Free Press

Etkö pidä vihreästä teestä? Voit silti niittää sen hyödyt!

Vihreää teetä on jo pitkään kehuttu sen terveyshyödyistä, kuten parantuneesta sydän- ja verisuoniterveydestä, syövän ennaltaehkäisystä ja painonpudotuksesta, ja kaikki tämä on teekasvissa luonnostaan esiintyvien kemikaalien, katekiinien, ansiota.

Katekiinit kuuluvat flavonoidien luokkaan – kasviperäisiin kemikaaleihin, jotka auttavat suojaamaan kasveja ympäristömyrkkyiltä, korjaavat vaurioita ja antavat tietyille ruoka-aineille, kuten viinille, teelle ja suklaalle, niiden värin ja maun. Niillä on myös todettu olevan voimakkaita antioksidanttivaikutuksia ihmisissä.

Katekiinia löytyy myös mustasta teestä – 1,5 milligrammaa puolta kupillista kohti, kun vihreässä teessä sitä on 2,6 milligrammaa – mutta jos tee yleensä ei miellytä makunystyröitäsi, on paljon muitakin tapoja imeä tätä superantioksidanttia.

Tässä on yhdeksän muuta ruokaa, jotka ovat täynnä katekiinia.

Omenat

Omenat ovat runsas fyto- (”kasviperäisten”) kemikaalien, muun muassa katekiinien, lähde, ja ne on yhdistetty syöpäsolujen kasvun estämiseen, matalan tiheyden lipoproteiinien (LDL) kolesterolin (eli ”pahan” kolesterolin) alentamiseen ja diabeteksen riskin vähentämiseen. Suurin katekiinipitoisuus asuu omenan kuoressa, joten jätä kuorinta väliin varmistaaksesi, että saat hyvää tavaraa.

Kokeile tätä täytetyn omenan reseptiä.

Karhunvatukat

Karhunvatukoissa on karkeasti arvioiden noin 37 milligrammaa katekiineja 100 grammaa (tai 3/4 kupillista) kohden – yli 14-kertainen määrä samaan määrään verrattuna haudutettuun vihreään teehen! Hedelmät menettävät kuitenkin katekiinit käsiteltyinä, joten muista napostella tuoreita, raakoja karhunvatukoita saadaksesi täyden vaikutuksen. Myös mustikat, karpalot ja vadelmat varastoivat katekiineja, mutta karhunvatukat ovat paras valinta katekiinipitoisuuden suhteen. Kun olet epävarma, mitä tummempi marja, sitä enemmän katekiinia siinä on.

Hae karhunvatukkatäytteesi tällä karhunvatukka-granaattiomenakana-reseptillä.

Tumma suklaa

Tumman suklaan katekiinipitoisuuden ansiosta tumman suklaan on osoitettu hyödyttävän sydäntäsi alentamalla verenpainetta ja parantamalla verisuonten toimintaa. Jokaisessa unssissa tummaa suklaata (suositeltu päivittäinen annos) on noin 3,6 milligrammaa katekiineja, joten pienen palan nauttiminen joka päivä voi olla jopa hyödyllisempää kuin mukillinen vihreää teetä. Maitosuklaassa on vain minimaalinen määrä katekiineja, koska sitä on jatkojalostettu maidolla ja sokerilla, joten pitäydy tummassa.

Löydä herkullisia suklaareseptejä täältä.

Punaviini

Punaviini saa katekiinipitoisuutensa käymisteitse rypäleistä, joita käytetään viinin valmistukseen, ja kuten muidenkin hedelmien kohdalla pätee: mitä tummempi, sitä parempi. Punaviini voi sisältää 7-24 milligrammaa katekiinia kupillista kohti, kun taas valkoviini sisältää katekiinia vain vähän tai ei lainkaan. Punaviinin yleinen antioksidanttivaikutus on yhdistetty LDL-kolesterolin (”pahan” kolesterolin) alentamiseen, verenpaineen alentamiseen ja verihyytymien estämiseen. Liiallinen alkoholinkäyttö voi kuitenkin vahingoittaa terveyttäsi, joten muista juoda kohtuudella. Mayo Clinicin mukaan tämä tarkoittaa yhtä viiden unssin lasillista viiniä päivässä kaikenikäisille terveille aikuisille naisille ja yli 65-vuotiaille miehille ja enintään kahta lasillista päivässä 65-vuotiaille ja sitä nuoremmille miehille.

Kokeile tätä punaviiniglaseeratun kanan reseptiä.

Kirsikat

Kirsikoiden antioksidanttivaikutukset on yhdistetty syövän, sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen ja muiden tulehdussairauksien ennaltaehkäisevään vaikutukseen. Ne ovat myös täynnä kaliumia, kuitua ja C-vitamiinia, ja rekisteröityvät alhaiselle glykeemiselle indeksille, mikä tekee niistä täydellisen herkun makeanhimon taltuttamiseen. Ne sisältävät noin 1,3 milligrammaa katekiinia jokaista 3/4 kupillista kohden.

Nauti näistä tumman suklaan kirsikkapisaroista.

Guava

Vihreän teen tavoin guavan lehdet ovat täynnä katekiinia ja muita antibioottiominaisuuksia. Itse asiassa guavan lehdet voidaan hauduttaa teeksi ja käyttää moniin lääkinnällisiin tarkoituksiin, kuten tulehduskipulääkkeenä ja ripulilääkkeenä. Lehtien lisäksi hedelmälihassa on enemmän C-vitamiinia kuin ananaksessa, enemmän kaliumia kuin banaanissa, se on täynnä kuitua ja sisältää lykopeenia, joka voi suojata ihoa UV-säteilyltä ja ehkäistä sydän- ja verisuonivaurioita.

Päärynät

Päärynät ovat omenoiden ohella yksi yleisimmin käytetyistä katekiinien muodoista aikuisten keskuudessa. Ja vaikka ne soivat vain 0,3 milligrammaa katekiinia jokaista 3/4-kuppia kohden, ne tarjoavat silti hienoja terveyshyötyjä, jotka liittyvät antioksidanttiin. Eräässä tutkimuksessa päärynän nauttiminen yhdistettiin kroonisen obstruktiivisen keuhkosairauden (COPD) oireiden lievittämiseen.

Aloita aamusi tällä päärynä-& vaahterapohjaisella ranskalaisen paahtoleivän pataruoalla.

Fava-pavut

Fava-pavut ovat superkatechiinien super-lähde, ja ne varastoivat suurempia pitoisuuksia annosta kohti kuin omenat, päärynät ja kirsikat yhteensä. Raaoissa fava-pavuissa on kaksi kertaa enemmän katekiinia kuin kypsennetyssä versiossa, mutta jos raa’at favapavut eivät kuulosta houkuttelevilta, kypsennetyissä pavuissa on silti 8-12 milligrammaa katekiinia 3/4 kupillista kohden.

Kokeile tätä jumalaista toskanalaista papulevyä.

Makeat & violetit perunat

Marja- ja viinirypäleystäviemme tavoin perunat hyötyvät sitä suuremmista katekiinipitoisuuksista, mitä tummempaa niiden liha on. On todettu, että violeteissa ja punalihaisissa perunoissa on kaksi kertaa enemmän flavonoideja (mukaan lukien katekiinit) kuin valkoisissa perunoissa ja kolme-neljä kertaa enemmän fenolihappoja – toinen kasveissa esiintyvä kemikaali, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia.

Kokeile tätä violettia perunasalaattia tai violettia bataattilattiaa.

Voidaksesi ottaa käyttöön ruudunlukija-tuen paina näppäinpainiketta ⌘+Option+Z Jos haluat oppia näppäimistön pikanäppäimistä, paina näppäinpainiketta ⌘viivaleikkaus

.