On vaikea muistaa aikaa, jolloin halloumi ei olisi ollut brittiläisten illallispöytien kantavia voimia – olemme rakastuneet sen lihaisaan ja miellyttävän kumimaiseen rakenteeseen, monipuolisuuteen ja umamin makuun. Tässä esittelemme kekseliäitä tapoja valmistaa ja tarjoilla tätä täyttävää juustoa.

mainos

How to cook halloumi on the barbecue

Halloumi on tarpeeksi tukeva peto kestääkseen hiilien päällä paistamisen. Juusto kannattaa pujottaa vartaisiin, sillä sillä on taipumus tarttua kiinni. Yksinkertaisia halloumikebabeja varten leikkaa juusto paksuiksi kuutioiksi ja pujota vartaisiin (liota puisia vartaita vedessä noin 20-30 minuuttia ennen käyttöä). Sivele niitä hiukan oliiviöljyllä ja halutessasi myös sitruunamehulla ja kypsennä grillissä 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja hiukan hiiltyneitä joka puolelta. Vaihtoehtoisesti voit leikata halloumin pitkiksi sormiksi, kuten membrillo-glaseeratut halloumi-vartaat.

Miten halloumia tarjoillaan hedelmien kanssa

Esittely

Kuka ikinä keksikään suolaisen halloumin ja makean, raikkaan vesimelonin jumalallisen avioliiton, ansaitsee mitalin. Tämä viilentävä salaatti laulaa kesäistä makua ja monia tekstuureja. Kokeile erilaisia melonilajikkeita tai yhdistä halloumi sitrushedelmien kanssa, mikä toimii myös mainiosti. Kokeile halloumi & vesimelonibulgarisalaattia.

How to make halloumi omelette

Olemme tottuneet laittamaan sulavia juustoja munakkaisiin ja niiden päälle, mutta halloumiviipaleet tuovat tyydyttävää kiinteyttä tähän grillattuun munakkaaseen. Makea kurpitsa, mausteinen chili ja raikas minttu tekevät tästä piknikille sopivan sateenkaarikaunottaren. Kokeile kurpitsaa, halloumia & chilimunakasta.

Miten valmistetaan halloumi-ranskalaisia

Syväpaistettua juustoa? Kuulitte kyllä, mitä sanoimme. Halloumiranskalaisemme ovat olleet valtava hitti sosiaalisen median faniemme keskuudessa, eikä ole vaikea ymmärtää, miksi. Za’atar-mausteella ja viilentävällä harissajogurtilla tarjoillut koukuttavat suupalat ovat itse asiassa todella helppoja valmistaa – kuten videohakkimme osoittaa. Kokeile halloumiranskalaisia.

How to make halloumi pie

Kreikassa, Kyproksella ja Lähi-idän maissa osataan juhlistaa taipuisan filotaikinan hyveitä. Valmiita pakkauksia on helppo käsitellä, ja niistä saa usean aterian verran leivonnaisia. Nämä tahinilla maustetut muhkeat halloumipalat sopivat erinomaisesti kasvisruokapääruoaksi – tarkista vain pakkauksesta, ettei juusto sisällä eläinperäistä juoksutetta. Kokeile seesamihalloumipaloja bataattimuusin & ja silputun yrttisalaatin kanssa.

How to make halloumi burgers

Taivuta tyylikkäästi ja yhdistä paistetut halloumiviipaleet harissan, punapippurien, munakoison ja hummuksen kanssa. Jos et halua ihan niin hirviömäistä sämpylää, kohtele paistettua halloumia kuin lihapihviä ja lisää päälle salaattia ja valitsemaasi kastiketta, grillattuja sieniä, avokadoa tai salsaa. Sulatejuustoviipaleet kannattaa kuitenkin jättää pois. Kokeile halloumi &-munakoisohampurilaisia harissakastikkeella.

How to make glazed halloumi

Tämä granaattiomenamelassilla maustettu libanonilainen halloumiruoka osoittaa, miten tahmea, makea kuorrutus voi todella herättää juuston eloon. Paksua, tahmeaa granaattiomenamelassia löytyy maailmanruokien hyllystä, ja se sopii erinomaisesti lisäämään ruokiin rakennetta, makua ja täyteläisyyttä. Kokeile halloumia tomaateilla & granaattiomenamelassilla.

Miten valmistat halloumi-kanapeja

Suolaa suolan päälle? Näitä natriumia runsaasti sisältäviä rullakoita voimme hyväksyä satunnaisena herkkuna. Lisää hienonnettua ruohosipulia leikatakseen suolaisen täyteläisyyden läpi, ja tarjoile gluteenittomana juhlien naposteltavana tai jäähdytettynä ja pakattuna piknikille tai lounaslaatikkoon. Kokeile halloumi &-pekonirullaamme.

Miten halloumia grillataan

Yksi helpoimmista mutta tehokkaimmista tavoista valmistaa halloumia on leikata se viipaleiksi ja paahtaa grillin alla. Se ei vaadi mitään ylimääräisiä ainesosia, kunhan pidät sitä silmällä, sillä se kypsyy nopeasti – kun se on kullanruskea, se on valmis. Kokeile lämmintä kvinoasalaattia grillatun halloumin kanssa.

Katso videoltamme helpoin tapa valmistaa halloumia:

Lisää juustoreseptejä ja vinkkejä…

Parhaat juustoreseptimmeHerkullisimmat juustoreseptimme ikinäParhaat camembert-reseptitCheddar-reseptitMozzarella-reseptitMascarpone-reseptit

Mainos

Fanitko vinkkelistä vinkunutta, suolaista halloumia? Miten tykkäät kokata sen kanssa? Kuulemme mielellämme resepti-ideoitasi…

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.