Intialainen keittiö on tunnetusti täynnä mausteita, alkuperäisiä masaloja ja paikallisia paprikoita. Ripaus chiliä tarvitaan aina jättämään makuja runsaisiin intialaisiin curryihin. Ihastuksemme mausteisiin on saanut meidät jopa keksimään melko ainutlaatuisia ruokalajeja, kuten Rajasthanin kuuluisan vihreistä chileistä valmistetun makean ruokalajin ”Mirchi ka halwa”. Sama pätee ehkä myös joihinkin muihin keittiöihin, kuten esimerkiksi meksikolaiseen. Meksikolaiset rakastavat jalapenojen kirpeää vaikutusta ja miten. Vaikka mausteet ovat tärkeä osa ruoanlaittoa, tiesitkö, että niillä voi olla myös tiettyjä terveyshyötyjä?
Cayennepippurissa, punaisissa chilipaprikoissa ja jalapenoissa esiintyvä aktiivinen ainesosa kapsaisiini voi alentaa huonoa kolesterolia (tunnetaan myös nimellä LDL) ja siten parantaa sydämen terveyttä. Kapsaisiini voi myös vähentää kipua vähentämällä elimistön aine P:n eli hermosolujen kemiallisen komponentin, joka välittää kipusignaaleja aivoihin, määrää. Vihreiden ja punaisten chilien sanotaan myös olevan C-vitamiinin voimanpesiä. Entä jos kerromme, että ripaus pippuria voi myös auttaa sinua karistamaan ylimääräisiä kiloja? Kyllä, kuulit kyllä! Kävi ilmi, että kaikki se hikoilu, jota harrastat mausteista ruokaa syödessäsi, voi itse asiassa palvella tarkoitustasi laihdutusmatkallasi.
Mausteinen ruoka voi nopeuttaa painonpudotusta kiihdyttämällä aineenvaihduntaaMausteinen ruoka auttaa kiihdyttämään aineenvaihduntaasi, mikä johtaa rasvanpolttoon. Tohtori Simran Saini Fortis-sairaalasta New Delhissä selittää logiikan tämän yleisen uskomuksen takana: ”Mausteinen ruoka voi auttaa parantamaan ruoan aineenvaihduntaa termogeenisen vaikutuksen ansiosta.” Tämä on hyvä asia. Termogeeninen vaikutus tai ruoan lämpövaikutus (TEF) tai tunnetaan myös nimellä ruokavalion aiheuttama termogeneesi (DIT) viittaa aineenvaihdunnan lisääntymiseen tai nopeuteen, jolla elimistösi polttaa kaloreita, joka tapahtuu ruoan nauttimisen jälkeen. tämän termogeenisen vaikutuksen uskotaan vaikuttavan kalorien polttamiseen, rasvan torjuntaan ja painonpudotukseen. Mausteisen ruoan syöminen lisää myös kylläisyyden tunnetta, jolloin tunnet itsesi kylläiseksi, vaikka syöt vähemmän. makrobioottinen ravitsemusasiantuntija ja terveyspraktikko Shilpa Arora sanoo: ”Mausteisen ruoan sisältämä kapasaiini auttaa polttamaan rasvaa ja tehostaa aineenvaihduntaa. Tarvitsisit kuitenkin ravitsemussuunnitelman sekä tavoitteellisen harjoittelun laihtuaksesi. Painonpudotukseen ei valitettavasti ole olemassa mitään taikapilleriä.” Tämä voisi siis ehkä olla yksi syy lisää nauttia mausteista. Pidä kuitenkin huoli, ettet päädy suututtamaan vatsaasi sitä tehdessäsi. Liika mitä tahansa voi olla pahasta.