Keskeinen ero – Burrito vs. chimichanga vs. enchilada vs. fajita vs. taco
Meksikolaisten ruokien peruselintarvikkeena olevat tortillat toimivat täydellisenä pohjana erilaisille täytteille. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita ja Taco ovat suosittuja meksikolaisia tai Mex-Tex-ruokia, jotka voidaan valmistaa tortilloista. Burriton, Chimichangan, Enchiladan, Fajitan ja Tacon keskeinen ero on täytteessä, käytetyssä tortillatyypissä ja valmistustavassa. Burritot ja chimichangat valmistetaan vehnätortilloista, kun taas enchiladat maissitortilloista. Tacoja voidaan valmistaa sekä vehnä- että maissitortilloista, kun taas fajita viittaa lihaleikkeeseen, joka syödään tortillojen kanssa.
Mikä on burrito?
Burrito on suuri vehnäjauhotortilla, jossa on täyte. Tortilla kääritään yleensä täytteen ympärille suljetun lieriön muotoon. Se on joskus kevyesti höyrytetty tai grillattu, jotta siitä tulee pehmeä ja taipuisa, jolloin se tarttuu käärittynä itseensä.
Traditionaalisesti burriton täytteet sisälsivät vain lihaa ja paistettuja papuja, mutta nykyään burritot voivat sisältää useita ainesosia, kuten meksikolaistyyppistä riisiä tai tavallista riisiä, papuja/paistettuja papuja, salsaa, salaattia, juustoa, juustoa, lihaa, guacamolea, kermaviiliä, hapankermaa ja erilaisia kasviksia. Burritoja on myös erikokoisia.
Mikä on Chimichanga?
Chimichanga on friteerattu burrito, joka on suosittu Tex-Mex-keittiössä. Se valmistetaan täyttämällä tortilla erilaisilla ainesosilla, taittamalla se suorakulmaiseksi paketiksi ja friteeraamalla se. Chimichangan täytteet sisältävät useimmiten riisiä, juustoa, adobadaa (marinoitua lihaa), machacaa (kuivattua lihaa), carne secaa tai silputtua kanaa. Mukana voi olla guacamolea, salsaa, smetanaa ja/tai juustoa.
Mitä on enchilada?
Enchilada on maissitortilla, joka rullataan täytteen ympärille ja peitetään chilipippurikastikkeella. Enchiladan täyte voi sisältää erilaisia ainesosia, kuten lihaa, papuja, perunoita, juustoa, vihanneksia tai niiden yhdistelmiä.
Mikä on Fajita?
Fajita on suosittu ruokalaji tex-mex-keittiössä. Fajitalla tarkoitetaan yleisesti mitä tahansa grillattua lihaa, joka tarjoillaan yleensä tacon kanssa jauho- tai maissitortillalla. Fajita eroaa muista tässä käsitellyistä ruokalajeista siinä, että fajita viittaa nimenomaan lihaan, ei kääreeseen.
Termiä käytettiin alun perin viittaamaan naudanlihapalaan. Koska naudanlihapalat eivät olleet kovin mureita, ne marinoitiin maustekastikkeissa, grillattiin ja tarjoiltiin tulisilla kastikkeilla. Nykyään fajitalla tarkoitetaan kanaa, lammasta, portviiniä, katkarapuja ja muuta lihaa. Ravintoloissa fajita valmistetaan paprikan ja sipulin kanssa. Smetana, juusto, tomaatti, silputtu salaatti, guacamole, salsa ja pico de gallo ovat suosittuja mausteita.
Mikä on taco?
Taco on maissin- tai vehnätortilla, joka taitetaan täytteen ympärille. Täyte voi sisältää erilaisia ainesosia, kuten kanaa, naudanlihaa, sianlihaa, mereneläviä, vihanneksia ja juustoa. Mukana voi olla lisukkeita, kuten salsaa, guacamolea, tomaatteja, sipulia, korianteria (korianteria) ja salaattia. Tacoja on monenlaisia.
Mitä eroa on Burritolla Chimichangalla Enchilada Fajitalla ja Tacolla?
Kuvaus:
Burrito on suuri vehnäjauhotortilla, joka on kääritty täytteen ympärille.
Chimichanga on friteerattu burrito.
Enchilada on maissitortilla, joka kääritään täytteen ympärille ja peitetään chilipippurikastikkeella
Fajitalla tarkoitetaan mitä tahansa grillattua lihaa, joka tarjoillaan yleensä tortillojen kanssa.
Taco on täytteen ympärille taitettu maissi- tai vehnätortilla.
Tortillatyyppi:
Burritot valmistetaan vehnätortillasta.
Chimichangat valmistetaan vehnätortillasta.
Enchiladat valmistetaan maissitortilloista.
Fajita voidaan syödä tortillojen kanssa.
Tacot valmistetaan maissi- tai vehnätortilloista.
Image Courtesy: ”Breakfast burritos” By jeffreyw – Mmm… breakfast is served- Uploaded by Fe (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia ”Mmm… fried pork and cheddar burritos” jeffreyw (CC BY 2.0) via Flickr ”Vegan Enchiladas (4023917617)” By Kari Sullivan from Austin, TX – Enchiladas for breakfast (CC BY 2.0.0) via Commons Wikimedia ”Beef Fajitas Costa Rica” By Eric T Gunther – Oma työ (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia ”001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor” By Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia