Tämä Crockpot Spiced Chickpea Stew (Vegan) on yksi ensimmäisistä lihattomista aterioista, joihin rakastuin. Niin paljon makua ja keittiösi tuoksuu upealta! 295 kaloria ja 1 Weight Watchers SP
Tämä crockpotin maustettu kikhernepata on resepti, joka on kestänyt aikaa. Tein sitä ensimmäisen kerran (ja jaoin sen täällä) noin 10 vuotta sitten. Päätin vihdoin, että tämä herkullinen vegaaninen resepti ansaitsee uudistuksen 10-vuotispäivänään – uudet kuvat, joita voisin katsoa rypistelemättä – ja jaettavaksi uudelleen kanssasi.
Totta puhuakseni tämän reseptin kaltaiset hitaassa keittimessä valmistettavat kikherneet ja toinen suosikkireseptini, hitaassa keittimessä valmistettavat italialaiset kikherneet, kuuluvat suosikkikeittoresepteihini joukkoon (itse asiassa molemmat ovat myös vegaanisia). Sydämellisiä, lohdullisia, terveellisiä ja helppoja valmistaa!
Tämä resepti vaatii aluksi hieman hauduttamista, mutta loput työstä tehdään crockpotissa. Kikherneet maustetaan korianterilla ja inkiväärillä, ja viimeistellään parilla kourallisella tuoretta pinaattia.
MITÄ TARVITSEE TÄHÄN CROCKPOT- RESEPTIIN:
Nämä ovat tämän reseptin tarvitsemat pääkomponentit…
Kikherneet: Valitsin helpommin purkitetut kikherneet, mutta voit vapaasti käyttää sen sijaan keittää erän kuivattuja kikherneitä. Jos käytät purkitettuja kikherneitä, valuta ja huuhtele ne hyvin ennen käyttöä.
Tomaattikuutiot: Sinulla on tässä kaksi vaihtoehtoa – tuoreet tai purkitetut. Ne toimivat yhtä hyvin. Jos käytät tuoreita tomaatteja, poista ydin ja paloittele, käytä myös siemenet ja mehut. Jos käytät säilyketomaatteja, suosittelen pieniä kuutioituja tomaatteja, mehut mukaan lukien.
Jyrsitty korianteri: Jauhettu korianteri on hyvä mauste, jota on hyvä pitää käsillä, valmistatpa sitten maustehierontoja tai curryja. Jos lähelläsi on intialainen tori, voit todennäköisesti löytää tämän mausteen todella edullisesti. Muuten sitä voi ostaa useimmista supermarketeista tai verkosta.
Korianderin siemenet: Toinen, jota kannattaa etsiä intialaisista markkinoista. Joskus näen niitä myös supermarketeissa. Muuten siementen ostaminen netistä on hyvä vaihtoehto.
Pinaatti: Käytän tuoreita pinaatinlehtiä, joista on poistettu varret. Pinaatti lisätään lopuksi. Sekoita se joukkoon, kunnes se on kuihtunut.
Mitä tarjoilla hitaasti keitettävien kikherneiden kanssa:
Jos tarjoilet näitä pääruokana, mitä teen tyypillisesti lihattomana päivällisvaihtoehtona, sänky ruskeaa riisiä tai kvinoa toimii hyvin. Jos haluat ”kohottaa” riisipeliäsi, paahdettu ruskea riisi sienien kanssa tai kurkumariisi olisivat molemmat loistavia vaihtoehtoja.
Jos haluat viljatonta lisuketta, tarjoile korvikkeena kikhernemuhennos kukkakaaliriisin tai paistettujen kesäkurpitsanuudelien päällä. Haudutettu kukkakaaliriisi karamellisoitujen sipulien kanssa lisäisi fantastisen makukerroksen.
Muut kikherneen slow cooker -reseptit:
Slow Cooker vihannescurry bataattien kanssa & Kikherneet {Cookin’ Canuck}
Slow Cooker italialaiset kikherneet (vegaaninen) {Cookin’ Canuck}
Crockpot kreikkalainen kanakeitto garbanzojen kera & Oregano {Kalyn’s Kitchen}
Slow Cooker kalkkunakikherne-chili {Kristinen keittiö}
Keittokattilallinen maustettuja kikherneitä Stew {Vegan}
Tulosta Pin
Ainesosat
- 1 1/2 rkl oliiviöljyä
- 2 sipulia hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 2 tl jauhettua korianteria
- 1 tl korianterinsiemeniä
- 1 tl kosher-suolaa
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
- 2 tl balsamiviinietikkaa
- 2 1/2 kuppia karkeasti pilkottuja tomaatteja. purkitettu tai tuore
- 2 purkkia (15 oz kumpikin) kikherneitä huuhdeltu & valutettu
- 2 kuppia pakattuja tuoreita pinaatinlehtiä
- 3 ruokalusikallista hienonnettua litteää-lehtipersilja
OHJEET
-
Lämmitä oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja kypsennä sekoittaen, kunnes sipulit alkavat ruskistua, noin 10 minuuttia.
-
Lisää valkosipulinkynnet, inkivääri, jauhettu korianteri, korianterinsiemenet, suola ja pippuri. Keitä sekoittaen 1 minuutti.
-
Sekoita joukkoon balsamiviinietikka ja tomaatit.
-
Levitä kikherneet crockpotin (hidasliesi) pohjalle. Kaada tomaattiseos kikherneiden päälle ja sekoita hyvin.
-
Peitä crockpot ja kypsennä LOW-asennossa 6 tuntia tai HIGH-asennossa 3 tuntia.
-
Juuri ennen tarjoilua sekoita joukkoon pinaatti ja persilja.
-
Tarjoile lisäkkeenä tai riisin päällä alkuruokana.
Huomautukset
Tämä resepti jaettiin ensimmäisen kerran 22. lokakuuta 2009 ja päivitettiin 20. lokakuuta 2019.
Tiedonanto: Osallistun Amazon Services LLC Associates Program -ohjelmaan, joka on affiliate-mainontaohjelma, jonka tarkoituksena on tarjota minulle keino ansaita palkkioita linkittämällä Amazoniin.comiin ja siihen liittyviin sivustoihin.
