Free Press

Tämä on loistava dokumenttielokuva, joka osoittaa USA:n ruokajärjestelmän teollistumisen varjopuolet.

Tämä dokumenttielokuva liittyy seuraaviin globaalin kehityksen osa-alueisiin sosiologian A-tasolla.

• Teollistumisen varjopuolien havainnollistaminen

• Epäreilujen kauppasääntöjen havainnollistaminen (maissia tuetaan Amerikassa)

• Edellyttävien kaupan sääntöjen havainnollistaminen pakotettu uusliberalisaatio

• Ylikansallisten yhtiöiden uskomattoman vallan havainnollistaminen Amerikassa ja kielteiset seuraukset siitä, että ne hallitsevat elintarvikeketjua ”siemenestä supermarketiin”.

• Tässä on myös yksi esimerkki (paikallinen maanviljelijä kaveri) ihmiskeskeisestä kehityksestä

• Näyttää länsimaisten kehitysmallien rajoitukset

Scene One – Food Inc.

Filmi alkaa hahmottelemalla nykyaikaisen amerikkalaisen valintamyymälän epätodellisuutta, jossa ei ole sesonkeja eikä lihalla ole luita. Sitten rohkea toteamus – ruoantuotantoketjun todellisuutta peittää tarkoituksellisesti verho, sillä se on pohjimmiltaan tehdasjärjestelmä, teollistunut järjestelmä. Loppuosa dokumentista on omistettu tämän järjestelmän varjopuolien hahmottelemiselle.

Kohtaus kaksi – Pikaruokaa kaikille

Es ehdotetaan, että siirtyminen kohti teollista elintarvikejärjestelmää alkoi McDonaldsista – kun McDonaldin veljekset hankkiutuivat eroon tarjoilijoista ja keksivät drive through -automaattiruokailun vähentääkseen kulujaan, se levisi massiivisesti, ja McDonald’s ja muut pikaruokapaikat laajenivat, samoin kuin standardisoitujen ruokatuotteiden massakysyntä.

McDonalds on nykyään Amerikan suurin naudanlihan ostaja ja yksi suurimmista perunoiden, tomaattien ja jopa omenoiden ja tietenkin maissisirupin (ja siten maissin) ostajista. Suurten standardoitujen elintarvikemäärien kysyntä johti elintarviketuotannon keskittymiseen valtaviin maatiloihin ja tehtaisiin.

Keskittyminen on niin suurta, että vain neljä yritystä hallitsee nykyään 80 prosenttia naudanlihapakkausmarkkinoista, ja samanlaisia keskittymiä on muillakin elintarvikesektoreilla, joten vaikka et söisikään pikaruokaravintolassa, syöt luultavasti samassa järjestelmässä, samojen elintarvikeyhtiöiden tuottamia tuotteita. Yksi yrityksen nimi, jota kannattaa erityisesti tarkkailla, on Tyson!

Tyson, joka on maailman suurin elintarviketuotantoyritys, on suunnitellut kanan uudelleen – niin että se kasvaa puolessa ajassa aiempaan verrattuna ja sillä on suuremmat rinnat. Se on myös suunnitellut uudelleen kanankasvattajan ja koko kanankasvatusprosessin.

Video tekee nyt väistämättömän matkan patterikasvattamoon – jossa tapahtuu hirvittäviä väärinkäytöksiä, eniten IMO kanankasvattajille, joita Tyson pitää veloissaan, koska Tyson vaatii heitä jatkuvasti päivittämään uusiin järjestelmiin. Kanojen pitäminen kaltoinkohtelevissa olosuhteissa on todella todella kallista!

Kohtaus kolme – valintojen runsaudensarvi

Alkaa erinomaisen Michael Pollenin haastattelulla – ”Ajatus siitä, että pitää kirjoittaa kirja siitä, mistä ruokamme tulee, osoittaa ongelman laajuuden”.

Tässä on mukana vain muutama yritys ja vain muutama ruokatuote, ja suuri osa teollisesta ruoastamme osoittautuu maissin nokkeliksi uudelleenjärjestelyiksi… Ketsuppi, maapähkinävoi, kokis ja jopa paristot sisältävät maissin johdannaisia.

Maissin merkitys on niin suuri, että vaikka sato on noussut 20:stä 200:aan Busheliin vehnää hehtaarilta, 30 % USA:n maasta viljellään maissin viljelyyn – ja tätä maissin viljelyä subventoidaankin, mikä vuorostaan taas johtaa ylituotantoon. Tuet ovat käytössä, koska suuret elintarvikealan TNC:t (Tyson ja Cargill) haluavat halpaa maissia, ja niillä on hallituksen korvat (ei sanaleikkiä).

On olemassa kuljetusverkosto, joka kuljettaa maissia CAFO:ille (Concentrated Animal Farming Operations), joissa tuhansia nautaeläimiä pidetään seisomassa omassa lannassaan, kunnes ne teurastetaan.

Se, että karjaa ruokitaan nyt maissilla eikä ruoholla, on luonut niiden vatsoihin olosuhteet, joissa e.coli- bakteerit voivat lisääntyä, tämä tulee ulos lannassa, ja koska CAFO:n karjat elävät lähekkäin, paska kulkeutuu niiden välillä, leviää ja päätyy ravintoketjuun ja kuluttajille

Seikkailu Neljäs – Tahattomat seuraukset

Joka päätyy siihen, että lapset kuolevat.

Elokuvassa meille näytetään sinnikkäästi, miten ruokaa viljellään tehdasmaisesti – käymme väistämättömässä akkukanalaitoksessa ja jalostuslaitoksissa, massiivisilla maissipelloilla ja CAFO:lla eli Concentrated Animal Feeding Operations -laitoksissa, joissa tuhansia nautaeläimiä kasvatetaan yhdessä, kirjaimellisesti seisten koko päivän omassa paskassaan, ennen kuin ne teurastetaan.

NB tämä on hyvin erilaista kuin se, miten ruokaa markkinoidaan amerikkalaisille – sitä markkinoidaan hyvin harhaanjohtavasti kuvilla pienviljelijöistä, jotka ovat ulkoilmassa vapaana laiduntavien eläintensä kanssa. (Huom. jos et ole koskaan ajatellut, että käsite ”teollistuminen” soveltuu sekä ruoantuotantoon että tavaroiden valmistukseen, niin tämä osoittaa, miten hyvää työtä elintarviketeollisuus on tehnyt markkinoinnissaan!).

Syyksi tälle elintarvikejärjestelmän teollistamiselle/järkeistämiselle ilmoitetaan voiton tavoittelun motiivi – On halvempaa tuottaa asioita massatuotantona, mitä vaatii kourallinen yrityksiä, jotka hallitsevat koko elintarvikeketjua Yhdysvalloissa ja jotka vaativat standardoituja elintarvikkeita massajakelua varten.

Kustannukset pidetään edelleen alhaisina, koska Yhdysvaltain hallitus subventoi mätimunan tuotantoa niin, että sitä voidaan myydä halvemmalla kuin mitä sen tuottamisesta aiheutuu. Maissi on nykyään eläinten rehun tärkein ainesosa, joten halpa maissi = halpaa lihaa.

Tällaisella maatalouden teollistumisella on useita varjopuolia:

1. Eläinten hyväksikäyttöä ja pahoinpitelyä – näemme useita kuvia eläimistä, joita pidetään hirvittävissä olosuhteissa ja jotka kuolevat.

2. Työntekijöiden hyväksikäyttö – patterikasvattamoiden omistajille maksetaan hyvin vähän palkkaa ja kanoja pakkaaville, usein laittomille siirtotyöläisille vielä vähemmän.

3. Tautien ja terveysongelmien leviäminen, jotka liittyvät eläinten pitämiseen kauhistuttavissa oloissa. Muun muassa lapset kuolevat E.colibakteereihin, ja vastuussa olevat yritykset saavat jatkaa tuotantoaan.

4. Ympäristöhaitat – kun nautoja ja sikoja pidetään massatehtaissa ulosteista tulee saastuttavia eikä lannoitteita (mikä olisi tilanne, jos niitä pidettäisiin avoimilla pelloilla, joilla on riittävästi tilaa laiduntaa. Myös siksi, että maissista on tullut ruohon sijasta pääasiallinen rehu tehdaskasvatetuille eläimille, on syntynyt tilanne, jossa maissia kuljetetaan lihanviljelylaitoksille ja sitten lihaa kuljetetaan kuluttajille kaikkine siihen liittyvine bensakustannuksineen, joita ei syntyisi paikallisissa ruoantuotantojärjestelmissä.

Kohtaus viisi – Dollarin ruokalista

Alkuosa alkaa siitä, kun vähävarainen perhe tekee ostoksensa HampurilaisKingissä – he ostavat itse asiassa paljon roskaruokaa terveellisten tuoreiden vihannesten sijasta, koska edelliset ovat halvempia. Suurin liikalihavuutta ennustava tekijä on tulotaso –

Teollisuus väittää, että liikalihavuuden taustalla on ”yksilöllisen vastuun kriisi” – mutta ongelma on se, että meidät on biologisesti kytketty etsimään kolmea makua – suolaa, sokeria ja rasvaa, jotka ovat hyvin harvinaisia luonnossa, mutta joita on kaikkialla nyky-yhteiskunnassa teollisen elintarviketeollisuuden ansiosta, joten tämä väite on selvästi epärehellinen.

Porvariperheen isällä on diabetes (hänen pillerinsä maksavat jotain 200 dollarin luokkaa kuukaudessa) ja yksi kolmesta vuoden 2000 jälkeen syntyneestä ihmisestä Yhdysvalloissa sairastuu varhain alkavaan diabetekseen.

Scene Six – In The Grass

Seuraa Joel Salatin Polyface Farmsilta – pohjimmiltaan maatilalta, jossa heidän karjansa syö oikeaa ruohoa ja he teurastavat ne käsin ja heillä on paljon paremmat olosuhteet kuin tavallisella meet-tehtaalla – karja myös lannoittaa pellot automaattisesti – pohjimmiltaan järkevä, todella tehokas maatila.

Kontrastina teemme nyt matkan Smithfieldin sianjalostustehtaaseen, maailman suurimpaan Pohjois-Carolinassa, jonka kautta kulkee päivittäin yli 30 000 sikaa, ja jossa he kohtelevat työntekijöitään kuten sikojaan – työntekijät valitaan köyhimmistä ihmisistä ja he työskentelevät liukuhihnajärjestelmässä, ja joskus he ovat ulosteiden ja veren peitossa ja saavat infektioita siinä määrin, että sormenkynnet irtoavat käsistä.

Työntekijät käytetään tehokkaasti loppuun – vain harva paikallisväestöstä työskentelee tehtaalla, työntekijät tuodaan nyt bussikuljetuksin sadan kilometrin päästä, ja he työllistävät myös laittomia maahanmuuttajia Meksikosta (eli ihmisiä, jotka ovat epätoivoisia rahan takia) – jotka ovat tulleet Amerikkaan NAFTA:n takia, joka johti siihen, että halpaa yhdysvaltalaista maissia tulvii Meksikoon, mikä ajoi 1,5 miljoonaa meksikolaista maissinviljelijää konkurssiin, ja jotka työskentelevät nykyään laittomasti lihaa tuottaville monikansallisille jättiläislihakonserneille hirvittävissä oloissa. Amerikkalaiset liha-alan yritykset itse asiassa rekrytoivat aktiivisesti näitä työntekijöitä Meksikosta mainoksin ja bussein.

Viranomaisten vastaus on tietysti se, että he puuttuvat laittomiin maahanmuuttajiin eivätkä liha-alan yrityksiin.

Seitsemäs kohtaus – Piilotetut kustannukset

Et haluaisi ostaa halvinta autoa – miksi siis sovellamme samaa periaatetta ruokaan?

Jokatapauksessa, kun lasketaan yhteen teollisen ruoan ympäristö-, sosiaali- ja terveyskustannukset, se on lopulta paljon kalliimpaa kuin paikallisesti kasvatettu, eettisesti tuotettu ja luonnonmukainen ruoka.

Takaisin Joel Salataniin, joka sanoo, että vaikka jotkut ihmiset tekevät 500 mailin edestakaisen matkan päästäkseen hänen luokseen, hänellä ei ole mitään halua kallistua ja väittää, että hän ei voi tehdä niin vaarantamatta liiketoimintansa eheyttä.

Tälle asetetaan sitten vastakkain Stonyfieldin jogurtit, joka on Yhdysvaltojen kolmanneksi suurin jogurttibrändi, jota johdetaan eettisten periaatteiden mukaisesti.

Kuten monet muutkin eettiset yritykset, nämäkin ovat nykyään massiivisen kansainvälisen yrityksen omistuksessa, ja ne ovat tekemisissä Walmartin kaltaisten yritysten kanssa – jotka varastoivat eettisempiä tuotteita taloudellisista syistä. Perusteluna tälle on yksinkertaisesti vaikutus.

Scene Eight – From Seed to the Supermarket

Takaisin vuosisadan vaihteessa keskivertoviljelijä pystyi ruokkimaan 6-8 ihmistä, nyt se on 120 ihmistä. Muutos maanviljelyssä on ollut syvällinen – tarkoitan, että kuka enää näkee maanviljelijää.

Me teemme nyt väistämättömän matkan Monsanto-maahan – joka kehitti sekä Round Upin (torjunta-aineen) että sitten Round Up Ready -sojapavun.

Vuonna 1996 – 2 % USA:ssa viljellyistä soijapavuista oli Monsantoa varten.

Vuoteen 2008 mennessä – osuus oli noussut 90 %:iin.

1980-luvulta lähtien on nyt laillista patentoida elämää, ja siementen säästäminen on nyt kielletty – kun käsite syntyi, maanviljelijät kauhistuivat, mutta nyt se vain hyväksytään, ja Monsanto hallitsee tehokkaasti 90 % soijapavun tuotannosta Yhdysvalloissa.

Monsantolla on yksityisetsivien (joskus entisten sotilaiden) ryhmä, joka vierailee maanviljelijöiden luona, jotka säästävät omia siemeniään.

Me teemme nyt matkan maanviljelijän luokse, joka ei siirtynyt Monsanton geenimuunneltuihin siemeniin, mutta hänen peltonsa ovat Monsanton siementen saastuttamia ristikontaminaation vuoksi.

Meille näytetään myös tapausesimerkki, jossa Monstanto haastaa oikeuteen erään ”siemenpuhdistajan” (jota käyttää se 10 % viljelijöistä, jotka eivät ole GM-viljelijöitä ja säästävät omia siemeniään), joka on jo 25 000 dollarin veloissa, eikä hän ole edes käynyt oikeussalissa, ja 50 vuoden ikäiset ystävät eivät enää puhu hänelle, koska he pelkäävät joutuvansa Monstanon vihan kohteeksi.

Lopputulos on, että Monsanto omistaa tehokkaasti soijapavun ja hallitsee sitä siemenistä supermarketteihin – sinun on oltava Monstanon kanssa sängyssä ollaksesi soijaviljelijä

Kohtaus yhdeksän – verho

Kattaa oikeusministeriön, siementen patentointilainsäädännön kehittämisen ja Monsanton yritysjohtajien välistä pyöröovea – näyttää siltä, että viimeisten 25 vuoden ajan Yhdysvaltain hallitusta ovat hallinneet elintarvikealan monikansallisille konserneille työskentelevät ihmiset.

Tässä tapauksessa keskitettyä valtaa käytetään työntekijöitä, maanviljelijöitä ja viime kädessä kuluttajia vastaan.

Tämä on johtanut lainsäädäntöön, joka estää muuntogeenisten tuotteiden merkitsemisen ja myös elintarviketeollisuuden arvostelun.

Tässä on nyt hahmoteltu lihateollisuuden oikeussuojakeinoja – Tunnetuin tapaus on se, kun Oprah sanoi, että hullun lehmän taudin vuoksi hän ei halua syödä enää yhtään hampurilaista – teollisuus haastoi hänet oikeuteen voiton menetyksestä, ja tapaus kesti kuusi vuotta oikeudenkäynnissä ja maksoi miljoona dollaria palkkiota – toisinaan teollisuus nostaa kanteen lähettääkseen viestin, vaikka se tietäisikin, ettei se voi voittaa.

Kymmenes kohtaus – Järjestelmän järkytykset

Periaatteessa elintarvikejärjestelmä on epävakaa – vähemmän ruoka-aineita, vähemmän yrityksiä ja suuri riippuvuus öljystä.

Halkeamat näkyvät selvästi, ja aina kun yleisö saa vilauksen totuudesta, sillä on taipumus kääntää selkänsä tälle teollisuudelle.

Tupakkateollisuuden vastainen taistelu on täydellinen malli, joka havainnollistaa, miten on mahdollista murtaa muutamien voimakkaiden yritysten monopolistinen kontrolli järjestelmästä.

Luottokrediitit

Voit äänestää tämän järjestelmän muuttamiseksi kolme kertaa päivässä.

Osta eettisiltä yrityksiltä, jotka kohtelevat työntekijöitä ja eläimiä inhimillisesti.

Valitse elintarvikkeita, jotka ovat luonnonmukaisia ja jotka on kasvatettu paikallisesti ja sesongin mukaan, tee ostoksia maatilojen toreilla

Kerro hallitukselle, että sen on määrä valvoa elintarviketurvallisuusnormeja….

”Jokaisella pätkällään voit muuttaa maailmaa.”

Katsokaa lisätietoa elokuvasta ”Food Inc”…