Porsaat ovat herkullinen lisä keittoon ja muihin resepteihin. Ne kuuluvat aromiryhmään valkosipulin ja sipulin kaltaisten kasviperäisten ainesosien kanssa, mutta niiden maku on hieman makeampi ja paljon miedompi.
Porsaat ovat yleensä vähemmän tunnettuja, joten jos olet kiinnostunut kokeilemaan purjoa, saatat tarvita ensin muutaman vinkin siitä, miten purjo pestään ja leikataan. Olen tässä opettamassa sinulle, miten purjoa leikataan!
Jos haluat ideoita siihen, mihin voit käyttää purjosi sen jälkeen, kun ne on leikattu, selaa alas ”Ketoporsaan reseptit” -osioon ohjeiden alapuolella.
Voitko syödä purjoa ketoosilla?
Joo! Tietenkin, jos olet lukenut minkä tahansa artikkelini Keen for Ketosta, tiedät, että harvoin kerron sinulle, että jokin kokonainen ruoka-aine tai vihannes ”ei ole ketoa.”
Ketoa voi tehdä niin monella eri tavalla, eikä kenenkään pitäisi kertoa sinulle, mikä tyyppi sopii sinulle.
Hae ILMAINEN lista ketohyväksytyistä ruoka-aineista ruokaostoksia varten!
Vaihteeksi, kupillinen hienonnettua sipulia on 15 grammaa kokonaishiilihydraatteja (12,3 nettohiilihydraattia) ja kupillinen purjoa on 13 grammaa kokonaishiilihydraatteja (11,4 nettohiilihydraattia).
Jos siis syöt sipulia ketodieetillä, ei ole mitään syytä, miksi et voisi syödä myös purjoa.
On niin mukavaa, kun voi kokeilla uusia aineksia eikä tunne oloaan rajoitetuksi!
Kerrotaanpa nyt, miten purjoa valmistetaan keittoon (tai mihin tahansa muuhun, mistä pidät!).
Materiaalit
- Purjoa (yksi riittää, tai kuinka monta tarvitset reseptiisi!)
- Lempiveitsesi pilkkomista varten
- Leikkuulauta (olen silmäillyt tätä!)
- Huuhde ja vettä pesua varten
Ohjeita
Poron päiden leikkaaminen irti
- Leikkaa purjon juuret pois. Sinulla pitäisi olla noin 1/2 tuuman tynkä, jonka olet leikannut pois. Hävitä juuri.
- Leikkaa purjon ylin lehtiosa pois. Haluat valkoisen osan, et vihreää osaa. Kun valitset purjoa, valitse purjoa, jossa on mahdollisimman paljon valkoista, koska leikkaat loput pois. Yleensä asetan veitseni noin 1-2 senttiä sen osan jälkeen, jossa se alkaa muuttua valkoiseksi, jotta saan vielä hieman vaaleanvihreää. Vihreä osa on sitkeää ja kuitumaista, eikä se ole yhtä maukas. Jos kastelen purjoa, en ole yhtä nirso ja saatan päästää osan vaaleanvihreästä osasta läpi. Kun olet leikannut purjon päät irti, saat tämän:
- Viipaloi purjo pituussuunnassa kahtia.
- Purjokerroksia nyrkissä yhteen pitäen juoksuta purjot veden alla ja käännä kerroksia käännellen, jotta mahdollinen lika huuhtoutuu pois.
- Pane purjon leikkuupuoli alaspäin leikkuulaudalle. Viipaloi erittäin terävällä veitsellä purjon kaarta pitkin niin ohueksi kuin haluat.
- Jos haluat mieluummin kuutioitua purjoa kuin viipaloitua purjoa, viipaloi purjo ennen leveyssuunnassa leikkaamista suikaleiksi pituussuunnassa. Jatka sitten kuutioimalla suikaleet haluamasi kokoisiksi.
Miten purjo puhdistetaan
Miten purjoa leikataan
Voit nyt käyttää viipaloitua purjoa mihin tahansa herkulliseen reseptiin!
Suositellut tuotteet
Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpuutetuista ostoksista.
-
Cutluxe kokkiveitsi – 8-tuumainen keittiöveitsi, joka on taottu korkeahiilisestä saksalaisesta teräksestä – Ergonominen kahva – Full Tang terävä terä leikkaamiseen, leikkaamiseen ja viipalointiin -
Fred THE OBSESSIVE CHEF bambuleikkuulaudalla, 9-tuumainen x 12-tuumainen -
SIMIGREE Canvas Wall Art Poster Art Pictures Print Painting – Watercolor Painting of Leek – Gallery Wrap Modern Home Decor | Venytetty ja kehystetty valmiiksi ripustettavaksi – 24×36 tuumaa -
Instant Pot Duo 7-in-1 sähköinen paineenkeitin, Hidastuskeitin, riisinkeitin, höyrystin, haudutin, jogurttikeitin ja lämmitin|6 Quart|Teal|11 One-Touch-ohjelmaa -
Cuisinart 766-26 Chef’s Classic 12-Quartin kattila kannella, Brushed Stainless -
Duktig 14-osainen vihannessetti
Miltä purjo maistuu?
Porsaat ovat aromikkaita kuten sipulit ja valkosipulit, mutta niiden maku on paljon herkempi ja miedompi. Ne sopivat loistavasti antamaan keittoihin vain pienen sipulimaisen maun ilman, että ne ovat ylivoimaisia.
Monien mielestä purjo on myös hieman makeampaa kuin muut aromit.
Keto Purjosekoitusreseptit
Hauska tarina.
RAKASTAN purjoa.
Olin hiljattain ruokakaupassa valitsemassa purjoa ja päätin iloisesti ja valikoivasti valita kasan purjoa, kun vieressäni oleva mies tuotekäytävällä katseli.
Hän kumartui ja kysyi minulta, mitä teen niillä, ja olin hieman yllättynyt. Minun ei olisi pitänyt olla, koska en ole koskaan syönyt purjoa elämässäni ennen kuin olin aikuinen, mutta minulta kesti sekunnin kalibroida uudelleen ja sitten yrittää hillitä purjo-innostukseni samalla kun kerroin hänelle, mihin käytän purjoa mieluiten.
Jos rakastat keittoa, kokeile tätä Instant Pot Corned Beef and Cabbage Souppia!
Annan sinulle muutaman ehdotuksen. Ensimmäinen on se, että voit kokeilla laittaa purjoa minne tahansa, missä keittäisit sipulia (erityisesti haudutettua sipulia – nam!). Tulet yllättymään siitä, mitä sen miellyttävän herkkä maku voi tehdä sipulin sijasta.
Kaksi loistavaa paikkaa käyttää purjoa haudutettuna ovat keitot ja quichet. Nauttikaa!!! Lisää ideoita:
Kalkkunan purjosipulikeitto parsakaalin ja pekonin kera
Keto-Rosmariinipekoni-vuohenjuusto-vuohenjuustokuoreton quiche
