Voi olla, että sukupuolen voi tunnistaa pelkän pyrstön perusteella: Naaraiden pyrstöt ovat leveämmät, koska ne kantavat sinne munansa. Toinen tapa määrittää hummerin sukupuoli on katsoa sen ensimmäistä uintijalka-paria: Kun käännät hummerin ympäri ja katsot hännän tyven alle, näet parin jalkoja, jotka näyttävät erilaisilta kuin muut: Jos pleopodit ovat höyhenpehmeät ja pehmeät, kyseessä on naaras. Jos ne ovat kovempia ja jäykempiä, se on uros!
Hummerit voivat paritella vasta, kun naaras on sulanut. Ennen tätä vaihetta naaras vapauttaa veteen feromoneja (kemikaaleja) antaakseen läheisten urosten tietää, että se valmistautuu molttaukseen ja paritteluun. Urokset taistelevat naaraasta, ja taistelun voittanut hummeri ottaa naaraan luolaansa ja suojelee sitä saalistajilta. Kun naaras on karistanut kovan kuorikerroksensa, uros kääntää naaraan varovasti ympäri ja lävistää sen vatsan ensimmäisellä pleopodiparillaan. Uros laskee spermapaketteja naaraan siemennestesäiliöihin; näitä se varastoi jopa 15 kuukautta ennen kuin vapauttaa munasoluja.