Kun haluat juhlistaa pelipäivää tai haluat vain hauskan aterian illanviettoon kaupungilla, kanansiivet saavat melkoisen minkä tahansa juhlan tuntumaan oikealta. Luvut eivät valehtele – New York Postin mukaan vuoteen 2017 mennessä amerikkalaiset ahmivat keskimäärin 290 siipeä vuodessa, eivätkä luvut ole sen jälkeen hidastuneet. Kun on kyse terveellisten kanansiipien löytämisestä, suositut ketjut, kuten Hooters ja WingHouse, saattavat tuntua kaikkein huonoimmilta vaihtoehdoilta, jos haluat noudattaa suoraviivaista ruokailusuunnitelmaa. Älä kuitenkaan luovuta tämän Buffalossa, N.Y.:ssä sijaitsevan keksinnön suhteen, sillä broilerinsiivet sisältävät itse asiassa ravitsemuksellisia yllätyksiä, jotka saavat kenet tahansa palaamaan toiselle kierrokselle.
Uusien reseptien löytäminen broilerinsiipien käyttämiseen voi tuntua pelottavalta, varsinkin jos ei tee mieli kaivaa esiin friteerausta. Ajat muuttuvat, ja on käynyt ilmi, että vaikka päättäisitkin valmistaa kotona klassiset rapeat siivet, jokainen annos sisältää runsaasti ravintoaineita. EU Poultryn mukaan siivissä ei ole juuri lainkaan hiilihydraatteja ja niissä on runsaasti proteiinia. Itse lihassa on runsaasti A-, E-, D- ja K-vitamiineja sekä monia tärkeitä kivennäisaineita, kuten rautaa ja kalsiumia.
Vaikka pieneen siipeen on pakattu niin paljon hyvää, nyt on vain keksittävä, miten ne kypsennetään, jotta niistä saadaan mahdollisimman paljon hyötyä.