Kaura Upma on helppo ja herkullinen aamiaisresepti, joka sopii nopeisiin aamuihin. Tämä nopeasti kypsyvistä kauroista ja sekoitetuista kasviksista valmistettu terveellinen kasviskaura upma -resepti on valmis vain 30 minuutissa alusta loppuun.
Sisällysluettelo
- Tietoa tästä reseptistä
- How to Make Oats Upma (Stepwise Photos)
- Expertti vinkit
- FAQs
- Reseptikortti
- Tietoa tästä reseptistä
- How to Make Oats Upma
- Paahda kaura
- Paista mausteet ja pähkinät
- Lisää kasvikset
- Kypsennä kasvikset
- Simmer Veggie Mixture
- Lisää kaura
- Simmer Oats Upma
- Lakkaa ja tarjoile
- Säilytys ja tähteet
- Tarjoiluehdotukset
- Asiantuntijan vinkit
- FAQs
- Kaura upma
- Ainesosat
- Taikinakauran paahtamiseen
- Muut aineet
- Ohjeita
- Rouhekauraa
- Sipulien ja kasvisten kuullottaminen
- Kaura upman valmistus
- Tarjoiluehdotukset
- Säilytys
- Ravitsemustiedot Likimääräiset arvot
Tietoa tästä reseptistä
Tämä herkullinen kaura upma on helppo valmistaa, ja sen keittäminen kestää vain 30 minuuttia, alusta loppuun. Teen tämän reseptin samalla tavalla kuin Rava Upman, mutta hienonnettujen kasvisten kanssa.
Teknisesti voit valmistaa kaura-upman ilman kasviksia, mutta kasvisten tuoma maku ja rakenne on niin hyvä (puhumattakaan ravitsemuksellisesta lisäyksestä), että suosittelen ehdottomasti niiden sisällyttämistä.
Kaurasta yleensä on tullut viime aikoina hyvin suosittua, mikä on jännittävää, koska me rakastamme kaurareseptejä! Tässä muutamia suosikkikaurareseptejäni blogissa:
- Kaura Idli – Pehmeä instant idli, joka on valmistettu kaurajauhoista.
- Kaura Khichdi – Suolainen, maustettu mung-linssi- ja kaurapuuro.
- Kaura Dosa – Rapeat kreppikakut, jotka on valmistettu kaurajauhoista, mausteista ja yrteistä.
How to Make Oats Upma
Paahda kaura
1. Kuumenna ensin ½ tl öljyä matalassa paistinpannussa. Lisää sitten 1 kupillinen pikakauraa (100 grammaa).
2. Tämän jälkeen sekoita ja paahda/paahda miedolla lämmöllä, kunnes kaurasta tulee rapeaa. Jatka sekoittamista, jotta kaura ei ruskistu pohjasta. Sekoita noin 3-4 minuuttia.
Huomautus: Kauraa ei tarvitse ruskistaa. Haluat oikeastaan vain hieman rapeutta.
3. Poista seuraavaksi kaura ja aseta se sivuun ylimääräiseen sekoituskulhoon tai lautaselle.
Paista mausteet ja pähkinät
4. Kuumenna nyt alkuperäisessä pannussa 2 rkl öljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää 1 tl sinapinsiemeniä. Sekoita ja paista, kunnes sinapinsiemenet ropisevat keskimatalalla lämmöllä.
5. Lisää seuraavaksi 1 tl kuminan siemeniä, 1 tl chana dal, 1 tl urad dal (valinnainen) ja 8-10 cashewpähkinää.
6. Jatka sekoittamista ja paista seosta, kunnes chana dal saa kullanruskean värin.
Lisää kasvikset
7. Lisää kasvikset. Lisää nyt ¼ kupillista tiiviisti pakattuja, hienonnettuja sipuleita.
8. Sekoita ja paista sitten, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi.
9. Kuullota, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi. Lisää seuraavaksi ½ tl hienonnettua inkivääriä, 1-2 vihreää chiliä hienonnettuna ja 7-8 currynlehteä. Sekoita ja paista puoli minuuttia.
Huomautus: Voit myös lisätä siemenettömiä murskattuja punaisia chilejä tai sekoituksen sekä vihreitä että kuivia punaisia chilejä.
Kypsennä kasvikset
10. Lisää sitten ¼ kupillista hienonnettuja porkkanoita, ¼ kupillista hienonnettuja ranskalaisia papuja ja ¼ kupillista vihreitä herneitä, tuoreita tai pakastettuja.
Huomautus: Muita kasviksia, joita voit lisätä, ovat babymaissi, paprika (paprika), parsakaali ja kaali. Voit myös lisätä höyrytettyä maissia tai purkitettuja maissinjyviä.
11. Sekoita ja hauduta 2 minuuttia.
12. Lisää sitten 1,25 kuppia vettä.
Simmer Veggie Mixture
13. Peitä pannu nyt kannella.
14. Hauduta ja keitä tätä seosta keskilämmöllä, kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Noin 8-9 minuuttia.
Lisää kaura
15. Lisää sitten paahdetut kaurat.
16. Sekoita kevyesti.
17. Lisää suolaa tarpeen mukaan.
18. Sekoita hyvin.
Simmer Oats Upma
19. Peitä pannu sitten taas kannella ja höyrytä miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia.
20. Tässä kaura upma on valmis ja hyvin höyrytetty. Jos seos näyttää hyvin kuivalta, voit ripotella hieman vettä ja sekoittaa uudelleen.
Lakkaa ja tarjoile
21. Lisää sitten 1 – 2 ruokalusikallista hienonnettuja korianterinlehtiä (korianteri). Sekoita ja tarjoile.
Säilytys ja tähteet
Kaura upma on parasta nauttia kuumana tai lämpimänä. Jos jää tähteitä, säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa tai purkissa jääkaapissa vain päivän ajan. Lämmitä uudelleen mikroaaltouunissa tai höyrytä pannulla tai pikaruukussa muutaman minuutin ajan.
Tarjoiluehdotukset
Tarjoile kaura upma tilkittynä sitruuna- tai limemehulla tai kookos-chutneyn kera. Voit syödä niitä myös iltapalaksi tai aamiaiseksi kupin kuuman teen kera.
Asiantuntijan vinkit
- Jätä kasvikset pois – Kasvisten lisääminen on vapaaehtoista, mutta suosittelen ehdottomasti lisäämään niitä. Ne antavat upean maun, tekevät ruokalajista täyteläisemmän, lisäävät herkullista rakennetta ja johtavat myös useampiin terveyshyötyihin.
- Tai lisää vielä enemmän vihanneksia – Tätä kaura upma -reseptiä voi räätälöidä niin, että se sisältää omia suosikkejasi! Voit lisätä kasviksia, kuten porkkanoita, ranskalaisia papuja, vihreitä herneitä (tuoreita tai pakastettuja), paprikaa (paprikaa), parsakaalia, baby-maissia ja kaalia. Voit myös lisätä höyrytettyä maissia tai purkitettuja maissinjyviä.
- Öljyä: Tee kaura upma missä tahansa neutraalin makuisessa öljyssä tai kookosöljyssä. Voit tehdä sen myös gheellä (kirkastetulla voilla).
- Tarjoile kuumana tai lämpimänä – Kaura upma tarjoillaan parhaiten kuumana tai lämpimänä. Pirskota siihen hieman sitruunamehua ja nauti aamuteesi kanssa.
FAQs
Tämän reseptin tekemiseen voit käyttää mitä tahansa kauralajiketta, kuten kaurahiutaleita tai teräsleikattua kauraa tai pikakauraa. Kaurahiutaleista (vanhanaikaisesta kaurasta) tai teräsleikkeleistä tehdyssä upmassa on enemmän rakennetta ja pureskeltavuutta kuin reseptissäni käytetyllä pikakauralla tehdyssä upmassa. Kaurahiutaleet ovat kuitenkin parempi valinta, koska ne ovat terveellisempiä. Huomaa, että sekä kaurahiutaleiden että teräsleikattujen kaurojen keittäminen kestää kauemmin ja ne tarvitsevat enemmän vettä.
Kashewpähkinöiden sijaan voit käyttää myös paahdettuja maapähkinöitä.
Voit helposti tuplata tai kolminkertaistaa tämän reseptin tarjoillaksesi isommalle porukalle.
Kyllä, voit. Mutta jotta maku ja hieman tulisuus säilyisivät, suosittelen lisäämään tilalle hieman murskattua mustapippuria tai murskattua punaista chiliä.
helppo – 30 min
aamiaisreseptit
Upma Resepti | Rava Upma
25 min
Aamiaisreseptit
semiya upma | vermicelli upma
30 min
Eteläintialainen ruoka
tomaatti upma
30 min
Vegaaniset reseptit
Vaval upma resepti | poha upma resepti | miten tehdä aval upma
Jos olet tehnyt tämän reseptin, Muistathan arvostella sen alla olevassa reseptikortissa. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan postilaatikkoosi, tilaa sähköpostiuutiskirjeeni. Voit myös seurata minua Instagramissa, Facebookissa, Youtubessa, Pinterestissä tai Twitterissä saadaksesi lisää kasvisinspiraatiota.
Kaura upma
By Dassana Amit
Ainesosat
Taikinakauran paahtamiseen
- ▢ 1 kuppi nopeasti keitettävää kauraa – 100 grammaa
- ▢ ½ teelusikallislukua öljyä. – mikä tahansa neutraali öljy
Muut aineet
- ▢ ¼ kupillista hienonnettua sipulia – tiiviisti pakattuna
- ▢ ¼ kupillista hienonnettua porkkanaa
- ▢ ¼ kupillista hienonnettua ranskanpapua
- ▢ ¼ kupillista hienonnettua papua
- ▢ ¼ kuppi vihreitä herneitä – tuoreita tai pakastettuja
- ▢ 7-8 currynlehteä
- ▢ 1 teelusikallinen sinapinsiemeniä
- ▢ 1 teelusikallinen kuminansiemeniä
- ▢ 1 teelusikallinen chana dalia (halkaistua ja kuorittua bengal grammaa)
- ▢ 1 teelusikallinen urad dalia. (valinnainen)
- ▢ 8-10 cashewpähkinää tai paahdettua maapähkinää
- ▢ ½ tl inkivääriä – hienonnettu
- ▢ 1 tai 2 vihreää chiliä – hienonnettu
- ▢ 1-2 rkl hienonnettua korianterinlehteä
- ▢
- 1.25 kuppia vettä
- ▢ 2 rkl öljyä – mitä tahansa neutraalia öljyä tai kookosöljyä
- ▢ suolaa tarpeen mukaan
Ohjeita
Rouhekauraa
-
Lämmitä öljy pannulla. Lisää 1 kuppi pikakauraa.
-
Sekoita ja paahda miedolla lämmöllä, kunnes kaurasta tulee rapeaa.
-
Sekoita jatkuvasti, jotta kaura ei ruskistu pohjasta. Kauraa ei tarvitse ruskistaa. Haluat oikeastaan vain hieman rapeutta.
-
Nosta kaura lautaselle tai tarjottimelle ja laita sivuun.
Sipulien ja kasvisten kuullottaminen
-
Kuumenna öljy samassa pannussa. Lisää sinapinsiemenet. Sekoita ja paista, kunnes sinapinsiemenet ropisevat.
-
Lisää sitten kuminan siemenet, chana dal, urad dal (valinnainen) ja cashewpähkinät.
-
Sekoita ja paista, kunnes chana dal ruskistuu.
-
Lisää joukkoon tiiviisti hienonnettu sipuli. Sekoita ja paista, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi.
-
Lisää seuraavaksi hienonnettu inkivääri, hienonnetut vihreät chilit ja currynlehdet. Sekoita ja paista puolen minuutin ajan.
Kaura upman valmistus
-
Lisää sitten hienonnetut porkkanat, hienonnetut ranskanpavut ja vihreät herneet, tuoreet tai pakastetut. Sekoita ja paista 2 minuuttia.
-
Lisää vettä. Peitä kattila kannella.
-
Keskilämmöllä hauduta ja keitä tätä seosta, kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Noin 8-9 minuuttia.
-
Lisää sitten paahdetut kaurat. Sekoita kevyesti. Lisää suolaa tarpeen mukaan. Sekoita hyvin.
-
Peitä sitten pannu taas kannella ja höyrytä miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia.
-
Kun se on kypsää, lisää sitten hienonnetut korianterin lehdet.
-
Sekoita ja tarjoile kaura upma tilkitsemällä hieman sitruunan tai limen mehua.
Tarjoiluehdotukset
-
Kaura upma tarjoillaan parhaiten kuumana tai lämpimänä. Pirskota siihen hieman sitruunamehua ja nauti aamuisen teekupin kanssa. Voit tarjoilla sen myös kookos-chutneyn kera.
-
Voit syödä kaura upmaa myös brunssiksi tai iltapalaksi.
Säilytys
-
Kaura upmaa on parasta syödä kuumana tai lämpimänä. Jos jää yli, säilytä ilmatiiviissä astiassa tai purkissa jääkaapissa vain päivän ajan. Vihannesten lisääminen on vapaaehtoista. Suosittelen kuitenkin niiden sisällyttämistä, sillä ne antavat hyvää makua, tekevät ruokalajista täyteläisemmän ja antavat ravitsemuksellista lisäpontta. Voit myös muokata lisäämällä kasviksia, kuten porkkanoita, ranskalaisia papuja, vihreitä herneitä (tuoreita tai pakastettuja), paprikaa (paprikaa), parsakaalia, baby-maissia ja kaalia. Voit myös lisätä höyrytettyä maissia tai purkitettuja maissinjyviä.
- Kaura: Voit käyttää mitä tahansa kauralajiketta, kuten valssattua kauraa tai teräsleikattua kauraa tai pikakauraa. Muista lisätä vettä käyttämäsi kauratyypin mukaan. Sekä kaurahiutaleiden että teräshiutaleiden keittäminen kestää kauemmin ja ne tarvitsevat enemmän vettä.
- Öljy: Tee kaura upma missä tahansa neutraalin makuisessa öljyssä tai kookosöljyssä. Voit tehdä sen myös gheellä (kirkastetulla voilla).
- Cashewpähkinät: Voit jättää cashewpähkinät kokonaan pois tai korvata ne paahdetuilla maapähkinöillä.
- Maustaminen: Voit jättää vihreät chilit pois. Jos haluat hieman tulisuutta ja mausteisuutta, lisää murskattua mustapippuria tai punaisia chilihiutaleita.
- Skaalaus: Resepti voidaan helposti kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa.
Ravitsemustiedot Likimääräiset arvot
Tykkäätkö videoistamme? Seuraa ja tilaa meidät sitten youtubessa saadaksesi uusimmat reseptivideopäivitykset.
Kaikki sisältömme & kuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Ole hyvä äläkä kopioi. Bloggaajana, jos haluat muokata tätä reseptiä tai tehdä youtube-videon, niin kirjoita resepti omin sanoin ja anna klikattava linkki takaisin reseptiin tällä url:llä.