Kermaisessa tuoreessa uunituoreessa maissivuoassa on rapea pinta ja voinen sisäpuoli, joten se on herkullinen tapa nauttia tuoreesta maissista. Niin helppo valmistaa – se muistuttaa voissa paistettua maissintähkää, mutta on helpompi syödä!
Kun viljelemätön maissiviljelmämme alkaa tuottaa, keitämme ensimmäiseksi hennot uudet tähkät, jotka syödään suoraan tähkästä – tietenkin. Mutta toinen asia, jota en malta odottaa, on tämä kermainen tuoretta maissia sisältävä uunimaissipata, sillä se on juuri sellainen ruokalaji, jota kaipaa. Luota minuun.
Tämä ei ole mitä tahansa vanhaa maissikermavaahtoa tai maissipaistosta. Juuri oikein paistettuna ja murean maissin kera tämä on toiseksi parasta, mitä maissin kuoressa on. Lisäksi se on paljon helpompi syödä – ei huolta siitä, että maissia jää hampaiden väliin tai voita tippuu leukaan, vain herkullisia lusikallisia voista, kermaista, suolaista ja hieman mausteista maissia.
Tuoreen kermaisen uunituoreen maissin resepti
Tehdäkseni tämän maissivuoan muokkasin tätä reseptiä, muutin ainesosien määrää niin, että niissä on vähemmän rasvaa, lisäsin valkosipulia ja hiukan mausteita – enkä aika lailla voi saada tarpeekseni tästä maissikauden aikana.
Tässä on edelleen jonkin verran kermaa ja voita (jessss), mutta suuri osa tämän ruokalajin kermaisuudesta tulee siitä, että tähkät raaputetaan pois, kun ne on leikattu pois. Tämä on tärkeää, joten älä jätä tätä vaihetta väliin! Aja yksinkertaisesti veitsen tylsää kärkeä pitkin kaikkia sivuja siitä, mitä tähkästä on jäljellä siementen leikkaamisen jälkeen, ja tuloksena syntyvä kasa maissin ”kermaa” lisätään kulhoon, jossa on leikattua maissia.
Hieman sotkuista hommaa, mutta se on sen arvoista. Kaikki ainekset sekoitetaan sitten yhdessä kulhossa ja lisätään reilusti voilla voideltuun vuokaan, täpätään voipaloilla ja paistetaan sitten pehmeän täydelliseksi.
Toinen avain tähän leivottuun maissireseptiin on, että sitä ei saa paistaa liikaa. Tiedätkö, miten pureskeltavaksi maissi muuttuu, kun se on vanhaa tai ylikypsää? Joo, niin käy tälle.
Älä siis unohda sitä uuniin, kun olet grillaamassa muun aterian kanssa – usko pois. Ei hyvä. Jos haluat, että se on hieman ruskeampi päältä kypsennysajan jälkeen, voit laittaa sen broilerin alle minuutiksi tai kahdeksi, mutta älä jätä sitä paistumaan pidemmäksi aikaa.
Ah, ja kun se on valmis, se on melkoisen kermaista maissin täydellisyyttä suoraan lusikallasi.
Ja koska kerma ei kypsenny ihan kokonaan, siitä saa upeita tähteitä, jotka maistuvat mahtavan hyvältä vielä päiviä myöhemmin, joten älä pelkää tehdä koko reseptiä. Haluat sitä vielä useammin kuin kerran. Kunhan vain sanoin.
Tulosta reseptiPin resepti
Tuore kermainen uunituore maissipata
Ainesosat
- 8 korvaa tuoretta maissia kuorittuna
- 1/2 kupillista kermaa
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- ¼ – ½ teelusikallista chipotlejauhetta tai cayennea to mausta
- 1 tl kumpaakin suolaa & pippuria
- 2 rkl voita + ylimääräistä vuoan päällystämiseen
OHJEET
-
Lämmitä uuni 350 asteeseen.
-
Viipaloi ytimet tähkistä suureen kulhoon. Vedä veitsen tylsää puolta pitkin kaikkia tähkän leikattuja reunoja poistaaksesi maissin ”maidon” ja lisää se kulhossa olevaan maissiin.
-
Lisää maissin joukkoon kerma, valkosipuli ja mausteet ja sekoita ne hyvin.
-
Voita reilusti 11 x 7-tuumainen vuokavuoka ja lusikoi maissiseos vuoan sisään levittäen se tasaiseksi.
-
Paloittele 2 rkl voita ja levitä tasaisesti maissin päälle.
-
Paista vain 45 minuuttia (jos päällinen ei näytä ruskealta, laita broilerin alle muutamaksi minuutiksi) – pidempään paistaessa maissista tulee pikemminkin pureskeltavaa kuin rapeaa. Kermaa jää näkyviin, mutta se on helppo sekoittaa joukkoon ja jäähtyessään se sakenee.
-
Sekoita hyvin ja tarjoile lämpimänä.
Ravintosisältö
Muut helpot lisukkeet:
Helppo & Herkullinen perinneresepti: Grandma’s Baked Tasty Rice
Easy Slow Cooker Curried Barley with Carrots & Onion
Roasted Cabbage Wedges Recipe with Onion Dijon Sauce
Amazing Lemon-Garlic Baked Grated Carrots Recipe
Amazing Lemon-Garlic Baked Carrots Recipe