Näyttää siltä, että heinäkuun 4. päivän kerroksellisuus on se, mitä kaikki siistit lapset tekevät tällä viikolla. Ja viileillä lapsilla tarkoitan Saraa ja minua. Ja Saralla ja minulla tarkoitan oikeasti Saraa, koska olen melkein kaikin puolin hiukan nörtti. Periaatteessa siis yksi siisti ei-lapsi ja yksi puoliksi nörtti ei-lapsi julkaisevat tällä viikolla kerroksellisia punavalkoisia ja sinisiä reseptejä. Mutta se kuulostaa kiusalliselta.
Jos ette siis olleet paikalla viimeisimmän hyytelöllisten luomusten alueelle suuntautuneen retkemme aikana (tai jos ette muista yli puolitoista vuotta vanhaa blogipostausta), en ole suurin hyytelön ystävä. Minusta se on outoa. Minun omituisessa maailmassani Jell-O Jigglersin syöminen tuntuu siltä kuin söisi hedelmänmakuista nahkaa (ei sillä, että söisin paljon nahkaa, mutta siltä kuvittelen sen tuntuvan). Minusta hyytelö on kuitenkin äärettömän siistiä. Tykkään leikkiä sillä ja tehdä sillä juttuja ja ottaa siitä kuvia, ja järkyttävää kyllä, itse asiassa pidän tästä kerroksellisesta hyytelöstä ja muustakin kuin sen upeasta ulkonäöstä.
Teen tätä yleensä monissa eri väreissä ja mauissa (paitsi sitruunaa… minulla on perusteeton ennakkoluulo sitruunahyytelöä kohtaan), mutta sitä on tosi hauska tehdä myös juhlapyhien väreissä. Kuten punaista, valkoista ja sinistä 4. heinäkuuta varten ensi viikolla.
Tarvitset 4 kolmen unssin pakkausta Jell-Oa haluamissasi väreissä (et näe sitä, mutta minulla on mansikka ja kirsikka punaisina, ja sisälläni kiemurteli pieni OCD-tauti siitä, etten käyttänyt kahta samaa makua tai kahta täsmälleen samaa väriä), 4 pakettia maustamatonta liivatetta (käytin Knoxin paketteja, joissa kummassakin oli tasan 2 ja puoli teelusikallista) ja 1 14-unssinen tölkki sokeroitua maitotiivistettä. Ja vettä. Mutta siihen palataan myöhemmin.
Suihkuta 9×13″ kokoinen vuoka tarttumattomalla ruoka-ainesuihkeella ja levitä se sitten paperipyyhkeellä ympäriinsä ja poista ylimääräinen vesi. Tämä auttaa irrottamaan hyytelöä, kun leikkaat sitä (duh), mutta pyyhkiminen myös estää sinua saamasta pieniä öljyläikkiä.
Sekoita pienessä sekoituskulhossa (tai suuressa murotyyppisessä kulhossa) yksi 3 unssin pakkaus hyytelöä ja 1 1/4 teelusikallista (1/2 pakettia) maustamatonta liivatetta. Lisää 1 kupillinen kiehuvaa vettä ja kaada se valmisteltuun astiaan. Laita se täysin tasaiseen jääkaappiin ja anna jähmettyä 20 minuuttia.
Jell-O:n jähmettyessä sekoita tölkki sokeroitua kondensoitua maitoa ja 1 kupillinen kiehuvaa vettä pienessä-keskikokoisessa sekoituskulhossa.
Laita 1/2 kupillista kylmää vettä pieneen sekoituskulhoon ja ripottele päälle 2 pakettia maustamatonta liivatetta. Anna seistä 2-3 minuuttia tai kunnes liivate imee vettä ja näyttää rakeiselta.
Lisää 1/2 kupillista kiehuvaa vettä ja sekoita, kunnes liivate on täysin liuennut.
Lisää liuennut liivateseos makeutettuun kondensoituun maitoseokseen ja sekoita, jotta se liukenee kokonaan. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kun ensimmäinen kerros hyytelöä on jähmettynyt, kaada varovasti 1 kupillinen makeutettua kondensoitua maitoseosta hyytelön päälle. Laita vuoka takaisin jääkaappiin 15-20 minuutiksi tai kunnes se on jähmettynyt.
Heti sen jälkeen, kun olet laittanut vuoan jääkaappiin, toista ensimmäinen vaihe seuraavan makuisella/värisellä hyytelöllä. Sen pitäisi saavuttaa huoneenlämpö siihen mennessä, kun makeutettu maitotiivistekerros on jähmettynyt, joten kaada se siinä vaiheessa varovasti valkoisen kerroksen päälle.
Toista tämä lopuilla makeutetun maitotiivisteseoksen ja hyytelön kerroksilla. Koska liivate on sekoitettu makeutettuun kondensoituun maitoon, muista pitää seos lämpimämmässä tilassa, ja jos se alkaa jähmettyä, laita se isompaan kattilaan tai kulhoon ja lisää ulompaan kulhoon kuumaa vettä, jotta seos ei jähmettyisi ennen kuin saat kaikki kerrokset valmiiksi.
Kun kaikki 7 kerrosta ovat valmiita (4 värillistä kerrosta ja 3 valkoista kerrosta) ja jähmettyneet, leikkaa ne varovasti suorakaiteiksi. Tai kuutioiksi.
Vai minkä muotoisiksi haluat. Ja valmistaudu siihen, että saat ooohh ja aaaah ja lapset ja aikuiset pitävät sinua mahtavana. Kaunis katsella ja hauska syödä, vedät varmasti puoleesi ”oohs” ja ”aah ”s!
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
- 4 kolmen unssin pakkausta Jell-O:ta (tai suosikkimerkkisi yleistä…tätä postausta ei ole sponsoroitu, vaikka olemme käyttäneet sanaa ”Jell-O” noin 798 kertaa)
- 1 14-unssin tölkki makeutettua kondensoitua maitoa
- 4 pakettia maustamatonta liivatetta
- Vettä ohjeen mukaan
Ohjeet
- Suihkuta 9×13″-levyinen vuoka tarttumattomalla ruoka-ainesuihkeella ja pyyhi ylimääräinen liuos pois talouspaperilla. Aseta pannu sivuun.
- Sekoita 1 paketti hyytelöä ja 1 1/4 teelusikallista (1/2 pakettia) maustamatonta liivatetta. Lisää 1 kuppi kiehuvaa vettä ja sekoita, jotta se sekoittuu täysin. Kaada ensimmäinen kerros valmisteltuun pannuun ja laita jääkaappiin täysin tasaiselle hyllylle 20 minuutiksi.
- Kun ensimmäinen kerros on jähmettynyt, sekoita 1 kuppi kiehuvaa vettä ja tölkki makeutettua kondensoitua maitoa pienessä-keskikokoisessa sekoituskulhossa. Aseta sivuun.
- Ripottele pienessä kulhossa 2 pakettia liivatetta 1/2 kupin kylmään veteen. Anna seistä 2-3 minuuttia tai kunnes liivate on imeytynyt veteen ja siitä tulee rakeista. Kun se on valmis, lisää 1/2 kupillista kiehuvaa vettä ja sekoita, kunnes liivate on täysin liuennut. Lisää liuennut liivateseos makeutettuun kondensoituun maitoseokseen ja sekoita kokonaan. Anna nousta huoneenlämpöön.
- Kun ensimmäinen hyytelökerros on jähmettynyt, kaada varovasti 1 kupillinen makeutettua kondensoitua maitoseosta hyytelökerroksen päälle ja palauta vuoka jääkaappiin. Jäähdytä 15 minuuttia tai kunnes se on jähmettynyt.
- Kun olet palauttanut pannun jääkaappiin, toista hyytelövaihe (1 paketti hyytelöä + 1 1/4 tl maustamatonta liivatetta + 1 kuppi kiehuvaa vettä). Jos teet sen heti sen jälkeen, kun olet laittanut pannun takaisin jääkaappiin, sen pitäisi olla huoneenlämpöistä, kun makeutettu maitotiivistekerros on jähmettynyt. Kaada se maitokerroksen päälle, jäähdytä, toista maito, sitten hyytelö, sitten maito, sitten hyytelö. Aloitat ja lopetat hyytelökerroksilla ja saat 4 hyytelökerrosta, joiden välissä on 3 maitokerrosta. Kun jatkat, jos maito alkaa jähmettyä, aseta kulho isompaan kulhoon tai matalaan astiaan ja lisää isompaan astiaan/kulhoon hieman kuumaa vettä, jotta maitoseos ei jähmettyisi.
- Kun viimeinen kerros on jähmettynyt, leikkaa se varovasti kuutioiksi tai leikkaa keksien leikkuuveitsellä muotoon. Jos juoksutat piparileikkuria tai veistä kuuman veden alla muutaman sekunnin ajan ja kuivatat sen jälkeen, se auttaa tekemään kauniita lopullisia leikkauksia/muotoja.