Free Press

Täydellinen keto alkupala! Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels on tehty rasvapään taikinasta ja ladattu makkaralla ja tuorejuustolla! Vain kaksi nettohiilihydraattia per annos!

Viime perjantaina sain puhelun, jossa minun piti pakata laukku ja lähteä takaisin kotikaupunkiini. Suloinen kälyni on odottanut kolmatta lastaan, ja uusi veljentyttäreni päätti ilmestyä neljä viikkoa etuajassa! Lauantaina perheeni toivotti tervetulleeksi pienen Haddie Josephinen, ja olemme niin innoissamme. Äiti ja vauva voivat todella hyvin.

Haddie on vastasyntyneiden teho-osastolla, koska hänen pienet keuhkonsa eivät ole vielä täysin kehittyneet, mutta hän tekee suuria edistysaskelia joka päivä. Tämä on siis todella jännittävää aikaa perheellemme. Olen tehnyt pakasteaterioita ja aterianvalmistustyyppisiä ruokia tehdäkseni elämästä hieman helpompaa, ja nämä keto-makkara-tuorejuustopyörykät sattuvat olemaan täydellisiä keto-aterianvalmistukseen!

Minkälaista ketotaikinaa käytät?

Nämä pikku sämpylät sopivat täydelliseksi hiilihydraattipainotteiseksi alkupalaksi, aamupalaksi tai jopa helpoksi illalliseksi. Tässä reseptissä käytetään fathead-tyylistä taikinaa, joka sisältää mozzarellajuustoa, tuorejuustoa, mantelijauhoa ja jauhettua pellavansiementä. Tämä taikina on gluteeniton ja munaton ja erittäin vähähiilihydraattinen, joten se sopii täydellisesti ketoruokailuun.

Pidän tästä taikinasta, koska sitä on niin helppo työstää. Sitä voi manipuloida ilman, että se repeää helposti. Olen tehnyt tällä taikinalla Keto Hot Pocketsia, näitä herkullisia Brie Bites -paloja ja pizzarullia.

Vinkkejä ja niksejä Fathead-taikinaan

1. Varmista, että mozzarella ja tuorejuusto ovat täysin sulaneet ja tasaisia. Et halua, että pieniä palasia jää jäljelle tai se sotkee taikinan koostumuksen.
2. Valmistele kaikki ainekset etukäteen, jotta voit työskennellä nopeasti. Taikina on helppoa työstää ja taipuisaa lämpimänä, mutta siitä voi tulla vaikeaa, kun se jäähtyy. Lämmitä sitä mikroaaltouunissa 15-20 sekunnin välein (helpoin tapa) tai lämmittämällä sitä kaksinkertaisessa kattilassa, kunnes se on taas mukavan taipuisa.
3. Älä tee mitään korvikkeita. Muut viljaton ja gluteeniton jauhot eivät ole onnistuneet, joten pysy mantelijauhoissa. Lisäksi mozzarellan tahmeus ja mieto maku tekevät siitä todella parhaan juuston taikinan rakenteeseen ja makuun.
4. Jos sinulla ei ole jauhettua pellavansiementä, voit jättää sen pois. Olen kuitenkin huomannut, että (sen lisäksi, että se lisää runsaasti kuitua) se tekee taikinasta vähemmän tahmean ja helpommin työstettävän.
5. Koska tämä taikina on juustopohjainen, se ruskistuu nopeasti. Voit vapaasti peittää sen foliolla paistamisen aikana, jos se ruskistuu enemmän kuin haluat, mutta se ei ole ollut ongelma näiden pinwheelien kanssa.

Miten hiilihydraatteja ketomakkara-tuorejuustopinwheeleissä on?

Nettohiilihydraatit riippuvat siitä, kuinka paksuiksi viipaloit sämpylät. Minusta tuntui, että keskivertoihminen viipaloi ne luultavasti hieman paksummin ja saat 10 sämpylää per resepti. 10:llä per resepti näissä on 2 nettohiilihydraattia per sämpylä.

Minun henkilökohtainen mieltymykseni on viipaloida ne hieman ohuemmiksi ja saada 12 reseptistä, mutta pidän enemmän hieman rapeammasta kuoresta, joten ohuempikin toimii. Kunhan pidät tämän mielessä hiilihydraatteja laskiessasi.

Mitkä ovat helppoja ketoosireseptejä?

• Pidän tästä ketositruunapuddingista (vain 5 nettohiilihydraattia)
• Tämä yhden pannun pekoni-juustohampurilaiskeitto on PARAS yhden pannun keto-illallinen.
• Helppoja ketopizzapaloja, alle yksi nettohiilihydraatti kappaleelta.
• Keto Chili Cheese Chips (maistuvat aivan kuin Chili Cheese Fritos! ja YKSI nettohiilihydraatti)

Miten näitä Pinwheels-pullia pitäisi säilyttää ja lämmittää uudelleen?

Nämä tulisi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa ja syödä neljän päivän sisällä. Lämmitä uudelleen mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein, kunnes ne ovat kauttaaltaan lämpimiä. Jos pidät niistä rapeina, voit lämmittää niitä myös Air Fryerissa 350 asteessa 3-4 minuuttia.

Pätevätkö nämä aterioiden valmisteluun?

Kyllä, nämä sopivat hyvin aterioiden valmisteluun! Voit valmistaa nämä 3-4 päivää etukäteen ja lämmittää ne sitten, kun olet valmis syömään.

Näitä voi myös pakastaa jopa kolme kuukautta. Jos pakastat, sulata jääkaapissa yön yli ennen lämmittämistä mikroaaltouunissa tai Air Fryerissa tai lämmitä uudelleen pakasteesta uunissa.

Ainesosat

• 2 kuppia silputtua mozzarealla-juustoa
• 2 unssia tuorejuustoa
• 3/4 kuppia mantelijauhoja
• 2 ruokalusikallista jauhettua pellavajauhoa
• Täytteeseen:
• 1/2 paunaa keitettyä aamiaismakkaraa, valutettu
• 3 unssia tuorejuustoa

Ohjeita

Alämmitä uuni 400 asteeseen
Pyöryköitä varten:
Mikroaaltouuninkestävässä sekoituskulhossa yhdistä silputtu mozzarellajuusto ja tuorejuusto. Kuumenna 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes juusto on täysin sulanut. Lisää mantelijauhot ja jauhettu pellavajauho.
Sekoita taikina hyvin, kunnes saat pehmeän pallon
Kahden silikonisen leivinmattojen tai pergamenttipaperin välissä rullaa taikina suorakaiteen muotoiseksi noin 12×9:n kokoiseksi rullaksi.
Täytettä varten:
Yhdistele makkara ja tuorejuusto.
Jauhota makkara-tuorejuustoseos tasaisesti taikinan päälle.
Aloita toisesta päästä alkaen rullaamalla taikina mahdollisimman tiukasti pölkyksi.
Viipaloi noin kahden sormen levyisiksi sämpylöiksi, varo viipaloimasta niitä liian paksusti, sillä silloin keskellä olevan taikinan on vaikea kypsyä läpi.
Aseta sämpylät voidellulle leivinpaperille.
Paista 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Huomautukset

Nämä sopivat mainiosti aamiaiswurstin kanssa, tai voit myös vaihtaa paikkaa italialaisen makkaran kanssa!

Suositellut tuotteet

Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoista.

• 
  Pyrex Glass Mixing Bowl Set (3-Piece)
• 
  AmazonBasics Silikoninen leivontamattolevy, 2 kpl:n setti

Ravitsemustietoa:

Saanto: 10annoskoko: 1 rulla
Määrä annosta kohti:Kalorit: 203Kokonaisrasva: 16. 2.7gKuitu: 0.6gProteiini: 12.4g

Muut helpot keto-reseptit

Jos olet uusi keto-käyttäjä, kokeile suosikkiani Makkaramuna-juustopaloja, niissä on alle yksi nettohiilihydraatti per suupala ja ne sopivat täydellisesti aterian valmisteluun! Yksi suosikkini helpoista vähähiilihydraattisista illallisista on tämä yhden pannun kaalipata. Se on niin helppoa, juustoista ja herkullista, ja siinä on alle 9 nettohiilihydraattia annosta kohti. Joitakin muita suosikkejani ovat ketosuklaakeksit, pimentojuustolla ja pekonilla täytetyt paprikat sekä makkara- ja tuorejuustopyörykät!

Keto Chicken Bacon Ranch Pizza

Keto Taco Zoodle Casserole

PinterestFacebook Twitter Reddit Email