Olen innoissani voidessani jakaa tämän yksinkertaisen ja herkullisen, proteiini- ja probioottirikkaan soijajogurttireseptin, joka on valmistettu Euro Cuisine -jogurttikoneessani (kuvassa alla). Olen itse asiassa huomannut, että tällaisilla korvikkeilla on melko helppo siirtyä maidottomaan juomaan. Olen nähnyt useita muita jogurttikoneiden tyyppejä sen jälkeen, kun olen käyttänyt omani. Jotkut käyttävät vain yhtä säiliötä, kuten tämä Cuisinartin malli, joka on myös erittäin kätevä.
Yksi kupillinen Westsoy-soijamaitoa sisältää noin 100 kaloria, joten tästä voi tulla aamiaisesi, jälkiruokasi tai suosikkikermakastikkeesi pohja.
Tämä resepti on niin yksinkertainen, hyödyllinen ja dynaaminen, että se muotoilee uudelleen tapasi ajatella aterioiden valmistelua.
Jatketaan nyt tämän ihastuttavan dekadentin maidottoman reseptin tekemistä. Kotitekoinen soijajogurtti voi päätyä liian ohueksi, joten maissitärkkelyksen käyttäminen jogurtin paksuuntumiseen toimii hyvin. Aloita noin 3 ruokalusikallisella ja katso, onko se mieleistäsi.
Tarvitset jogurttitärkkelystä. Olen käyttänyt kaupasta ostettua Yogurmet-merkkiä, mutta Amazonista löytyy myös useita starttereita. Kun olet lämmittänyt soijamaidon, lisäät siihen startterin, hieman taatelia tai vaahterasiirappia, jos käytät makeuttamatonta soijamaitoa, ja kaadat sen astia(iin). Näin helppoa se on!
Nyt olet valmis nauttimaan kotitekoisesta soijajogurtistasi. Ajattele sitä kaurapuurossa marjojen ja muutaman pähkinän kanssa ripoteltuna, smoothieissa tai salaattikastikkeissa tai tämän kotitekoisen myslireseptin päälle.
Katso vielä muutama kasvipohjainen aamiaisresepti:
- Vihreä marjasmoothie
- Kaura- ja kvinoa-kuumahiutaleet
- Yön yli kestävä Chia-kaura
- Kurpitsa Chia-pudding
- Lentilän kaurapuuron tehopuuro
Jos luulet, että jogurtin tekeminen on poissuljettua, koska sinulla ei ole jogurttikeitintä, arvaa mitä, voit silti tehdä jogurttia! Tässä 10 tapaa viljellä jogurttia ilman jogurttikeitintä.
Tässä on herkullinen ja kaunis jogurtti- ja mysliparfait, joka on hauska vieraille tai yksinkertaiseksi aamiaiseksi. Tuore vaniljatanko, ripaus kanelia ja kaakaonibsit vievät tämän reseptin huippuunsa ja tekevät siitä rikkaan ja dekadenttisen ravinteikkaan jälkiruoan.
Tämän soijajogurtin perusreseptin avulla saatat päätyä tekemään sitä joka viikko ja pitämään sitä perusruokana. Nauti!
Haluisin kuulla alla olevissa kommenteissa palautetta tästä Kotitekoinen soijajogurtti -reseptistä! Jos sinulla on kuva, julkaise se Facebook-sivullani, tägää minut käyttämällä kuvatekstissäsi hashtagia #plantbasedcooking, niin en missaa sitä!
Tulosta resepti
Kotitekoinen soijajogurtti
Ainesosat
- 3 rkl maissitärkkelystä
- 1 32 oz laatikko makeuttamatonta soijamaitoa, ei jäähdytetty
- 1-2 rkl vaahterasiirappia
- 1 paketti jogurtti Starter
Ohjeet
-
Lisää 2 kuppia soijamaitoa kattilaan ja aloita kuumentaminen keskilämmöllä. Ole varovainen kuumentaessasi, sillä se voi kiehua kattilan reunan yli, jos et ole tarkkana tai kuumennat sitä liian nopeasti.
-
Kaada 1/2 kupillista kylmää soijamaitoa mittakuppiin ja vatkaa joukkoon 3 rkl maissitärkkelystä.
-
Kun maito kattilassa alkaa höyrystyä, vatkaa maissitärkkelys seokseen. Jatka kuumennusta 148 asteeseen ja vatkaa, kunnes se alkaa hieman sakeutua.
-
Nosta pois liedeltä. Vispaa joukkoon loput soijamaidosta ja anna lämpötilan laskea vähintään 110 asteeseen.
-
Vispaa joukkoon starttimassa sekoittumaan ja kaada se astia(iin).
Huomautukset
Ravintosisältö
.
.
. 3
.
.