Nämä suklaakaramelli-karkkiomenat ovat helppoja, herkullisia ja kauniita lahjoja. Kasta omenat karamelliin, suklaaseen tai vaikka sulatettuun karkkiin ja lisää niiden päälle kanelia, karkkeja tai hienonnettuja pähkinöitä. Käytä mielikuvitustasi ja vaihtoehtoja on loputtomasti.
Omenoiden valinta karkkiomenoita varten
Valinta näihin parhaisiin karkkiomenoihin on kontrasti. Suklaa ja kinuski ovat itsessään makeita. Vaikka rapean omenan lisääminen rapeaksi on mukavaa rakenteen kannalta, makean omenan valitseminen voi aiheuttaa päänvaivaa. Saadaksesi parhaan kontrastin makeaa karamellia ja suklaakuorrutetta vastaan, haluat kivan, hapokkaan omenan. Varo valitsemasta reilun kokoista omenaa, joka on kiinteä eikä myöskään kolhiintunut.
Olemme huomanneet, että pienemmät Granny Smith -omenat sopivat yleensä parhaiten karkkiomenoihin, koska ne ovat täydellisen hapokkaita ja juuri sopivan kokoisia annoskokoa varten.
Parhaat suklaa ja kinuski karkkiomenoihin
Käytä parasta suklaata, mitä voit ostaa. Voit ostaa sulavia kiekkoja, jotka on tehty erityisesti karkkikuorrutuksia varten. Vältä niitä sulavia suklaita, jotka on suunniteltu ohuisiin, koviin päällysteisiin ja jotka jättävät suuhun vahamaisen tunteen.
Klikkaa tästä saadaksesi gourmet-sulavat suklaakiekot.
Karamelli-karkkikuorrutteeseen voit käyttää kinuskikarkkeja ja sulattaa ne helposti kattilassa, tai voit tehdä kotitekoista kinuskia reseptillä. Yksittäin pakattuja kinuskikarkkeja on helppo sulattaa, mutta reseptin avulla sinun ei tarvitse purkaa satoja karkkeja.
Klikkaa tästä saadaksesi karamellireseptimme, joka on suunniteltu karkkiomenoita varten.
Karkkiomenoiden valmistelu
Kuten jo aiemmin mainitsin, sinun on hyvä varmistua siitä, että omenasi ovat kiinteitä ja ehjiä. Viimeinen asia, jonka haluat karkkiomenalta, on pureutua pehmeään omenaan.
Pese seuraavaksi omenasi ja poista varret kiertämällä ja vetämällä varret tai leikkaamalla ne terävillä saksilla. Muista kuivata omenat kokonaan. Jos omenat ovat kosteita, karamelli ei tartu omenoihin.
Paina sitten omenoiden varren päähän kahvoja varten askartelutikkuja. Olet nyt valmis kastamaan karkkiomenat.
- 5-6 keskikokoista omenaa
- 5-6 askartelu- tai popsicle-tikkua
- 14-16 unssia karamellikarkkeja (tai yksi karamelliresepti)
- 2 ruokalusikallista vettä sulattamiseen
- Sula suklaa päällystämiseen
- Valkoinen sulatussuklaa (valinnainen)
- Pähkinät, karkkeja tai sirotteita (valinnainen)
OHJEET
- Aseta voideltu tai öljytty vahapaperi keksilevylle tai useammalle suurelle lautaselle. Aseta sivuun.
- Sulata karamellit kattilassa hyvin miedolla lämmöllä veden kanssa (jos käytät karamellikarkkeja) sekoittaen välillä, kun ne pehmenevät.
- Pidä kattilaa sivussa, jotta karamelli syvenee, ja kierrä omenat karamellin läpi. Tarttumalla tikkuihin voit pyöritellä omenoita vinoon, jolloin karamellin ei tarvitse olla niin syvällä, että omenat uppoavat siihen.
- Anna ylimääräisen karamellin valua pois omenasta. Kaavi karamelli pois omenan pohjasta. Lisää karamelliä valuu omenan päälle, kun se istuu. Aseta ne pystysuoraan vahapaperin päälle jäähtymään.
- Sulata suklaata niin paljon, että voit kiertää karamelliomenat suklaan läpi. Kun suklaa on sulanut, dippaa karamelliomenat aivan kuten karamellin kanssa. Aseta jälleen vahapaperin päälle jäähtymään tai kieritä päällystetyt omenat hienonnettujen pähkinöiden tai murskattujen karkkien läpi.
- Kun olet jäähtynyt, harkitse valkosuklaan tai mantelikuoren sulattamista ja valkosuklaan tiputtamista omenoiden päälle.
- Älä kypsennä karamelli- tai suklaakuorrutetta. Kypsennys muuttaa koostumusta; sen tarvitsee vain sulaa.
- Jos päällyste vaikuttaa liian ohuelta, se on liian kuumaa. Ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä.
- Jos kuorrute ei tartu kunnolla omenaan, se on liian jäähtynyt. Kuumenna kuorrutusta edelleen.
- Kuorrutteet jähmettyvät nopeammin jääkaapissa.
- Kun omenat ovat jäähtyneet, ne voidaan laittaa yksittäisiin muovipusseihin ja sitoa nauha tikun ympärille.
- Niitä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa, ellet halua niin tehdä. Jäähdytettynä omena itsessään on kylmää, mutta se saattaa tehdä päällysteistä haluttua kovempia.
(Päivitetty 11.5.2014)
