Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lue paljastuskäytäntöni.
Hyvää perjantaita kaikille!
Tein teille viikonlopun kunniaksi ison vanhan hedelmäsalaatin, koska…marjat. Aina kun näen viime aikoina torilla laatikollisen täydellisen kypsiä, makeita ja mehukkaita marjoja, en voi olla varastoimatta niitä, kun ne ovat sesongissa. Ja viime viikolla ylivuotava jääkaappini, joka oli täynnä noita suloisia punaisia, violetteja ja sinisiä, saattoi todistaa sen.
Viime viikonloppuna yhdistin kaikki ylijääneet marjani – yhdessä postissa yllätyksenä saamieni herkullisten tuoreiden kirsikoiden kanssa – isoon kulhoon tehdäkseni erittäin marjaisen hedelmäsalaatin. Sekoitin joukkoon sitruunamehua ja ripaus hunajaa ja lisäsin joukkoon pienen kourallisen tuoretta minttua yhteisöpuutarhastamme. Ja muutamassa minuutissa tämä kaunis kulho oli valmis nautittavaksi.
Ja se oli marjaisen, marjaisen hyvää. ♥
Jos sinulla siis sattuu olemaan ylimääräisiä marjoja käsillä, kerää niitä ja tee itsellesi hedelmäsalaatti!
Heitä vain kasa marjoja kulhoon (mikä tahansa marjayhdistelmä käy)…
…ripottele päälle pilkottuja tuoreita mintunlehtiä ja pirskota päälle sitruuna-hunajaseos…
…pyöräytä kaikki kunnolla…
…ja sukella sitten tähän raikkaaseen ja makeaan kesäherkkuun.
Hauska fakta – nautittuani tätä lounaaksi muutaman päivän ajan, minulla oli vielä tähteitä. Joten kokeilin tarjoilla tätä vaniljajäätelön päällä jälkiruoaksi, ja se oli herkullista! Sitten minulla oli vielä muutama ylijäämä, joten sekoitin kourallisen sitä lasilliseen punaviiniä ja – puff! – instant sangria. Niin monia vaihtoehtoja. (Ja lisäkannustin tehdä iso erä.) 😉
Toivottavasti teillä kaikilla on marjainen viikonloppu ja nauttikaa tästä salaatista!
Tulosta
Kuvaus
Tämä marjainen hedelmäsalaatti-resepti on täydellinen tapa käyttää ylijääneet marjat! Se on nopea ja helppo valmistaa, ja lisäksi se maistuu erityisen virkistävältä, kun siihen sekoitetaan tuoretta minttua, sitruunamehua ja ripaus hunajaa.
Ainesosat
- 1 kilo tuoreita mansikoita, kuorittu ja puolitettu
- 8 unssia tuoreita kirsikoita, kuorittu
- 8 unssia tuoreita karhunvatukoita
- 8 unssia tuoreita mustikoita
- 8 unssia tuoreita vadelmia
- 1/4 kupillista hienonnettua tuoretta minttua. lehtiä
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 rkl hunajaa
OHjeita
- Lisää mansikat, kirsikat, karhunvatukat, mustikat, vadelmat ja hienonnettu minttu yhteen suuressa kulhossa. Laita sivuun.
- Vispaa erillisessä kulhossa sitruunamehu ja hunaja, kunnes ne ovat sekoittuneet.
- Tasoita se marjojen päälle. Pyörittele sitten hedelmäsalaattia varovasti, kunnes kaikki on tasaisesti peitetty sitruunaseoksella.
- Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa suljetussa astiassa jopa 3 päivää.
Huomautukset
*Kaikki nämä hedelmien mitat ovat joustavia – käytä vain niin paljon kuin sinulla on jäljellä!