Jos asut Etelä-Arizonassa, on mahdollista, että pihallasi kasvaa joitakin kaktuslajikkeita. Sonoran aavikko on koti monille ainutlaatuisille kaktustyypeille, jotka eivät ainoastaan tarjoa omaleimaista visuaalista ilmettä Tucsonin maisemissa, vaan voivat myös olla ravitsevia herkullisine hedelmineen. Vaikka ne saattavat vaikuttaa pelottavalta ulkopuolelta, jotkut kaktukset tarjoavat maukkaita syötäviä tuottoja, joita voit korjata ja hyödyntää keittiössäsi. Tässä on muutamia yleisimpiä syötäviä kaktuksia, joita sinulla saattaa olla takapihallasi.
Pikkupäärynä
Pikkupäärynä on syötävistä kaktuksista tunnetuin, ja se on kuuluisa kirkkaan vaaleanpunaisista hedelmistään, joista tehdään usein hyytelöitä ja siirappeja. Myös kasvin varsinaisia lehtiä voidaan syödä, ja ne ovat yleinen osa Sonoranin meksikolaista keittiötä, ja ne tarjoillaan usein grillattuina ja ohuiksi viipaleiksi leikattuina tai pilkottuina ja paahdettuina.
Saguaro
Vaikka niiden kerääminen vaatii erikoistyökaluja – jotka on usein tehty muiden saguarojen piikeistä -aguaron hedelmät ovat syötäviä. Koska nämä hedelmät kasvavat äärimmäisessä korkeudessa, paikalliset linnut syövät ne usein ennen kuin ne voidaan korjata. Jos onnistut keräämään pihallasi olevat hedelmät, niitä voi syödä monenlaisissa ruokalajeissa, kunhan lihaisa hedelmäliha on irrotettu karheasta ulkokuoresta, jossa pitäisi olla vaaleanpunaisia merkkejä, kun hedelmä on valmis syötäväksi.
Tynnyrikaktus
Paljon vähemmän vaivaa vaativa hedelmää tuottava kaktus on tynnyrikaktus, jolla voi olla hyvin suuria piikkejä pitkin kehoaan, mutta se tuottaa hedelmiä, joissa ei ole piikkejä sekä syötäviä kukkia. Tämä tekee hedelmien keräämisestä ja käytöstä paljon helpompaa, ja hedelmiä voi purra raakana – vaikka ne maistuvatkin paremmilta smoothieen sekoitettuina tai hillossa makeutettuina.