Pudotit siis pari seteliä todella hienoon taskuveitseen. Jossain vaiheessa, kun olet avannut kaikki UPS-laatikot ja lelupaketit, sinun täytyy teroittaa se. Pyysimme Yong-Soo Chungia, Urban EDC Supplyn, kauniisti kuratoidun jokapäiväisen kantamisen myymälän, perustajaa antamaan meille muutamia vinkkejä taskuveitsen teroittamiseen.
”Reunan säilyttäminen ja ylläpito on elintärkeää”, Chung sanoo. ”Kun veitsi on tylsä, huomaamme yleensä kompensoivamme liikaa lisäämällä painetta, mikä voi itse asiassa olla melko vaarallista.”
Koska emme halua, että pistät vahingossa itseäsi jalkaan, tässä ovat Chungin neljä vinkkiä taskuveitsen ylläpitoon ja teroittamiseen.
-
Tiedä kulma. Jos olet vain teroittamassa veitsiäsi etkä profiloimassa terää uudelleen (mikä on oma erillinen prosessinsa), on tärkeää määrittää, mihin kulmaan veitsen terä on alun perin viimeistelty. Yleensä tämä tieto löytyy käyttöoppaasta.
-
Puhdista veitsi aina ennen teroittamista. Käytä vettä ja mietoa astianpesuainetta, sieniä ja hammasharjaa. Jos veitsi on ruosteinen, hankaa se WD-40:llä ja nailontyynyllä.
-
Käytä voiteluainetta. Tämä voi vaihdella vedestä mineraaliöljyyn. Sen lisäksi, että voiteluaine poistaa terän hionnan ja hoonauksen aikana syntyvää lastua (metalliromua), se myös vähentää syntyvää lämpöä, mikä voi auttaa välttämään terän vääntymistä.
-
Valitse oikea työkalu. Kaikkia teroitustyökaluja ei ole luotu samanlaisiksi. Eri veitset toimivat parhaiten eri työkaluilla, ja veitsen teroitusprosessi on erilainen riippuen siitä, mitä työkalua käytät.
Alhaalla Chung nostaa esiin kolme suosittua työkalua ja selittää kunkin teroitusprosessin.
Sharp Pebble Premium Whetstone (40 dollaria)
Käsikivet, jotka ovat eräänlainen ohjaamaton teroitusmuoto, ovat yleinen ja kustannustehokas tapa ylläpitää ja teroittaa veitsiä. Niiden käyttäminen vaatii harjoittelua oikean kulman säilyttämiseksi veitsen pitelemisen aikana, mutta siihen ei käytännössä tarvita mitään asetuksia eikä tilaa vieviä laitteistoja. Teroituskiviä on erityyppisiä, kuten vesikiviä, öljykiviä, keraamisia kiviä ja timanttikiviä. Itse pidän perinteisestä vesikivestä, koska siinä käytetään vain vettä voiteluaineena (öljy voi olla sotkuista). Pidän Sharp Pebble Premium -hiomakivestä, joka on itse asiassa kaksipuolinen ja jossa on 1 000 ja 6 000 karkeutta. Aloita 1 000-hiukkasen puolella ja käytä sitten 6 000-hiukkasen puolta apuna kiillottamisessa.
How to use the Pebble Sharpening Stone
Löydä oikea kulma veitsen teroittamiseen. Haluat ajaa terän kiven yli tasaisesti, jotta se teroittuu tasaisesti. Jos sinulla on ongelmia, väritä terän reuna tussilla ja kiinnitä sitten huomiota siihen, mistä tussi hankautuu pois ja mistä ei.
Aloita teroitus aina ensin alemman terävyyden puolella. Voit käyttää pyöreää liikettä, suoraa edestakaista liikettä tai henkilökohtaista suosikkini, alaspäin suuntautuvaa viiltoa. Tätä varten aseta veitsen terän kantapää kiven päälle ja kuljeta sitä pitkin kiveä alaspäin terän kärkeen asti. Riippumatta siitä, minkä menetelmän valitset, varmista, että teet sen yhtä monta kertaa molemmille puolille.
Määrittääksesi, milloin on aika aloittaa veitsen toisen puolen teroitus, tarkista, onko veitsen terässä pursetta (ohut metallikertymä terän sivulla). Tee tämä ajamalla peukalonkynsi varovasti terän vastakkaisen puolen yli. Jos tunnet sen vetävän, on aika vaihtaa puolta.
Vastakkaisen puolen teroittaminen aloitetaan terän kantapäästä kiven alareunassa ja työnnetään ylöspäin, kunnes terän kärki on kiven yläreunassa.
Tunnustele vielä kerran, onko terässä purse. Kun molemmilla puolilla on pursetta, on aika kääntää kivi hienompaan hiontaan ja toistaa vaiheet.
Osta nyt
Spyderco Tri-Angle Sharpmaker ($105)
Spyderco Sharpmakerin kaltainen ohjattu teroitustyökalu auttaa sinua pitämään veitsiäsi tasaisessa kulmassa, mikä takaa tasaisen teroituksen. Kaikki tarvitsemasi mahtuu kätevään koteloon, joka muuttuu sitten itse teroittimen pohjaksi.
How to use the Spyderdo Tri-Angle Sharpmaker
Again, know your angle. Jos sinulla on veitsi, joka on teroitettu 20 asteen kulmaan, aseta puikot 40 asteen reikiin (eli 20 astetta molemmin puolin).
Aloita karkeammalla kivisarjalla kärki ulospäin. Terä alaspäin, aseta terän kanta kiven päälle ja liu’uta sitä alaspäin, päätyen veitsen kärki kiven pohjaan. Toista tämä terän toisella puolella. Tee näin 15-20 lyöntiä.
Käännä karkeat kepit niin, että litteä puoli on sisäänpäin, ja toista 15-20 iskua.
Siirry nyt hienompiin kiviin, aloittaen jälleen kärki ulospäin ja siirtyen sitten litteälle puolelle.
Jos sinulla on ongelmia, Tri-Angle Sharpmakerin mukana tulee DVD, joka antaa erittäin hyödyllisiä ohjeita.
Osta nyt
The Wicked Edge (400 dollaria)
The Wicked Edge on uskomattoman suosittu, pitkälti siksi, että se vie veitsen teroittamisesta arvailun. Järjestelmä toimii veitsesi ympärillä, joka asetetaan ruuvipenkkiin, jolloin saat tarkimmat mahdolliset särmät, joita voit saada muulloin kuin lähettämällä veitsesi ammattilaisen teroitettavaksi.
How to use the Wicked Edge
Aseta veitsesi ruuvipenkkiin teräpuoli ylöspäin ja käytä mukana toimitettua syvyysavainta ja viivoitinta määritelläksesi, mihin kohtaan terä kohdistetaan.
Löydä kulma. Löysää kaulukset, aseta varret halutun asteen merkin kohdalle ja kiristä sitten.
Aloita teroitus ylös- ja alaspäin suuntautuvin liikkein. Se on niin helppoa.
Osta nyt
Johtava kuva: Sergii Zyskо/iStock
Kun ostat jotain käyttämällä tarinoissamme olevia vähittäiskaupan linkkejä, saatamme ansaita pienen palkkion. Outside ei ota vastaan rahaa toimituksellisista varustearvosteluista. Lue lisää käytännöistämme.