ovat peräisin Islannin ulkopuolelta. Ihmisten on muistettava, että suomenvalas ei ole uhanalainen Pohjois-Atlantilla, ja Islanti on tunnettu kestävästä kalastuksesta ja kiintiöiden asettamisesta valaanmetsästyksellemme.”
Ironisesti mielenosoitukset synnyttivät lisää kysyntää oluelle, mikä selittänee, miksi olut myytiin kokonaan loppuun. Tosin puhumme maasta, jonka perinneruokiin kuuluu muun muassa mädäntyneitä hain ja vuohen päitä, joten valaan kiveksistä valmistetun oluen juominen ei ole kovin kaukaa haettua.
LAKTOHAPPO BAKTEERIA VAAGINASTA
Monissa hapanoluissa käytetään bakteereja (erityisesti maitohappobakteerikantoja)
Monet happamat oluet valmistetaan bakteereilla (erityisesti maitohappobakteerikannoilla)
mutta tämän Indiegogo- kampanjan takana olevat ihmiset vievät homman ihan uusiin sfääreihin suunnitelmallaan vetää viljelmiä naisen vaginaansa. He vakuuttavat tukijoille, että heidän erityinen ainesosansa, jota he kutsuvat ”naisellisuuden ytimeksi”, on täysin turvallinen, ja heillä on jopa nainen valmiina ensimmäistä oluttaan, The Order of Yonia, varten.
KAHVIOHJEET WEASEL POOPISTA
Kahvioluet tuntuvat olevan nykyään muotia (samoin kuin se, että oluenpanijoista tulee kahvipaahtimoita), mutta ennen kuin ne olivat niin laajalle levinneet, Mikkellerin panimo julkaisi erityisen ainutlaatuisen kahvioluen nimeltä Beer Geek Brunch Weasel. Tämä korkealle arvostettu imperial oatmeal stout on valmistettu yhdestä maailman kalleimmista kahvipavuista, jotka kerätään sivilettien ulosteista.
Siviletit ovat Kaakkois-Aasiasta kotoisin olevia kissankaltaisia näätäeläimiä, jotka rakastavat syödä kahvikirsikoita. Oletettavasti niillä on synnynnäinen kyky poimia ja syödä kahvipuista kypsimmät ja hienoimmat kirsikat. Sivettien ruoansulatuselimistön entsyymit hajottavat sitten pavut, mikä antaa niille lisämakua.
Jos olet huolissasi siitä, että juot tämän kakkapavuista valmistetun juoman, tiedä vain, että sen jälkeen kun työntekijät ovat keränneet ulosteet, pavut pestään, kuivataan ja paahdetaan, ja lisäksi vierre kiehautetaan ja sen jälkeen käydään fermentoimalla, joten lopputuote on täysin hygienisoitu. Näin ainakin sanoin itselleni maistellessani sitä.
VIEMÄRIVESI
Juuri Portlandin ulkopuolella, Oregonissa, Washingtonin piirikunnan Clean Water Services järjesti viime kesänä kotipolttokilpailun, jossa kullekin kilpailijalle annettiin käsiteltyä viemärivettä ja häntä pyydettiin valmistamaan olut, jossa vesi korostuu (eli kevyitä ja virkistäviä tyylejä kannustettiin). Kilpailun tarkoituksena oli käynnistää keskustelu siitä, miten jätevesivettä voidaan käyttää uudelleen kehittyneiden suodatusjärjestelmien avulla.
Vaikka viemärivedestä paneminen kuulostaakin hieman vastenmieliseltä, käsitelty vesi on itse asiassa puhtaampaa kuin vesijohtovesi, sillä se käy läpi ultrasuodatuksen, käänteisosmoosin ja kehittyneet hapetusprosessit. Tietenkin se myös keitettiin panimoprosessin aikana.
Kumma kyllä, en nähnyt yhtään jatkoartikkelia tästä. Toivottavasti kaikki olutta juoneet ovat kunnossa.
SALIVA
Chicha on kotoperäinen olut, jota esiintyy kaikkialla Keski- ja Etelä-Amerikassa. Siitä on lukemattomia variaatioita, mutta monet tehdään violetista maissista (maissista), joka kostutetaan ja pureskellaan suussa ennen kuin se syljetään takaisin rouheeseen. Syynä tähän on se, että syljen luonnolliset entsyymit auttavat hajottamaan tärkkelyksen käymiskelpoisemmiksi sokereiksi.
Tämä menetelmä on edelleen käytössä joissakin kylissä, ja Dogfish Head Brewery on valmistanut aitoa perulaista Chichaa useita kertoja.
Muhennuksen jälkeen neste keitetään ja sitten fermentoidaan, joten sylkemisvaiheesta peräisin olevia bakteereja ei kulkeudu lopputuotteeseen. Mutta nähdäkseni sylkeä keitetään vaikka kuinka kauan, se on silti sylkeä.