Makeaa, hapanta, mausteista, tilliä, leipää ja voita – suolakurkkuja on niin monenlaisia. Riippumatta siitä, mistä lajikkeesta pidät, ne ovat aina rapeita, täynnä makua ja herkullisia. Koska suolakurkku sisältää noin 7-20 kaloria, se vaikuttaa myös täydelliseltä terveelliseltä välipalalta. On vain yksi ongelma: suolakurkku voi sisältää jopa 1200 mg natriumia. Se on paljon suolaa. Kysymys kuuluukin, ovatko suolakurkut terveellisiä?
Katsotaanpa faktoja
Natriumin päivittäinen saantisuositus on 1500mg-2300mg. Se tarkoittaa, että yksi suolakurkku voi sisältää 50-80 % päivittäisestä saannistasi. Liian natriumpitoinen ruokavalio voi johtaa korkeaan verenpaineeseen ja lisätä aivohalvauksen, osteoporoosin ja munuaiskivien riskiä.
Tämä ei todellakaan kuulosta lupaavalta, mutta katsotaanpa joitakin suolakurkkujen terveyshyötyjä. Pikkelssit ovat loistava probioottien lähde, jotka voivat auttaa ruoansulatusta. Etikalla on myös useita terveyshyötyjä, kuten diabeetikoiden hemoglobiiniarvojen parantaminen, maksavaurioiden vähentäminen ja jopa haavaumien vähentäminen.
Tämä kuulostaa hyvältä, mutta onko hyvä enemmän kuin huono? Päätin kysyä asiaa ravitsemusterapeutilta selvittääkseni asian.
Konsultoi ammattilaista
Angela Michele Tyson on rekisteröity ravitsemusterapeutti ravitsemusterapeutti Floridan Naplesissa. Kysyin häneltä mielipidettä suolakurkkuihin. ”Pikkelssit sisältävät hyvin paljon natriumia. Suosittelisin niitä enemmänkin lisämakuna, kuten pari viipaletta voileivän päälle. Siitä huolimatta, jos sinulla ei ole verenpainetautia, se on ihan hyvä välipala.”
Johtopäätöksenä, ovatko suolakurkut terveellisiä? Ei aivan. Ne eivät kuitenkaan ole myöskään kamalia sinulle. Ne ovat hyvä tapa lisätä makua voileipään tai salaattiin lisäämättä paljon kaloreita, ja niillä on jopa muutamia väitettyjä terveysvaikutuksia. Kuten useimmat asiat, ne ovat hyviä kohtuudella, joten nauti suolakurkkuja ilman syyllisyyttä… älä vain yritä syödä koko purkkia.