Oca on yksi Andien ylängön tärkeistä perusviljelykasveista, koska se on helposti levitettävissä ja kestää huonoa maaperää, korkeaa sijaintia ja ankaraa ilmastoa.
LevinneisyysMuutos
Ocaa istutetaan Andien alueella Venezuelasta Argentiinaan 2800-4100 metrin korkeudessa merenpinnasta. Runsaimmillaan ja monimuotoisimmillaan se on Keski-Perussa ja Pohjois-Boliviassa, joka on sen todennäköinen kesytysalue.
IlmastovaatimuksetEdit
Oca tarvitsee pitkän kasvukauden, ja se on riippuvainen vuorokauden pituudesta, ja se muodostaa mukuloita, kun vuorokauden pituus lyhenee syksyllä (maaliskuun tienoilla Andeilla). Lisäksi oca vaatii ilmastoa, jossa keskilämpötila on noin 10-12 °C (vaihteluväli 4-17 °C) ja keskimääräinen sademäärä 700-885 millimetriä vuodessa.
Oca vaatii lyhyitä päiviä muodostaakseen mukuloita. Trooppisten alueiden ulkopuolella se alkaa muodostaa mukuloita vasta suunnilleen syyspäiväntasauksen aikaan. Jos pakkaset tulevat liian pian syyspäiväntasauksen jälkeen, kasvi kuolee ennen mukuloiden muodostumista.
Maaperävaatimukset Muokkaa
Oca kasvaa hyvin pienillä tuotantopanoksilla, yleensä marginaalisella maaperällä, ja se sietää happamuutta pH:n 5,3 ja 7,8 välillä. Perinteisissä Andien viljelyjärjestelmissä se istutetaan usein perunan jälkeen, joten se hyötyy perunakasvustoon levitetyistä tai perunakasvustosta jäljelle jääneistä ravinteista.
LisäystapaToiminnantoToiminnanto
Oca-lajia lisätään tavallisesti kasvullisesti istuttamalla kokonaisia mukuloita.
Siemenillä tapahtuva lisäystapa on mahdollinen, mutta sitä käytetään harvoin käytännössä. Sukupuolista lisäystä vaikeuttavat useat tekijät. Ensinnäkin, kuten monilla muillakin Oxalis-suvun lajeilla, oca-kukilla on kolmijakoinen heterostyylisyys, minkä vuoksi ne ovat keskenään yhteensopimattomia. Lisäksi siinä harvinaisessa tapauksessa, että oca-kasvit tuottavat hedelmiä, niiden kapselit irtoavat spontaanisti, mikä vaikeuttaa siementen keräämistä. Oca-kukkia pölyttävät hyönteiset (esim. Apis-, Megachile- ja Bombus-suvut).
Viljelytekijät Muokkaa
Oca-mukuloiden siemenet kylvetään Andeilla elo- tai syyskuussa, ja sato korjataan huhti-kesäkuussa. Ensimmäiset kukat kukkivat noin kolme-neljä kuukautta istutuksen jälkeen, ja silloin myös mukulat alkavat muodostua. Istutuksen ja sadonkorjuun välisenä aikana oca-kasvi ei vaadi juurikaan hoitoa, lukuun ottamatta paria rikkaruohojen kitkemistä ja mäkien nostoa.
Oca on osa perinteistä viljelykiertoa, ja se istutetaan yleensä pellolle heti perunan sadonkorjuun jälkeen. Tässä viljelykierrossa yleinen järjestys voi olla yksi vuosi perunaa, yksi vuosi ocaa, yksi vuosi kauraa tai faba-papuja ja kahdesta neljään vuotta kesantoa. Tässä järjestelmässä q’allpa on quechua-termi, joka tarkoittaa aiemmin viljeltyä ja uuden viljelykasvin istutusta varten valmisteltua maata.
Viljelykäytäntö on samanlainen kuin perunalla. Istutus tehdään 80-100 cm:n välein oleviin riveihin tai kukkuloihin, ja kasvit istutetaan 40-60 cm:n välein riveissä. Monokulttuuri on vallitsevaa, mutta useiden muiden mukulalajien, kuten mashuan ja ollucon, kanssa samalle pellolle istuttaminen on yleistä Andien tuotannossa. Usein viljellään useita eri lajikkeita kustakin lajista. Tällaiset sekapellot voidaan myöhemmin lajitella mukulalajeihin sadonkorjuun aikana tai ennen keittämistä.
O. tuberosan juuren eritteistä löytyvällä harmiinilla on todettu olevan hyönteismyrkkyjä aiheuttavia ominaisuuksia.
SatoTarkistaa
Sato vaihtelee viljelymenetelmän mukaan. Andien maista peräisin olevien julkaisujen mukaan O. tuberosan tuotanto on noin 7-10 tonnia hehtaarilta. Riittävillä tuotantopanoksilla ja viruksista vapaalla lisäysaineistolla ocan tuotanto voi kuitenkin olla 35-55 tonnia hehtaarilta.
Rajoitukset Muokkaa
Tuholaiset ja taudit rajoittavat ocan tuotantoa. Andien viljelmillä on usein virustartuntoja, jotka aiheuttavat kroonista sadon heikkenemistä. Ennen kuin lajikkeita voidaan käyttää Andien alueen ulkopuolella, on sovellettava asianmukaisia tekniikoita virusten poistamiseksi. Viljelyä rajoittavat myös Andien perunankärsäkäs (Premnotrypes spp.), ulluco-kärsäkäs (Cylydrorhinus spp.) ja oca-kärsäkäs, jonka tunnistaminen on edelleen epävarmaa (mahdollisesti Adioristidius, Mycrotrypes tai Premnotrypes). Nämä nilviäiset tuhoavat usein kokonaisia satoja. Muita merkittäviä tuholaisia ovat sukkulamatodit.
Kuten jo mainittiin, sekä päivän pituuden rajoituksia että oksalaattien esiintymistä voidaan myös pitää rajoittavina tekijöinä. Tutkijat työskentelevät näissä tarkoituksissa erityisten jalostus-, valinta- ja viruspuhdistusohjelmien avulla.