Kaverini ja entiset työkaverini ovat kaikki julistaneet tämän Suklaa Oreo -kakun yhdeksi kaikkien aikojen parhaista kakuista. Tämä upea jälkiruoka on valmistettu epäonnistumattomalla, täyteläisellä suklaakakkureseptillä ja siinä on uskomattoman herkullinen tuorejuusto-Oreo-kuorrutus, joten tästä upeasta jälkiruoasta tulee välitön hitti mihin tahansa tilaisuuteen!
Olen NIIN innoissani siitä, että pääsen jakamaan tämän Chocolate Oreo Cake -reseptin teidän kaikkien kanssa, etten voi tänään edes kiusata teitä matkasuunnittelupäivityksillä. (Hengähdystauko matkakuumeisesta höpöttelystäni, sanotteko? TIEDÄN!)
Tämässä ainutlaatuisessa reseptissä on kaikki kovat tehokeinot, joita et koskaan tiennyt tarvitsevasi kakussa: Oreo-murujen täyttämä tuorejuustokuorrutekerros, joka on sijoitettu ihanan kosteiden, kuohkeimpien suklaakakkukerrosten väliin, jotka ihmiskunta on koskaan keksinyt! (Vaikka olen melko varma, että ihmiskunta on ainoa laji, joka on keksinyt suklaakakun, olen niin järjettömän ihastunut tähän reseptiin – jota esitän myös rakastamassani Suklaakakku maapähkinävoikuorrutteella – ettei mikään hyperbolinen lausahdus tunnu tekevän sille tarpeeksi oikeutta.)
Kakku: En voi kehua tätä suklaakakkureseptiä tarpeeksi korkealle taivaisiin! Se on kuohkea, täyteläinen, hieman savuinen (espresson/kahvin vivahteilla) ja melkoisen epäonnistumaton. Se on myös suosikkini suklaakakkureseptistä tähän mennessä: päädyin tekemään neljä variaatiota tästä reseptistä vain yhden viikon aikana!
Kuorrutus: Kuvittele, että makunystyrät kahlaavat tuorejuustolammikossa, jossa on kirpeää, hieman makeaa kuorrutetta, joka on uitettu Oreo-muruissa. Tuloksena on räjähdysmäinen keksejä ja kermaa muistuttava maku, joka on täydellinen vastapainoksi kakun rikkaalle suklaiselle hyvyydelle.
Tuomio: Ehdottomasti yksi parhaiten vastaanotetuista kakuista, joita olen koskaan tehnyt, piste. Toin tämän dekadenttisen kakun vanhan työpaikan yllätyssynttäreille/jäähyväisjuhliin ja sain siitä niin paljon kehuja, että olin melkein lyöty lattian läpi niistä. Tee itsellesi palvelus: TEE TÄMÄ KAKKU ASAP!
Niin, se siitä toistaiseksi – pitäkää hauskaa unelmoidessanne tästä kakusta tänä iltana! <3
Ainesosat
Suklaakakkua varten:
- 1 3/4 kupillista kakkujauhoja
- 2 kupillista valkoista sokeria
- 3/4 kupillista makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 /2 teelusikallista suolaa
- 2 munaa, huoneenlämmössä
- 1 kuppi lämmintä, juuri keitettyä kahvia
- 1 kuppi kirnupiimää tai soijamaitoa
- 1/2 kuppi rypsiöljyä
Oreotuorejuustokuorrutetta varten:
- 1 (8 oz.) paketti tuorejuustoa, pehmennetty
- 1/4 kupillista tavallista kreikkalaista jogurttia (valinnainen)
- 1 teelusikallinen sitruunamehua
- 1 teelusikallinen puhdasta vaniljauutetta
- 2 kupillista tomusokeria
- 12 Oreoa, hienoksi murskattu ja jaettu
ohjeet
Suklaakakkua varten:
- Lämmitä uuni 350 asteeseen. Voitele kevyesti kaksi pyöreää 8-tuumaista jousipannua; vuoraa pannujen pohja pyöreillä pergamenttipaperista leikatuilla leikkuuvuoilla ja voitele myös ne. Aseta sivuun.
- Yhdistä suuressa sekoituskulhossa jauhot, sokeri, kaakaojauhe, ruokasooda, leivinjauhe ja suola.
- Tee kuoppa kuivien ainesten keskelle. Lisää munat, kahvi, maito ja öljy. Vatkaa joukkoon, kunnes taikina on tasaista ja ohutta.
- Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin vuokiin. Paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee enimmäkseen puhtaana ulos ja siihen tarttuu kosteita muruja. Poista vuoat uunista ja anna kakkujen jäähtyä viisi minuuttia ennen kuin vedät veitsellä kakun reunoja pitkin. Irrota jousipannun renkaat varovasti, kääri kakkukerrokset tiiviisti kelmulla ja siirrä pakastimeen vähintään 2-3 tunniksi ennen käsittelyä.
Oreo-tuorejuustokuorrutetta varten:
- Keskikokoisessa kulhossa kermavaahto, jogurtti, sitruunamehu ja vanilja tasaiseksi. Vatkaa joukkoon tomusokeri ja sekoita sitten puolet murskatuista Oreoista. Varaa loput Oreo-murut koristeeksi.
Kokoonpanoa varten:
- Kun kakkukerrokset ovat jäähtyneet täysin, poista kelmu ja käännä molemmat kerrokset lautasille. Irrota jousipannun pohja ja kuori pergamenttipaperi pois. Aseta yksi kerros 8 tuuman pahvisen kakkupyörykän päälle ja kuorruta 2/5 kuorrutteesta. Aseta päälle loput kakkukerroksesta ja levitä loput kuorrutteesta haluamallasi tavalla. Ripottele päälle Oreo-muruja.
- Viipaloi ja nauti!
