- Jaa
- Twiittaa
- Pin
Ainutlaatuisen PARAS Vegaaninen Queso, joka on valmistettu cashewpähkinöistä, maidottomasta jogurtista, salsasta, vihreistä chileistä, tomaateista ja nollasta ravintohiivasta! Tämä queso on maidoton, öljytön ja herkullinen! Jopa lukijat ovat yhtä mieltä siitä, että se on parasta!
- PARHAIN VEGAANINEN QUESO
- MAKE VEGAN CHEESE WITHOUT NUTRITIONAL YEAST
- VEGAN QUESO AINESOSAT
- MENETELMÄ VEGAANISEN QUESON TEKEMISEKSI
- VINKKEJÄ JÄÄHDYTTÄMISEEN
- MUITA VEGAANISIA JUUSTORESEPTEJÄ KOKEILTAVAKSI
- Paras Vegaani Queso
- Ainesosat
- Huomautus
- Huomautus
- Ohjeita
- Öljyttömät sipsit: Kuumenna uuni 400 asteeseen ja vuoraa 2 peltiä pergamenttipaperilla. Leikkaa tortillat neljään osaan. Levitä ne tasaisesti ja sivele kevyesti sitruunamehulla ja mausta suolalla. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes ne alkavat olla rapeita. Tarkkaile tarkasti loppua kohti, etteivät ne pala. Anna niiden jäähtyä ja rapeutua.
- Huomautukset
- Ravintosisältö
PARHAIN VEGAANINEN QUESO
Olen täällä näyttämässä, miten teet tänään kaikkien aikojen parhaan vegaanisen Queson! Tämä juustoresepti on muunnelma juustokastikkeestani Cheesy Mexican Tortilla Bake -kirjastani. Minulle on varmaan sadat sanoneet, että se on ”parasta, mitä olen syönyt vegaaniksi ryhtymisen jälkeen”, joten nimesin sen niin vain siksi, että minä ja te kaikki tunnutte olevan samaa mieltä, k? Mutta arvatkaa mitä, se on vieläkin parempaa, koska muokkasin sen nyt queso-juustoksi.
Vakavasti puhuen, se on todellakin paras vegaaninen queso-juustoresepti. Se on niin hyvää, että se meni joulujuhlissani kaikkien ei-vegaanisten vieraideni suosioon. Pari heistä jopa sanoi ”söisin tätä tavallisen queson sijaan koska tahansa”… varsinkin kun katsoo kuinka paljon terveellisempi minun versioni on, mutta silti niin täyteläinen ja dekadentti. Rakastan ihastuttaa ei-vegaaneja maidottomilla resepteillä, jotka näet 20 terveellistä vegaanireseptiä, joilla ihastutat ei-vegaanit!
Kuvassa öljyttömien lastujeni kanssa. Katso ohjeet alta, miten valmistat. Kerroin alun perin, miten nämä tehdään Meksikolaiset kulhot -postauksessani, mutta olen lisännyt tällä kertaa harjattua sitruunamehua. Nami. Lue, miksi pidän öljyttömyydestä niin paljon kuin mahdollista How to Cook and Bake Without Oil -postauksestani.
MAKE VEGAN CHEESE WITHOUT NUTRITIONAL YEAST
Toisin kuin useimmat löytämäsi vegaaniset juustoreseptit, tämä Best Vegan Queso on tehty ilman ravintohiivaa, ja silti se on mielettömän juustoinen ja täynnä makua. Salsa, etikka ja jogurtti antavat tälle maidottomalle queso-dipille kaiken sen juustoisen maun ja kirpeyden.
VEGAN QUESO AINESOSAT
Kerää ensin nämä 8 ainesosaa (+suola):
- Cashewpähkinät: tekevät siitä erityisen täyteläisen, kermaisen ja paksun aivan kuin maitojuusto.
- Salsa: antaa juustolle syvyyttä makuun, sekä kirpeyttä, jota tarvitaan juustoiseen makuun.
- Maidoton jogurtti: tekee tästä mausta erityisen kirpeän, erityisen juustoisen ja kermaisen. Käytän So Delicious kookosjuustoa.
- Tislattu valkoviinietikka: toinen superhappoinen sävy, joka antaa lisämakua, joka vain huutaa juustoisuutta.
- Savustettu paprika: antaa juustolle ihanan savuisen pohjavireen.
- Jauhettu juustokumina: antaa lisäsyvyyttä makuun ja auttaa aitoon queson makuun.
- Vihreät chilit: lisäävät sekä makua että rakennetta, muistuttaen klassista quesoa.
- Tomaatit: lisäävät rakennetta ja klassisuutta quesoon.
MENETELMÄ VEGAANISEN QUESON TEKEMISEKSI
Vaihe 1: Lisää ensin kaikki ainekset (lukuun ottamatta chilejä ja tomaatteja) tehokkaaseen tehosekoittimeen, kuten Vitamixiin. Jos käytät liotettuja cashewpähkinöitä, ruokaprosessori toimii yleensä paremmin kastikkeiden tasoittamiseen kuin tehoton tehosekoitin. Sekoita pari minuuttia, kunnes se on 100-prosenttisen sileää ja kermaista.
Vaihe 2: Sekoita sekoittamisen jälkeen vihreät chilit ja tomaatit, mutta älä sekoita. Käytin koko tölkin chilejä, mutta voit käyttää vähemmänkin, jos haluat.
Vaihe 3: Lisää kastike kattilaan ja kuumenna sitä keskitasolla miedolla vain noin 5 minuuttia koko ajan vatkaten, kunnes se hieman sakenee. Varo kuumentamasta sitä liikaa tai siitä tulee kokkareista.
Vaihe 4: Lisää päälle halutessasi viipaloituja jalapenoja tai korianteria ja tarjoile heti.
VINKKEJÄ JÄÄHDYTTÄMISEEN
En ole henkilökohtaisesti kokeillut pakastamista, mutta uskon, että se onnistuisi aivan hyvin. Sulata se vain yön yli jääkaapissa ja lämmitä se uudelleen hyvin miedolla lämmöllä liedellä vatkaten jatkuvasti, jotta se ei tartu. Älä lämmitä sitä mikroaaltouunissa, koska en usko, että se lämpenisi yhtä hyvin.
MUITA VEGAANISIA JUUSTORESEPTEJÄ KOKEILTAVAKSI
- Vegaanista ricottajuustoa
- Vegaanista pimento-juustoa
- 5 ainesosaa sisältävää mansikkaa Cream Cheese
- Vegan Baked Herbed Cashew Cheese
- Vegan Baked Smoky Cashew Cheese
*Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Katso täydelliset paljastuskäytäntöni täältä.
Jos teet tämän reseptin, muista jättää palautetta alle ja jaa kuvasi Instagramissa tai Facebookissa ja tägää minut @thevegan8 #thevegan8!
Paras Vegaani Queso
Brandi Doming
Ainesosat
- 1 kuppi (150g) raakoja suolattomia cashewpähkinöitä* (ks. alareunan HUOMAUTUKSET korvikkeesta)
- 1 kuppi (240g) keskilämpöistä juoksevaa/ei liian paksuuntunutta salsaa (käytin Pace Picantea)
- 3/4 kupillista (180g) PLAIN meijeriä-vapaata jogurttia (käytin SO Delicious ”Unsweetened” Plain kookosjogurttia, mutta soija toimii myös, mutta se on hieman makeampaa)
- 1 rkl (15g) valkoista tislattua etikkaa
- 1 1/4 tl savustettua paprikaa
- 1 tl jauhettua juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- 4 unssin tölkki kuutioituja vihreitä chilejä (voit käyttää puolet tai koko tölkin)
- 1/4-1/2 kupillista kuutioituja tomaatteja
- Vaihtoehtoisesti:
Huomautus
- Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, kuten Vitamixia, sinun on liotettava cashewpähkinöitä yön yli kulhossa vedessä, valutettava, huuhdeltava ja jatkettava. Muuten juustosta tulee rakeista. TAI voit korvata cashewpähkinät yhtä suurella grammamäärällä (150 g) RAW-öljyttömällä cashewvoilla.
Huomautus
- Käyttämällä tässä keskilämpöistä salsaa saat kivan potkun mausteisuutta. Jos tarjoat tätä lapsille tai pidät miedommasta, korvaa se miedolla salsalla.
- Käytän tätä asteikkoa.
Ohjeita
-
Jos haluat tehdä öljyttömät sipsini, tee ne ensin. Katso ohjeet alareunasta.
-
Lisää kaikki ainekset (paitsi chilit ja tomaatit) tehokkaaseen tehosekoittimeen, kuten Vitamixiin. Jos käytät liotettuja cashewpähkinöitä, ruokaprosessori toimii yleensä paremmin kastikkeiden tasoittamiseen kuin tehoton tehosekoitin. Sekoita pari minuuttia, kunnes se on 100-prosenttisen sileää. Sekoita sekoittamisen jälkeen vihreät chilit ja tomaatit, mutta älä sekoita. Käytin koko tölkin chilejä, mutta voit käyttää vähemmänkin, jos haluat.
-
Lisää kastike kattilaan ja kuumenna sitä keskilämmöllä vain noin 5 minuuttia koko ajan vatkaten, kunnes se hieman sakenee. Varo kuumentamasta sitä liikaa, muuten siitä tulee kokkareista.
-
Koristele halutessasi viipaloidulla jalapenolla tai korianterilla ja tarjoile heti. Siitä tulee hieman paksumpaa, kun se seisoo ja yön yli jääkaapissa, joten sekoita sitä vain kunnolla.
-
Tämä kastike sopii erinomaisesti dippinä juhlissa tai burritojen tai nachojen päälle!
Öljyttömät sipsit: Kuumenna uuni 400 asteeseen ja vuoraa 2 peltiä pergamenttipaperilla. Leikkaa tortillat neljään osaan. Levitä ne tasaisesti ja sivele kevyesti sitruunamehulla ja mausta suolalla. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes ne alkavat olla rapeita. Tarkkaile tarkasti loppua kohti, etteivät ne pala. Anna niiden jäähtyä ja rapeutua.
Huomautukset
- CASHEWS SUB: Minulta kysytään aina cashewpähkinöiden korvaamisesta ihmisiltä, jotka ovat vähärasvaisia tai välttävät rasvaa. En ole rasvaton tai pähkinätön, joten käytän pähkinöitä resepteissäni, koska haluan niiden maistuvan yhtä täyteläisiltä ja kermaisilta kuin alkuperäiset maitoversiot, joten siksi rasvaa tarvitaan.
Jos kuitenkin haluat vähärasvaisemman version, voit korvata cashewpähkinät enintään 1/2 kupillista valkoisilla pavuilla. Se todella vähentää rasvan määrää, mutta AINOASTAAN tee näin, jos et halua parasta versiota tarjoilla ja ihastuttaa vieraita, sillä siitä EI tule yhtä runsasta, kermaista tai paksua eikä se maistu parhaalta.
Jos olet täysin pähkinätön, voit kokeilla korvata kaikki valkoiset pavut, mutta siitä ei selvästikään tule läheskään yhtä runsasta, kermaista tai paksua kuin cashew-versiosta. Siitä tulee juoksevampaa ja papumaisempaa, joten jos se sopii sinulle, kokeile! - JÄÄHDYTYSVINKKEJÄ: Vaikka en ole henkilökohtaisesti kokeillut tämän pakastamista, uskon, että se onnistuisi hienosti. Sulata se vain yön yli jääkaapissa ja lämmitä se uudelleen hyvin miedolla lämmöllä liedellä vatkaten jatkuvasti, jotta se ei tartu. Älä lämmitä sitä mikroaaltouunissa, sillä en usko, että se lämpenisi yhtä hyvin.