Koska lisään pinaattia kaikkeen. Ei, mutta oikeasti pinaatti on luonnollinen grillatun juuston kanssa. Lisäksi, kiitos kaikkien niiden Popeye-sarjakuvien, kun olit lapsi, se saa sinut tuntemaan olosi erityisen terveelliseksi, kun ahmit ooey-gooey-juustoista herkkua. Lisäsin juustoon hieman fetajuustoa, joka antaa mausteisuutta, muutaman mausteisen punapippurihiutaleen ja paahdoin sen ciabatta-sämpylän päällä, ja lopputuloksena oli jotain todella upeaa. Tämä pinaatti-feta-grillijuusto kestää vain hieman kauemmin kuin tavallinen grillattu juusto, ja se on ylimääräisen vaivan arvoista. Ei vitsi, maksat noin 8 dollaria tällaisesta kulmakahvilassasi, mutta et kotona!
Käytin kaupasta ostettuja ciabatta-sämpylöitä, mutta kotitekoinen focaccia olisi myös mahtavaa ja paljon halvempaa (obvi). Jos teet vain pari voileipää, ylimääräiset sämpylät voi pakastaa ja käyttää myöhemmin. Leipä pakastuu todella hyvin ja sulaa nopeasti huoneenlämmössä. Juustot ovat nykyään todella kalliita, joten ostan ison 8 kupin pussin, jaan ne kahden kupin annoksiin ja pakastan ne sitten myöhempää käyttöä varten. Pakastimessa on melkein aina pussillinen pakastepinaattia. Pidän sellaisesta, joka on pakastettu irtonaisena pussissa eikä lohkossa, koska voin käyttää haluamani määrän ja palauttaa loput pakastimeen. Olenko jo maininnut, kuinka paljon rakastan pakastintani? 🙂
Minulla oli käsillä marinaraa, joka oli mahtavaa dippaamiseen. Jos haluat potkua tähän, voit vaikka levittää marinaraa leivän päälle ennen voileivän rakentamista. NAM. Voi, tässä on niin paljon lisukemahdollisuuksia: oliiveja, artisokkia, punasipulia, parmesaanijuustoa…
Mutta tässä on perusversio:
spinaatti-feta-grillijuusto
Tulosta resepti Päivittäistavarakauppa Listasuosikit
Spinaatti-feta-grillijuusto
Ainesosat
- 1/2 rkl oliiviöljyä ($0.08)
- 1 valkosipulinkynsi ($0.08)
- 1/4 lb pakastettua leikattua pinaattia ($0.38)
- Ripaus suolaa ja pippuria ($0.05)
- 2 ciabatta-sämpylää ($1.33)
- 1 kuppi silputtua mozzarellajuustoa ($1.00)
- 1 unssin fetajuusto ($0.43)
- ripaus punapippurihiutaleita (valinnainen) ($0.05)
Ohjeet
-
Hienonna valkosipuli ja lisää se paistinpannulle oliiviöljyn kanssa. Kypsennä keskilämmöllä 1-2 minuuttia tai kunnes se alkaa pehmetä. Lisää pakastepinaatti, nosta lämpö keskitasolle ja kypsennä noin 5 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt ja suurin osa ylimääräisestä kosteudesta on haihtunut pois. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
-
Leikkaa sämpylät kahtia. Lisää noin 1/4 kupillista silputtua mozzarellaa ja 1/2 unssia fetaa kunkin sämpylän alaosaan. Jaa kypsennetty pinaatti molempien voileipien välille ja lisää päälle ripaus punapippurihiutaleita sekä 1/4 lisää silputtua mozzarellaa kummallekin.
-
Aseta ciabatta-sämpylän yläpuolikas voileipien päälle ja siirrä ne suureen tarttumattomaan paistinpannuun. Täytä suuri kattila muutamalla sentillä vettä painon luomiseksi ja aseta kattila voileipien päälle, jotta ne painuvat alas kuin paninipuristimella. Käännä lämpö keskitasolle ja kypsennä, kunnes voileivät ovat pohjastaan rapeita. Käännä voileivät varovasti, aseta painotettu kattila takaisin päälle ja kypsennä, kunnes toinen puoli on rapea ja juusto on sulanut. Tarjoile lämpimänä.
Katso täältä, miten laskemme reseptin kustannukset.
Ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso täysi ravitsemuksellinen vastuuvapauslausekkeemme täältä. Yllä oleva laiteosio sisältää affiliate-linkkejä käyttämiimme ja rakastamiimme tuotteisiin. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoista.
Vaihe vaiheelta kuvat
Aloitamme keittämällä pinaattia hieman. Lisää 1/2 rkl oliiviöljyä ja hienonnettu valkosipulinkynsi pieneen paistinpannuun. Kypsennä valkosipulia minuutin tai kaksi keskilämmöllä tai kunnes se alkaa pehmetä.
Ostan näitä pakastepinaattipusseja, koska niistä on todella helppo käyttää vain osa ja laittaa loput takaisin pakastimeen myöhempää käyttöä varten. Tein vain kaksi voileipää, joten käytin 1/4 tästä yhden kilon pussista. Silmämääräisesti arvioituna. Ei tarvitse olla supertarkka.
Lisää pakastepinaatti suoraan pannulle, ei tarvitse sulattaa. Kypsennä tätä keskilämmöllä pari minuuttia…
Kunnes se on lämmennyt läpi ja suurin osa ylimääräisestä kosteudesta on haihtunut pois. Mausta se kevyesti suolalla ja pippurilla.
Välillä voit alkaa rakentaa voileipiä. Käytin näitä kaupasta ostettuja ciabatta-sämpylöitä. Huolimatta siitä, että ne olivat paljon kalliimpia kuin mitä normaalisti maksan leivästä (3,99 dollaria kuuden kappaleen paketista), voileivät olivat silti mielettömän edullisia verrattuna herkkukauppaan. Ylimääräiset sämpylät voi pakastaa myöhempää käyttöä varten.
Ostan näitä isoja pusseja juustosilppua, jaan ne sitten ja pakastan. Se on paljon halvempaa kuin ostaa 2 kupin kokoisia pusseja. Ostan 8 unssin palan fetajuustoa ja leikkaan sen yleensä neljään osaan, jotta voin helposti mitata 2 unssia. Tällä kertaa leikkasin yhden neliön vielä kerran kahtia, jotta sain yhden unssin neliön, jonka sitten jaoin kahden voileivän kesken.
Mitoitan puoli kupillista juustoraastetta ja jaan sen sitten kahden voileivän kesken. Ota yhden unssin kuutio fetaa ja murenna se molempien voileipien päälle.
Jaa kypsennetty pinaatti molempien voileipien välille ja lisää ripaus punapippurihiutaleita. Mittaa vielä 1/2 kupillista juustoraastetta ja lisää sitä voileipien päälle (minusta yksi kerros fetaa riitti, joten en lisännyt enempää).
Lisää molemmat voileivät paistinpannulle ja laita lämpö keskitasolle. Minusta medium-low toimii parhaiten grillatuille juustoille, koska se lämmittää niitä hitaasti niin, että sisäpuoli ehtii lämmetä ja sulattaa juuston ennen kuin ulkopuoli ruskistuu liikaa.
Voidaksesi ”puristaa” voileipiä paninin tapaan, ota iso kattila ja lisää muutama sentti vettä painoksi. Aseta kattila suoraan voileipien päälle ja paina alas. Vedellä täytetyn kattilan paino litistää voileivät paninipuristimen tavoin ja auttaa lämpöä siirtymään nopeammin läpi. Voit myös käyttää George Foreman -grilliä (voileivät ovat yksi suosikeistani George Foreman -grillissäni!). Kypsennä 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ulkopinta on rapea ja juusto on sulanut sisältä.
Taivuta pinaatti-feta-grillijuusto kahtia niin, että kaikki herkut ryöpsähtävät ulos tervehtimään sinua…
Erinomaista dippailtavaksi marinaraan!
En voinut lopettaa.
Etsin aina uusia tapoja työstää yöjuustoa.
Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä, jotka eivät muuta hintaa, mutta jakavat jonkin verran provisiota.