HARIANHALUAN.COM – Pinaatti, mukaan lukien runsaasti rautaa sisältävät ruoka-aineet. Launch Health Line, noin 3,5 unssia (100 grammaa) raakaa pinaattia voi sisältää 2,7 mg rautaa, mikä on 15 prosenttia päivittäisestä raudan tarpeesta.
Ei vain sitä, pinaatti sisältää myös elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Samaan aikaan C-vitamiini itsessään voi merkittävästi lisätä raudan imeytymistä.
Sen vuoksi runsaasti rautaa sisältävän pinaatin syöminen on erittäin hyödyllistä terveydelle, kuten esim:
Ennaltaehkäisee anemiaa
Lisää lihasvoimaa
Lisää keskittymiskykyä
Vahvistaa immuniteettia
Vähentää väsymystä
Tukee lasten kasvu- ja kehitysprosessia
Mutta, koska sen katsotaan sisältävän runsaasti puriineja, jotkut ihmiset eivät useinkaan vilkaise pinaattia käytettäväksi päivittäisenä ruokana.
Puriinit ovat molekyylejä, jotka elimistöön joutuessaan metaboloituvat virtsahapoksi.
Onko siis totta, että pinaatti voi aiheuttaa kihtiä?
Pinaatti sisältää keskisuuria puriineja
Terveellisen ruoan kirja: Overcome Various Diseases (2013) by Rita Ramayulis, DCN., M. Kes., Pinaatti mukaan lukien ruoka-aineet, jotka sisältävät kohtalaisia puriineja.
Pinaatin puriinipitoisuus 100 grammassa pinaattia on noin 9-100 mg. Puriinin määrää, mukaan lukien niitä, joita ei voi jättää huomiotta.
Siten kenelle tahansa suositellaan pinaatin kulutuksen rajoittamista kihdin tai kihdin välttämiseksi.
Kihtiä sairastaville puriinien kulutus ruuasta tulisi rajoittaa vain noin 100-150 mg:aan päivässä.
Terveyssalaisuuden päätoimittajan Pinaatin antioksidanttien ihmeellisessä kirjassa Ihmeellinen kirja (2012) selitetään myös, että pinaatti ei ole sopiva ruoka kihtiä sairastaville.
Pinaattiartikkeli sisältää puriineja, joiden pitoisuudet elimistössä ovat niin korkeita, että ne voivat muuttua kihdiksi.
Kihdistä kärsiville tämä tila voi laukaista taudin uusiutumisen, jonka oireina ovat kivut käsissä ja jaloissa.
Normaalissa määrin puriinit eivät itse asiassa aiheuta ongelmia. Kuitenkin, jos liikaa vaikuttaa negatiivisesti terveyteen.
Kihdistä kärsiville pinaatti voi aiheuttaa kihdin kivun uusiutumisen. Tälle sairaudelle on ominaista veren virtsahappopitoisuuden nousu yli 7 mg/dl.
Kihtipotilaiden virtsahappopitoisuuden nousu johtuu puriiniaineenvaihdunnan poikkeavuuksista.
Oireet, jotka syntyvät, eivät ole mitään muuta kuin eräänlaista kipua, joka johtuu virtsahappokiteiden kertymisestä niveliin, joita kutsutaan tofiksi.
Kihdin lisäksi myös reumasta kärsiviä kehotetaan rajoittamaan pinaatin kulutusta, koska se voi aiheuttaa liiallista kipua.
Pinaatin lisäksi on useita muitakin vihanneksia, joita kihdistä kärsivien tulisi varoa, koska ne sisältävät kohtalaisesti puriinia.
Tässä on joitakin näistä vihanneksista:
Kukkakaali
Sparsa
Sieni
Kaalinlehti
Kassavanlehdet
Melinjo-lehdet ja -siemenet
Herneitä
Papu
Suuria puriinipitoisuuksia sisältävien ruoka-aineiden syönnin rajoittamisen tai välttämisen lisäksi, kihtiä sairastavia kehotetaan myös vähentämään rasvan, kuten margariinin, voin ja paistettujen ruokien saantia, koska rasva voi estää virtsahapon vapautumista.
Kihdistä kärsiviä kehotetaan myös lisäämään juomaveden juomista virtsahapon vapautumisen edistämiseksi. Ainakin kihtiä sairastavia aikuisia kehotetaan juomaan vettä vähintään yli 2 litraa päivässä.