Pintopapuja ja kinkkua on helppo ja edullinen tapa valmistaa iso kattila täynnä maukkaita, täyttäviä pintopapuja ja ylijäämäkinkkua, joka maustetaan sipulilla ja valkosipulilla!
No, tässäpä ensimmäinen postaukseni vuonna 2015. Ei mitään hienoa tai hohdokasta, mutta tämä ateria on varmasti edullinen, TÄYDELLINEN ja herkullinen! Jos sinulla on joskus jäänyt ylimääräistä kinkkua tai kinkunluita yli aterian jälkeen, niin tämä resepti Pintopapuja ja kinkkua on täydellinen sinulle!
Tämä ruokalaji (sen lisäksi, että se on melko edullinen) on myös täysin helppo valmistaa, joten pidä sitä win-wininä! Tarvitaan vain muutama ainesosa, jotta saadaan aikaan iso keittopata täynnä näitä maukkaita, täyttäviä, mureita pintopapuja ja silputtuja kinkkupaloja, jotka on maustettu suolalla/pippurilla, juustokuminalla, sipulilla ja valkosipulilla!
Valmistan tätä ateriaa usein, tavallisesti aina, kun kinkkua on jäänyt yli (aina joulun tai pääsiäisen kaltaisten juhlapäivien jälkeen ja erityisesti kylminä talvikuukausina!). Reseptistä tulee noin 8 annosta, joten sitä jää aina riittävästi muihinkin aterioihin.
Jos sinulla on iso kinkun luu kinkusta roikkumassa (jossa on vielä lihapaloja kiinni)… TÄYDELLINEN! Jos ei, niin käytä vain pieniksi paloiksi leikattuja kinkkuviipaleita. Pitkä kypsennysaika auttaa lihaa irtoamaan luusta tai silppuuntumaan helposti!
Pintopapuja löytyy melkein kaikista maan ruokakaupoista, ja ne ovat melko halpoja. Osta kuivia pintopapuja (pussissa). Ne kypsyvät ja pehmenevät kypsennyksen aikana.
Miksi papuja pitää kypsentää niin kauan
Pitkä kypsennysaika auttaa papuja pehmenemään. Etsi keittämisen ajaksi muuta tekemistä ja tarkista noin tunnin välein, että pannussa on tarpeeksi nestettä, ja sekoita niitä kunnolla!
Kypsennysajan loppupuolella neste alkaa sakeutua. Tämä on HYVÄ asia! Kinkusta tulee myös hyvin pehmeää, joten se on helppo (varsinkin jos lisäsit isoja paloja), vetää erilleen pienemmiksi paloiksi tai silpuksi.
Kotisi tuoksuu UPEALLE, kun nämä pintopavut ja kinkku kypsyvät! Me rakastamme syödä tämän paksun kulhollisen ”keittoa” Copycat Marie Callender’s Cornbreadin tai lämpimien, voilla voideltujen jauhotortillojen kera… nam!
Kun kaikki on sanottu ja tehty, sinulla on lopulta mukavan kokoinen kattila pintopapuja ja kinkkua, eikä sinun tarvitse sparrata paljoa, varsinkin jos aloitat kinkun jäännöksistä!
Jos pidät pintopavuista tai kaipaat muita tapoja käyttää kuivattuja pintopapuja, tutustu blogikirjoitukseeni siitä, miten kuivatut pavut säilötään säilykkeisiin, tai siitä, miten paistetut pavut tehdään crockpotissa. Molemmat reseptit alkavat kuivatuista pintopavuista!
Toivottavasti kokeilet tätä vaatimatonta reseptiä pintopavuista ja kinkusta… uskon, että tulet rakastamaan niitä! Sometimes simple can be soooo good!
Interested In More Recipes?
Kiitos kun vierailit tällä sivustolla. Arvostan sitä, että käytät osan arvokkaasta ajastasi siihen. Jos olet kiinnostunut, julkaisen uutiskirjeen 2 kertaa kuukaudessa (1. ja 15. päivä), jossa on kaikki uusimmat reseptit ja muuta hauskaa tietoa. Minulle olisi kunnia saada sinut liittymään kasvavaan tilaajaluetteloon, jotta et koskaan missaa loistavaa reseptiä!
Jokaisen blogipostauksen oikeassa yläkulmassa (tai alareunassa) on uutiskirjeen tilausruutu, riippuen käyttämästäsi laitteesta, jossa voit helposti lähettää sähköpostiosoitteesi (vain), jotta pääset mukaan postituslistalleni.
Löydät minut myös sosiaalisesta mediasta: Facebook-sivu: The Grateful Girl Cooks! Pinterest: The Grateful Girl Cooks! Instagram: Instagram:
- 1 pussi pintopapuja (normaalikokoisia – noin 2-3 kuppia)
- 1 iso ylijäänyt kinkunluu (jossa on lihaa kiinni), TAI 2 kuppia pilkottua kypsennettyä kinkkua
- 1 keskikokoinen ruskistettu sipuli , hienonnettu
- 1 kasa ruokalusikallinen hienonnettua valkosipulia
- 1/4 tl juustokumina
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- Vettä
- Lisää suolaa/pippuria , maun mukaan (yleensä joudun lisäämään lisää ennen tarjoilua)
-
Huuhtele pintopavut siivilässä. Laita pavut suureen liemikattilaan. Peitä kokonaan vedellä.
-
Lisää kinkkuluu (tai paloiteltu kinkku). Lisää tarvittaessa lisää vettä, jotta pavut ja kinkku peittyvät enemmän kuin hyvin.
-
Lisää sipuli, valkosipuli, suola, pippuri ja juustokumina.
-
Kiehauta vesi. Vähennä lämpöä keskilämmölle. Anna papujen kiehua noin 4 tuntia. Pidä kansi papujen päällä keittoajan ensimmäisen puoliskon ajan, mutta kansi on tuuletettava. Poista kansi noin 2 tunnin kuluttua ja jatka kypsennystä kattamattomana loppuajan. Kun vedenpinta alkaa laskea, lisää hieman lisää vettä takaisin kattilaan, jotta pavut pysyvät veden alla kypsennysajan ajan.
-
Tarkista, että pavut ovat täysin pehmenneet. Poista kinkun luu kattilasta; poista mahdollinen kinkun liha luusta ja lisää kinkku takaisin kattilaan.
-
Makutestaa pavut, kun ne ovat täysin kypsiä. Seos sakenee hieman, kun veden määrä vähenee pitkän kypsennysajan myötä. Mausta vielä suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
Tarjoile kuumana maissileivän tai tortillojen kera ja nauti!
Tässä on yksi lisää pinottavaksi Pinterest-tauluillesi!
-
Hyvä resepti! Olen Texasista ja söin papuja ja maissileipää ”mummolassa” se oli niin hyvää. Sinä toistit sen. Paljon kiitoksia sinulle. Perheeni rakasti sitä.
-
Olen aina nauttinut Pintosista enemmän, kun ne on keitetty porsaan kaulan tai kinkun luiden kanssa, koska ne tuovat makua papuliemeen.Sama pätee myös muihin papuihin, herneisiin sekä vihanneksiin.Todellista herkkua, kun ne tarjoillaan maissileivän ja Cole Slaw’n kanssa. ERNIE KIRKLAND Ee
-
Kokeilin tätä reseptiä 98-vuotiaalle isälleni Oklahomasta ja hän sanoi, että ne maistuivat samalta kuin mitä hänen äitinsä teki. Kiitos kun jaoit tämän reseptin, hän ei saa hyviä papuja ja kinkkua kovin usein, koska hänen pääasiallinen hoitajansa ei pidä pavuista, joten kun hän oli muutaman päivän vapaalla ajattelin, että tämä voisi olla mukavaa hänelle.
-
Kiitos paljon kun jaoit tuon, Julia! Niin iloinen, että hän nautti niistä!
-
-
Minä tykkään kananliemestä omassani lisää makua.
-
Hei Teresa… kiitos kirjoituksesta ja hyvästä vinkistä toisesta tavasta valmistaa pavut ja kinkku. Pidä huolta itsestäsi!
-
-
Kelpaisiko tämä resepti, jos käyttäisit itse tehtyä kananlihalientä veden sijasta?
-
Hei, Dave! Kiitos kun kirjoitit. En ole koskaan käyttänyt kanalientä pinto papuja n’ kinkkua tehdessä, mutta ei ole mitään syytä miksei se toimisi! Saattaa olla vain hieman erilainen maku, mutta veikkaan, että se olisi silti varsin herkullista! Toivottavasti ruoka maistuu!
-
-
Tämä on ensimmäinen kerta, kun teen tätä ja se oli valtava hitti!!!
Kiitos!-
Olen niin iloinen, että pidit siitä, Donna! Mieheni rakastaa sitä aina kun teen sitä meille. Kiitos, että otit aikaa kirjoittaa. Arvostan palautetta. Hyvää päivänjatkoa!
-
-
JB, RAKASTAN, SINUN ETELÄISIÄ RESEPTEJÄSI, MINUN KOKONAINEN PERHEENI ON ETELÄISESTÄ, MUTTA, MINÄ & VANHENIN, OLEN KASVATETTU, OLEN KASVATETTU, PAPUILLA, KINKKUILLA, HYVÄLLÄ, OLEVALLA, KANALLA, KANANSSA, KANANSSA, KANANSSALLA, KANANSSA! ISOÄITISI TEKI NIITÄ JUURI NIIN KUIN ÄITINI TEKI! LOL KIITOS, NIIN PALJON, KAIKISTA NÄISTÄ, MAHTAVISTA RESEPTEISTÄ!!!! JUMALA SIUNATKOON TEITÄ! VICKIE
-
Hei, Vickie… Täytyy rakastaa noita vanhoja sukureseptejä, eikö? Mieheni pyytää usein Pintopapuja ja kinkkua. Niin yksinkertainen, edullinen, maukas ja täyttävä ateria. Hänen perheensä on myös Teksasista, mutta me KUMMAT kasvoimme Etelä-Kaliforniassa ja asumme nyt Tyynenmeren luoteisosassa, mutta rakastamme edelleen ”eteläisiä” ruokia, joilla kasvoimme. Kiitos kirjoituksesta!
-