Herkullinen & Monipuolinen resepteissä
Ilvory ja brown teff ovat makeanmakuisia jyviä, joita ei ole missään muualla. Ruskeassa teffissä on hienovarainen hasselpähkinäinen, lähes suklaamainen maku ja hirssiä muistuttava (mutta eksoottisempi) kostea rakenne. Norsunluun teffillä on ruskeaa miedompi maku.
Kummassakin norsunluun ja ruskean teffin jyvässä on maissijauhon ja hirssin monipuolisuus. Teff maistuu puuroissa, muhennoksissa, täytteissä ja pilafeissa, ja sitä voidaan keittää yksin tai yhdessä muiden jyvien ja vihannesten kanssa. Keitä yksinkertaisesti 1 kupillinen teffiä 3 kupillisen veden tai liemen kanssa. Mausta maukasta ruokaa yhdellä tai useammalla seuraavista mausteista: kaneli, inkivääri, valkosipuli, kardemumma, chili, basilika ja korianteri. Teff on myös nopeakypsennettävää. Teffiä ei tarvitse esihuuhtoa, sillä se on puhdasta, sillä se on läpäissyt jo sadonkorjuun jälkeen useita seuloja. Teff on valmis 20 minuutissa, joten se sopii erinomaisesti nopeisiin aterioihin. Leivonnaisiin norsunluunväriset ja ruskeat teff-jauhot valmistavat erinomaisia pannukakkuja, piirakkapohjia ja keksejä.
Teff-vilja ja teff-jauhot ovat loistavia vaihtoehtoja vehnälle, ohralle ja ruisleivälle gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Teff-jauhot laajentavat ruokavaihtoehtoja peruna-, maissi- ja riisijauhojen ulkopuolelle!
Teff on täyteläisen makuinen ja erittäin monipuolinen. Voit täydentää sen upeaa makua käyttämällä muita 100 % luonnollisia ja orgaanisia ainesosia. Tuo parhaat puolet esiin kaikessa ruoanlaitossa ja leivonnassa, jota valmistat ja leivot norsunluun ja ruskean teffin jyvillä ja jauhoilla.