- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
- Sähköpostia
- Yummly
- Sekoittele
Löydät täydellisen raikkaan kesäsalaatin. Tämä rucola-vesimeloni-fetasalaatti, jossa on kotitekoista fetajuustoa ja kirkas sitrusvinaigrette, on niin helppo valmistaa ja tekee vaikutuksen kaikkiin vieraisiin missä tahansa kesäkokouksessa!
Ah, kesä. Rakastan pitkiä päiviä ja auringonpaistetta. Toivoisin vain, että teitä olisi enemmän. Päiviä ei vain ole tarpeeksi, jotta mahtuisi kaikki ne kesähupit, joita haluaisimme pitää, ja kaikki ne kesäsalaatit, joita haluaisimme syödä! Kesälistamme kärjessä on tämä Ina Gartenin rucola-vesimeloni-feta-salaatti.
Tarvittavat ainekset
FRESH. Jos jotain huomaat resepteistämme täällä Served From Scratchissa, on se, että ne ovat tuoreita tuoreita tuoreita. Eikä tämä resepti ole poikkeus.
- Tuoretta Baby-rucolaa – Voit käyttää myös tavallista rucolaa, mutta Baby-rucolan etuna (sen lisäksi, että se on pienempää ja pureskeltavampaa) on, että se on hieman miedompaa. Tavallinen rucola on hieman ”katkerampaa” ja pippurisempaa.
- Tuore vesimeloni – siemenettömät helpottavat elämääsi, mutta mikä tahansa mitä sinulla on, toimii!
- Tuoretta kotitekoista fetajuustoa – Tiesitkö, että voit tehdä oman fetajuustosi From Scratch? Eeee me rakastamme rakastamme rakastamme sitä tuoretta fetajuustoa, mutta duh, kaikilla ei ole aikaa siihen (se on totaalista rakkauden työtä), joten mikä tahansa merkki toimii hyvin, varmista vain, että se ei ole maustettu.
- Tuore minttu
Ja nyt… odota… tuorekastike. Kevyt, sitruksinen vinaigrette. Ja hyvä hunaja on todella jotain, mitä sinun pitäisi olla ruokakomerossasi. Me ihastelemme Wessels Family Honeyn hunajaa, joka on paikallista täällä Oregonissa.
Vaihe vaiheelta -ohjeet
Tällaista salaattia helpommaksi ei tule.
Vaihe 1. Valmistele ainekset, leikkaa vesimeloni, julienneeraa minttu
Vaihe 2. Heitä kaikki kulhoon!
Vaihe 3. Vatkaa vinaigretten ainekset kunnolla.
Vaihe 4. Lisää vinaigrette ja sekoita!
Valmis! NIIN HELPPOA. Ja nopea! Tämä on loistava salaatti, jonka voi heittää kasaan viime hetken kesäillalliselle tai kokoontumiselle!
Muut raikkaat kesäsalaatit
Ananasmeloni-meloni-minttusalaatti
Grillattu maissi- ja paprikasalaatti
Teriyaki-katkarapusalaatti seesami-inkiväärivinaigrettellä
Aasialainen kurkkusalaatti
Vadermelonivodka-minttusalaatti
Israelilainen couscous-kurkkusalaatti
Makea mehukas vesimeloni, suolaista suolapitoista fetaa, pippurista rucolaa, tuoretta minttua ja kirkasta sitrusvinaigretteä? Kuin kesä kulhossa! Ja loistava terveellinen salaatti IronMan-treenaavalle miehelleni!
FAQs
Ehdottomasti. Käytä mitä sinulla on. Rakastan tätä myös hyvän kevätsekoituksen kanssa.
Kaikkea mikä ei ole maustettua. On ton verran hyviä merkkejä, jotka tekee kivan suolaisen, murumaisen fetajuuston.
Ei ongelmaa. Voit jättää ne pois tai korvata ne valkosipulilla.
Kyllä! Voit valmistaa vinaigrettea jopa 5 päivää etukäteen! Jos teet näin, säilytä sitä kuitenkin muuripurkissa – näin sitä on superhelppo ravistaa voimakkaasti, kun olet valmis käyttämään sitä.
Kyllä voit. Mutta tuore on aina parasta! Jos sinulla ei ole, voit ehdottomasti korvata myös pelkän sitruunamehun.
Iloa, ystävät! Jos teette tätä reseptiä kertokaa mielipiteenne! Rakastan kuulla teistä Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa!
Arugula-vesimeloni-feta-salaatti
Ainesosat
Vinaigrette
- ▢ 1/4 kupillista vastapuristettua appelsiinimehua
- ▢ 1/4 kupillista vastapuristettua sitruunamehua 2 sitruunaa
- ▢ 1/4 kupillista hienonnettuja salottisipuleita 1 iso
- ▢ 1 rkl hunajaa
- ▢ 1/2 kuppi hyvää oliiviöljyä*
Salaatti
- ▢ 1 tl kosher-suolaa
- ▢ 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
- ▢ 6 kuppia vauvarucolaa pesty ja kuivaksi lingottu
- ▢ 1/8 siemenettömän vesimelonin tai puolen pienen vesimelonin kuori poistettu, ja leikataan 1 tuuman kuutioiksi
- ▢ 12 unssia fetajuustoa 1/2 tuuman kuutioina**
- ▢ 1 kuppi 4 unssia kokonaisia tuoreita mintunlehtiä, julienoitu
ohjeet
-
Vispaa keskikokoisessa kulhossa appelsiinimehu, sitruunamehu, salottisipuli, hunaja, suola ja pippuri. Kaada oliiviöljy hitaasti joukkoon koko ajan vatkaten, jotta muodostuu emulsio. Jos valmistat etukäteen (yli tunti), säilytä jääkaapissa muuripurkissa.
-
Lisää rucola, vesimeloni, feta ja minttu suureen kulhoon ja sekoita nopeasti. Lorauta päälle sen verran vinaigretteä, että vihreät peittyvät kevyesti, ja sekoita hyvin. Tarjoile heti!
Huomautukset
- Jaa
- Twiittaa
- Pin
- Sähköposti
- Yummly
- Mix
