Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista. Katso lisätietoja tietosuojakäytännöstäni.
- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
Kerrospainotteinen, kastikkeellinen, maukas ja täynnä terveellisiä kasvipohjaisia proteiineja, tämä maustettu kikhernehärkäpihvi ei voisi olla helpompi valmistaa, ja se on niin hemmetin namia! Luonnollisesti vegaaninen ja gluteeniton ja valmis vain 30 minuutissa! Tarjoile se riisin kera täydelliseksi ateriaksi. Täydellinen lämmittävä arki-illan ruokalaji.
Todistaen jälleen kerran, että terveellinen kasvisruoka voi olla uskomattoman herkullista!
Tässä reseptissä on kaikkea – koostumus, maku, väri. Se on lohdullinen ja täyttävä. Ja se valmistuu alle 30 minuutissa!
Pane tämä maustettu kikhernepata tämän viikon ruokalistallesi – et tule katumaan!
Tarvittavat ainekset
Ainesosahuomautukset ja korvaavat vaihtoehdot
Molemmat näistä ainesosista ovat ruokakaapin ja jääkaapin peruselintarvikkeita, ja niitä sinulla todennäköisesti jo on. Olet valmis valmistamaan tämän helpon maustetun kikhernemuhennoksen hetkessä!
Kikherneet ~ Kikherneet, jotka tunnetaan myös nimellä garbanzopavut, ovat uskomattoman monipuolinen ainesosa. Ne ovat täyteläisiä, ja niissä on kiinteä rakenne ja kermainen keskusta, ja ne maistuvat miedosti pähkinäisiltä.
Ne ovat erittäin terveellisiä, sillä ne sisältävät folaattia, kuitua, proteiinia, rautaa, sinkkiä ja paljon muuta.
Kikherneet riisin kanssa on luonnollinen yhdistelmä. Yhdessä ne muodostavat täydellisen proteiinin. Molemmat ottavat hyvin vastaan muita makuja, joten tykkään lisätä rohkeita mausteita, kuten tähän maustettuun kikhernepata-muhennokseen.
Lue lisää tästä vaatimattomasta pavusta ja löydä vielä enemmän vegaanisia kikhernepata-reseptejä täältä.
Tomaatit ~ Tomaattisäilykkeet antavat tälle muhennokselle sen suolaisuuden. Tykkään käyttää kuutioituja tomaatteja, mutta jos haluat vielä löysemmän kastikkeen, voit käyttää tomaattimurskaa tai tomaattipyreetä.
Porkkanat ~ Rakastan porkkanoiden luonnollista makeutta. Niiden keittäminen tuo niiden makeutta vielä enemmän esiin, mikä täydentää rohkeita mausteita ja pähkinäisiä kikherneitä todella hyvin.
MAUSTEET ~ Olen yhdistänyt kurkumaa, juustokuminaa, chilijauhetta ja kanelia saadakseni mitä mahtavimman maun. Kaikilla näillä mausteilla on vaikuttava ravitsemusprofiili.
Keltainen curryjauhe olisi loistava korvike, jos sinulla ei ole näitä neljää maustetta saatavilla.
Reseptin tekeminen
Tämä on tosiaan yksi tämän blogin helpoimmista resepteistä. Ja myös yksi herkullisimmista!
Se kestää alle 30 minuuttia alusta loppuun. Ja jos sinulla on tähteitä – onneksi olkoon, sillä se maistuu yhtä upealta, ellei jopa upeammalta, seuraavana päivänä.
Lisää hienonnetut sipulit ja liemi suureen syvään paistinpannuun (1) ja kuullota (2), kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia (3). Lisää mausteet ja sekoita ne keskenään (4). Kuullota minuutin tai kaksi, kunnes ne tuoksuvat.
Lisää porkkanat (5) ja sekoita (6). Lisää tomaatit, kikherneet ja loput liemestä (7) ja sekoita (8). Hauduta, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Koristele tuoreella korianterilla.
Käytän mielelläni pikakeitettyä riisiä parina. Henkilökohtaisesti rakastan Trader Joe’sin Pikakeitto-ruskeaa Basmati-riisiä. Se kypsyy joka kerta täydellisen kuohkeaksi, ja siihen kuluu vain 10-12 minuuttia.
Niin helppoa!
Säilytys/pakastaminen
Säilytä ylijäämät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-4 päivää.
Voit myös pakastaa tämän kikhernemuhennoksen. Anna sen jäähtyä kokonaan ennen kuin siirrät sen pakastinkestävään astiaan tai muoviseen vetoketjulliseen pussiin. Sen pitäisi säilyä hyvin jopa 6 kuukautta.
Pro-vinkkejä onnistumiseen
~ Valuta ja huuhtele kikherneet hyvin kylmän veden alla, ennen kuin lisäät ne reseptiin.
~ Kuullota mausteita minuutti tai kaksi ennen kuin lisäät nesteet pannulle. Tämä antaa luonnollisten öljyjen vapautua ja tekee niistä tuoksuvampia ja maukkaampia.
~ Maista ja säädä mausteita mieleiseksesi ennen tarjoilua.
~ Puristus tuoretta limemehua todella piristää ruokaa.
~ Hienonnettu korianteri antaa ihanan raikkauden. Jos et pidä korianterista, käytä tuoretta persiljaa.
~ Tarjoile tähteeksi jääneen tai nopeasti kypsennettävän riisin kanssa, niin saat tämän aterian pöytään vain 30 minuutissa!
~ Pikakypsennetty ruskea basmatiriisi kestää vain 10-12 minuuttia. Jos käytät tavallista riisiä, etkä pikakeittoa, tarkista pakkauksen ohjeet ja aloita riisi riittävän ajoissa ennen kikhernemuhennosta, jotta kaikki valmistuu samaan aikaan.
~ Jos sinulla on tähteitä, kastike sakenee jääkaapissa seisoessaan. Saatat haluta lisätä ylimääräisen loraus kasvislientä ennen uudelleenlämmitystä.
FAQs
Kikhernepurkit tulevat pakattuina nesteeseen. Usein tuo neste sisältää suuria määriä natriumia. Tämän nesteen valuttaminen ja kikherneiden huuhtelu voi vähentää natriumpitoisuuden lähes puoleen. Se vähentää myös kaasua tuottavien yhdisteiden määrää ja tekee niistä helpommin sulavia.
Kyllä! Tämä kikhernepata sisältää terveellistä kasviproteiinia, paljon kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja paljon muuta!
Kyllä! Useimmat papu- ja linssikeitot ja muhennokset pakastuvat todella hyvin. Anna muhennoksen jäähtyä kokonaan, ennen kuin siirrät sen pakastinkestävään astiaan tai vetoketjulliseen pussiin. Sen pitäisi säilyä hyvin jopa 6 kuukautta.
Lisää vegaanisia 30 minuutin aterioita
- Vegaaniset Sloppy Joes
- Vegaaninen Cincinnati Chili
- Tuoreet vegaaniset sienet Pasta
- BBQ Tofu Bowls
- Easy Black Bean Soup
Toivottavasti rakastat tätä reseptiä yhtä paljon kuin me! Jos kokeilit sitä, käytä reseptikortissa olevaa arvostelujärjestelmää ja jätä palautteesi alla olevaan kommenttiin.
Muista tilata ILMAINEN uutiskirjeeni, jotta saat ensimmäisenä UUDET reseptini! Voit myös seurata minua Instagramissa, Facebookissa ja Pinterestissä.
Jos haluat vielä enemmän helppoja perhereseptejä, muista tutustua keittokirjaani The Meatless Monday Family Cookbook!
Taikein maustettu kikhernemuhennosliemi
Tulosta
Suositellut välineet
- ▢
Ainesosat
- ▢ ¾ kupillista vähäinen-natriumia sisältävä kasvisliemi jaettuna ¼ kuppiin + ½ kuppiin
- ▢ 1 keltainen sipuli kuutioituna
- ▢ 3 porkkanaa kuorittuna ja pilkottuna
- ▢ 1 ½ tl kurkumaa
- ▢ 1 ½ tl chilijauhetta
- ▢ 1 tl kuminaa
- ▢ ½ tl jauhettua kanelia
- ▢ 2 tölkkiä (15 oz kukin) kikherneitä valutettu ja huuhdeltu (tai 3 kuppia keitettyjä kikherneitä)
- ▢ 1 tölkki (15 oz) kuutioituja tomaatteja
- ▢ 1 kpl. tl Himalajan vaaleanpunaista suolaa tai maun mukaan
- ▢ puristus tuoretta limettimehua
- ▢ tuoretta korianteria koristeeksi
- ▢ 1 kuppi Quick-Cook Brown Basmati Rice tai haluamasi riisi (tarjoiluun)
▢
Ohjeita
-
Hauta kuutioitu sipuli ¼ kasvisliemessä, kunnes se on läpikuultavaa – noin 5-7 minuuttia.
-
Lisää kurkuma, chilijauhe, kumina ja kaneli. Sekoita ja paista 1-2 minuuttia.
-
Lisää porkkanat ja sekoita ne keskenään.
-
Lisää loput ½ kupillista kasvislientä, kikherneet, tomaattikuutiot ja suola. Hauduta 15 minuuttia.
-
Kun kikhernemuhennos haudutetaan – keitä Pikakeitin ruskeaa basmatiriisiä pakkauksen ohjeiden mukaan.
-
Kun kikhernemuhennos on kypsää, ota liesi pois liedeltä ja lisää joukkoon tuoretta limetinmehua ja hienonnettua tuoretta korianteria. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
-
Tarjoile kikhernepata riisin päälle.