Nämä sydänkeksit ovat täydellinen herkku ystävänpäiväksi! Sydämenmuotoiset sokerikeksit on kastettu tummaan suklaaseen ja päällystetty juhlallisilla sirotteilla hauskaksi välipalaksi, joka sopii täydellisesti luokkahuoneen juhliin tai jollekin erityiselle ihmiselle elämässäsi.
Nämä sydämenmuotoiset sokerikeksit maistuvat yhtä hyvältä kuin miltä näyttävät! Ne sopivat mainiosti paketoitaviksi ja lahjaksi annettaviksi, ja ne voi tehdä jopa etukäteen.
Valentiinipäivä on täällä ennen kuin huomaammekaan, ja meillä juhlitaan sitä näillä ihastuttavilla, mutta helposti valmistettavilla sydänkekseillä! Olen ottanut kotitekoisia sydämenmuotoisia sokerikeksejä ja upottanut ne tummaan suklaaseen ennen kuin olen lisännyt niihin erilaisia värikkäitä sirotteita. Nämä keksit sopivat loistavasti luokkahuoneen suosikeiksi tai annettavaksi ystäville ja perheenjäsenille, jotka ansaitsevat jotain makeaa.
Miten tehdään sydänkeksejä
Tämä resepti alkaa perussokerikeksitaikinasta, joka on suunniteltu pitämään muotonsa uunissa. Taikinan täytyy kuitenkin jäähtyä ennen sen kaulimista, joten suunnittele sen mukaan. Voit säilyttää esivalmistettua taikinaa jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa enintään kuukauden ajan ennen kuin aiot leipoa keksit.
Taikina kaulitaan levyksi ennen sydämen muotojen leikkaamista. Käytin 4 tuuman sydämenmuotoista piparileikkuria. Voit halutessasi tehdä kekseistä isompia tai pienempiä, kunhan säädät paistoaikaa sen mukaan.
Kun keksit tulevat uunista, niiden täytyy jäähtyä ennen kuin annat niille lopulliset koristeet. Joskus, jos minun täytyy suunnitella etukäteen, leivon keksit ja pakastan ne sitten. Yksinkertaisesti sulatan keksit tiskipöydällä ja jatkan sitten suklaadippausta ja ripottelua sieltä.
Dippaukseen voi käyttää suklaasipsejä, jotka on ohennettu hiukan shorteningillä, tai tummaa suklaakarkkisulaa. Minulta kysytään usein, miksi käytän lyhentäjää, perustelu on se, että se auttaa pitämään suklaakuorrutteen ohuempana, jotta kekseihin ei tule superpaksu suklaakerros.
Kun teen näitä keksejä, käytän suklaadippaukseen yleensä Ghirardelli Dark Melting Wafers -vohveleita, niitä saa useimpien ruokakauppojen leivontaosastolta. Kiekot sulavat täydellisesti ja maistuvat aivan oikealta tummalta suklaalta!
Viimeisenä vaiheena lisätään ystävänpäivän rippeet, kun suklaa on vielä märkää – tämä on loistava homma lapsille! Ostin askartelukaupasta muutaman paketin sirotteita ja sekoitin ne yhteen tätä ystävänpäiväsekoitusta varten, mutta voit käyttää mitä tahansa haluat.
Pakkaan nämä sydänkeksit yleensä pieniin kirkkaisiin pusseihin ja sidon ne nauhalla; tyttöni rakastavat jakaa näitä hauskoja keksejä kavereilleen koulussa! Tee tänä ystävänpäivänä jotain makeaa rakkaillesi, kuten nämä juhlavat herkut, ne ovat varmasti kaikkien arvostamia!
Muutakin makeaa kullanmurulle
- Brownie marjainen jälkiruokapizza
- Mikroaaltokaramellit
- Juustokakulla täytetyt mansikat
- Suklaahasselpähkinäkakut
- Marja-Chantilly-kakku
Tulosta Pin
Sydänkeksit
Ainesosat
- 1 kuppi suolatonta voita pehmennettynä
- 1 kuppi sokeria
- 2 kananmunaa
- 1 1/2 teelusikallista vaniljauutetta
- 1/4 teelusikallista suolaa
- 3 kupillista täysjyväjauhoja
- 8 unssia puolimakeaa suklaalastua tai tummaa suklaakarkkia sulatettuna
- 1 ruokalusikallinen shorteningiä käytetään vain, jos käytetään suklaastippejä, älä lisää shorteningiä karkkisulaan
- 1/2 kupillista ystävänpäiväpirtelöitä
Ohjeet
-
Vatkaa voita ja sokeria tehosekoittimen kulhossa tasaiseksi, noin 2 minuuttia.
-
Lisää munat yksi kerrallaan ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
-
Lisää vanilja ja suola ja sekoita sitten jauhot hitaasti joukkoon, kunnes ne ovat sekoittuneet huolellisesti.
-
Nosta taikina pois kulhosta. Aseta taikina isolle palalle muovikelmua ja muotoile se levyksi. Kääri muovikelmu taikinan ympärille ja jäähdytä vähintään 1 tunti tai enintään 1 päivä ennen kuin aiot leipoa keksit.
-
Lämmitä uuni 350 asteeseen. Vuoraa pelti pergamenttipaperilla tai tarttumattomalla leivontamatolla.
-
Jaa taikina kahtia. Kääri toinen taikinapuolikas uudelleen ja laita se jääkaappiin. Kauli loput taikinasta 1/2 tuuman paksuiseksi suorakulmioksi.
-
Käyttämällä 4 tuuman sydämenmuotoista piparileikkuria leikkaa taikinasta niin monta muotoa kuin pystyt.
-
Kauli taikina uudelleen ja toista prosessi, kunnes olet täyttänyt ensimmäisen pellin. Keksien tulisi olla 1 1/2 tuuman välein levyllä.
-
Pane keksipannu jääkaappiin ja jäähdytä sitä 20 minuuttia.
-
Paista 12-15 minuuttia tai kunnes keksit ovat jähmettyneet ja reunat ovat juuri ja juuri muuttumassa ruskeiksi.
-
Jäähdytä keksit kokonaan.
-
Toista sama prosessi taikinan toisella puoliskolla, jonka laitoit aiemmin jääkaappiin.
-
Lämmitä suklaalastuja + shortening TAI karkkisulaa (shorteningiä ei tarvita) mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein, kunnes ne ovat sulaneet. Sekoita tasaiseksi.
-
Kasta puolet jokaisesta keksistä suklaaseen ja naputtele kulhoa vasten, jotta ylimääräinen jää pois. Aseta keksit pergamenttipaperille ja lisää rippeet nopeasti märän suklaan päälle. Anna jähmettyä kokonaan.
Huomautuksia
- Taikina voidaan pakastaa jopa kuukauden ajan; sulata jääkaapissa ennen käyttöä.
- Päällystetyt keksit voidaan pakastaa jopa kuukauden ajan, sitten sulattaa ja dippata suklaaseen ja ripotteluun.