Kun on kyse friteeratuista hot dogeista, ehkä kukaan ei tee niitä paremmin kuin Rutt’s Hut. The Daily Meal on ainakin sitä mieltä ja nimesi Rutt’s ”Ripperin” Amerikan parhaaksi hot dogiksi. Paistaminen rapeuttaa kuoren hienosti ja saa sen halkeamaan eli repeämään, mistä Rutt’s-koirat ovat saaneet nimensä ja klassisen ulkonäkönsä. Kuinka kauan hot dogin pitäisi olla kuumassa öljyssä? Se riippuu sinusta. Rutt’sissa on tarjolla kaikkea nopeasti kastettavasta In-And-Outerista mustaan Crematoriin (The Food Dictatorin kautta). Vakiomallinen Ripper on onnellinen keskitie.
Jos Rutt’s Hut ei ole matkan varrella, voit friteerata hot dogit kotona kätevällä frittipannulla tai öljyllä täytetyllä pannulla. (Turvallisuusvinkki: Älä koskaan jätä kuumaa, öljyä täynnä olevaa pannua ilman valvontaa!) Delishillä on vinkkejä, miten saat paistetusta koirasta parhaan mahdollisen hyödyn irti. He suosittelevat hankkimaan hot dogit, joissa on kuori, jotta ne saisivat kunnon poksahtelevan rakenteen ja halutun ”repäisyn”. Varmista, että öljyn lämpötila on 350 astetta. Sitä kylmemmällä hot dog voi maistua öljylle. Jos se on kuumempi, se voi palaa. Jos haluat täydellistä makua, kääri lenkit pekonisuikaleella ennen öljyyn kastamista. Kypsennyksen jälkeen pudota paahdettuun sämpylään ja laita päälle suosikkitäytteitäsi. Et ehkä koskaan palaa takaisin grilliin.