Kalakastike on eräänlainen mauste, joka valmistetaan pienestä kalasta tai krillistä, jotka molemmat käyvät. Tätä tuotetta käytetään laajalti Aasian maissa, joissa se on meille yhtä yleinen kuin auringonkukkaöljy.
Kunhan tämä elintarvike sisältää paljon suolaa, joka toimii säilöntäaineena, sen käyttöikä on melko pitkä. Normaalisti tällaista kastiketta sisältävä pullo voi helposti elää hyllyssäsi kuukausia!
Pilaantuuko kalakastike? Otetaan tästä selvää!
- Miten säilytetään kalakastiketta?
- Kuinka kauan kalakastike kestää?
- Mistä tietää, onko kalakastike huono?
- Mitkä ovat tämän tuotteen terveysvaikutukset?
- Usein kysytyt kysymykset
- ⭐ Onko kalakastike haitallista sinulle?
- ⭐ Pilaantuuko kalakastike, jos sitä ei säilytetä kylmässä?
- ⭐ Mistä huomaa, onko kalakastike pilaantunut?
- ⭐ Pitääkö kalakastike säilyttää jääkaapissa?
- ⭐ Mikä on paras kalakastike?
- ⭐ Kuinka kauan kalakastiketta voi säilyttää?
Miten säilytetään kalakastiketta?
Voi olla yllättävää niille, jotka eivät tunne tätä maustetta niin paljon, mutta kalakastiketta säilytetään hyvin samankaltaisesti kuin soijakastiketta ja teriyakia!
Koska tuote sisältää huomattavan määrän suolaa, se estää maustetta pilaantumasta nopeasti. Tästä syystä tämän maustekastikkeen säilytysmääräykset ovat samat kuin minkä tahansa muun suolaisen kastikkeen:
- Tämä elintarvike on ok säilyttää keittiön kaapin hyllyllä tai heittää se kaappiin tai ruokakomeroon
- Varmista, että lämpöaste sen ympärillä ei ole liian korkea, tavallisella huonetasolla tai hieman alempana
- Vältä altistamasta pulloa suoralle valolle
- Sijoita maustepullo mahdollisimman kauas lämmityskohteista
- Kun säiliö, jossa maustepullo on, on avattu, tarkista kahdesti, että se on tiiviisti suljettu hapettumisen ja lisäpilaantumisen välttämiseksi
- Avatun tuotteen osalta on suositeltavaa pitää säiliö jääkaapissa, jotta elintarvikkeen aromi säilyy
Huolimatta siitä, että kalamausteiden pitäisi mennä jääkaappiin, kun ne on avattu, älä kuitenkaan stressaannu, jos unohdat ne pöydälle päiväksi tai pariksi! Tämä ruoka-aine on erittäin kestävä, eikä sille tapahdu mitään.
Kuinka kauan kalakastike kestää?
Kaikki, jotka käyttävät tätä mausteseosta, haluavat tietysti tietää tämän tuotteen käyttöiän pituuden.
Lyhyesti:
Monia ihmisiä hämmentää pulloihin merkitty viimeinen käyttöpäivä, koska he luulevat, että se on viimeinen käyttöpäivä ja kastike muuttuu pilaantuneeksi jo seuraavana päivänä painetun päivämäärän jälkeen.
Se on hölynpölyä! Tämä päivämäärä kertoo vain sen, mihin asti tuote säilyy parhaassa laadussaan, ja vaikka se myöhemmin alkaakin menettää ominaisuuksiaan ja tehoaan, se ei muutu haitalliseksi.
Ultimate Guide to FISH SAUCE – Hot Thai Kitchen
Tässä kaikki riippuu siitä, onko säiliö irrotettu vai ei.
Vertailun helpottamiseksi kannattaa tutustua seuraavaan kaavioon.
| Kaappi/kaappi | Jääkaappi | |
|---|---|---|
| Avaamaton | Kulutettavissa vuoden ajan viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen | Jäljentäminen ei ole tarpeen |
| AVATTU | Syötettävissä 3-6 kuukautta | Säilyttää turvallisesti vuoden ja kauemmin |
Ja lisäksi, muista, että tällainen o tuote voi helposti säilyä hyvänä paljon pidempään, jos säilytämme sitä oikeissa olosuhteissa. Huomaa kuitenkin, että sen teho vähenee ajan myötä joka tapauksessa.
Mistä tietää, onko kalakastike huono?
Kyky erottaa vanha ja pilaantunut tuote toisistaan on välttämätöntä, jotta voit suojautua pilaantuneen ruoan kuluttamiselta.
Vaikka kalakastike tuskin koskaan muuttuu todella pilaantuneeksi, huomaa seuraavat pilaantumisen oireet:
Miten se valmistetaan – thaimaalainen kalakastike
- Mahdolliset home- tai hiivajäljet tuotteen pinnalla
- Home- tai hiivajäljet pullon kaulassa
- Havaittavissa olevat värimuutokset
- Havaittavissa olevat muutokset sen aromissa
Mitä tahansa, tämä tuote on jokseenkin hankala, sillä joskus vanhetessaan se voi saada tiettyjä piirteitä, jotka ihmiset pyrkivät selittämään pilaantumiseksi.
Mitä tarkoitamme?
Jos kastikkeessasi on kirkkaita kiteitä säiliön pohjalla tai huomaat, että sen sisällä kelluu sameaa, ei hätää! Se on täysin luonnollista ja normaalia. Kiteet ovat yksinkertaisesti suolahiukkasia, ja kelluva ”sumu” on proteiinia!
Mitkä ovat tämän tuotteen terveysvaikutukset?
Se ei tule ensimmäisenä mieleen, mutta kalakastike on itse asiassa erittäin terveellinen asia!
Vaikka se ei olekaan kovin ravinnerikas, sen terveyshyötyjen lista on varsin vaikuttava!
- Se koostuu paljon proteiineista, joita elimistömme tarvitsee kudosten luomiseen
- Se sisältää riittävästi kalsiumia päivittäisen tarpeemme kattamiseen
- Se laskee veren painetta
- Sen sisältämät aminohapot stimuloivat insuliinin tuotantoa
- Tämän ruoka-aineen säännöllinen nauttiminen tehostaa immuunijärjestelmäämme
Paras kalakastike ruoanlaittoon
Selvä, jos lisäämme jonkin verran sitä päivittäiseen ruokailuumme, saamme melko paljon voittoa. Sitä paitsi tuotetta käytetään laajalti erilaisissa ruokalajeissa.
Usein kysytyt kysymykset
⭐ Onko kalakastike haitallista sinulle?
Tosiasiassa maustekastike on melko terveellinen ja hyödyllinen, sillä sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, kuten kyky alentaa verenpainetta.
Tietenkin niiden, joilla on tiettyjä terveysongelmia, esim. hypotensio, on oltava varovaisia tämän tuotteen kanssa.
⭐ Pilaantuuko kalakastike, jos sitä ei säilytetä kylmässä?
Jopa jos maustekastike pysyy jäähdyttämättömänä avatussa säiliössä, se säilyy varmasti puoli vuotta, kun taas avaamaton pullo voi säilyä hyvänä paljon pidempään.
⭐ Mistä huomaa, onko kalakastike pilaantunut?
Silmiinpistävin merkki on home- ja/tai hiivajäljet pullon sisällä.
⭐ Pitääkö kalakastike säilyttää jääkaapissa?
Jos kyseessä on avattu pullo, niin kyllä, jääkaapissa säilyttäminen jos suotavaa. Avaamaton säiliö on ok säilyttää jäähdyttämättömänä.
⭐ Mikä on paras kalakastike?
Valmistajista luotettavimpia ovat Red Boat, joka on 100 % luonnontuote, ja Flying Lion Sauce.
⭐ Kuinka kauan kalakastiketta voi säilyttää?
Avaamaton säiliö säilyy vuoden yli viimeisen käyttöpäivämäärän, kun taas avattu säilyy hyvänä vielä pidempään, jos se säilytetään jääkaapissa.
Kalakastike on loistava maustekastike, joka on helppo varastoida ja supermaukas käytettynä! Se sopii täydellisesti liharuokiin, hampurilaisiin, grillattuihin ruokiin, dippeihin ja kastikkeisiin sekä tietysti lähes mihin tahansa keittoon.
Ainut mitä sinun tarvitsee tehdä, on säilyttää sitä vaadittujen vinkkien mukaisesti ja olla varma, että tämä herkullinen ja terveellinen tuote ilahduttaa sinua ja perheenjäseniäsi pidempään!