Ultimo aggiornamento: 6 giugno 2018
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L’85-90% dei 650 milioni di polli allevati per la carne in Australia ogni anno sono allevati in fabbrica:1 confinati intensivamente per tutta la loro breve vita in capannoni con decine di migliaia di altri. Le statistiche dell’industria stessa rivelano che come risultato degli attuali metodi di produzione, circa il 4% dei polli soffre e muore prematuramente nei capannoni ogni anno.2
La domanda di carne di pollo a basso costo ha visto l’introduzione di ceppi di pollame a crescita rapida. Oggi i polli sono stati selettivamente allevati per crescere a tre volte il loro tasso naturale e, di conseguenza, vengono macellati da appena cinque settimane di età.3
Le conseguenze di questa crescita rapida e innaturale sono disastrose per molti uccelli. Poiché i loro corpi crescono troppo velocemente, camminare e persino stare in piedi può diventare difficile a causa della zoppia o delle articolazioni slogate. I giovani uccelli hanno i corpi degli adulti, il che mette un’enorme pressione sui loro cuori e scheletri immaturi.
I polli oggi sono stati allevati selettivamente per crescere a tre volte il loro peso naturale. La crescita rapida può causare zoppia e insufficienza cardiaca.
Ogni anno, circa 26 milioni di polli4 dovrebbero morire nei capannoni per malattia, trauma e fame quando, incapaci di sostenere il loro peso innaturale, non possono raggiungere cibo e acqua. La maggior parte di questi uccelli soccombe per insufficienza cardiaca e liquido nei polmoni – con questi organi vitali incapaci di tenere il passo con la loro rapida crescita.
Per quelli che sopravvivono fino a raggiungere il peso di macellazione, gli standard industriali permettono di tenere 20 uccelli per metro quadrato – questo equivale a che ogni uccello sia costretto a vivere nello spazio di un foglio A4. Per tutta la durata della loro breve vita, i capannoni non saranno puliti e accumuleranno lentamente uno spesso strato di feci corrosive che possono bruciare dolorosamente i loro petti e le loro zampe.
Circa 26 milioni di polli australiani muoiono nei capannoni ogni anno per malattie, traumi e fame quando, incapaci di sostenere il loro peso innaturale, non possono raggiungere cibo e acqua.
- “La carne di pollo free range rappresenta dal 10 al 15% del pollo prodotto, e meno dell’1% della produzione totale è anche biologica”. Dichiarazione dell’Australian Chicken Meat Federation, accessibile a: www.chicken.org.au/page.php?id=6
- “Nel corso della vita del branco di polli da carne solo il 4% circa dei polli viene perso. Questo avviene per cause naturali o per abbattimento selettivo”, dichiarazione dell’Australian Chicken Meat Federation, accessibile a: www.chicken.org.au/page.php?id=6
- “Il primo raccolto potrebbe avvenire già a 30-35 giorni”, ibid
- Applicando la cifra di mortalità dell’industria del 4% al numero di polli da carne macellati in Australia, luglio 2016-giugno 2017, Australian Bureau of Statistics (2017), dati disponibili su: www.abs.gov.au
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