Prapefruit, cavolo – alimenti come questi hanno benefici per la salute. Ma se accoppiati con alcuni farmaci, le cose buone che mangiamo possono aumentare la nostra pressione sanguigna, ottundere le nostre capacità motorie, causare un sovradosaggio, o peggio.
I farmaci funzionano su curve temporali e emivite, e per molti, ci sono linee strette tra la giusta quantità e non abbastanza o troppo.
Quando si tratta di non prendere questi insieme, c’è una lunga lista di combinazioni potenzialmente pericolose. Ecco quattro alimenti che consumiamo che possono interagire con i farmaci comuni, e cosa ci fanno quando li mescoliamo.
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Pompelmo
Se mangiate pompelmo o bevete succo di pompelmo, sappiate che il frutto interagisce con diverse classi di farmaci, comprese le statine (prese per abbassare il colesterolo), i beta bloccanti (usati per trattare le malattie cardiache e regolare la pressione sanguigna), i farmaci immunosoppressori, i farmaci psicotropi e anche alcuni anestetici.
Il succo di pompelmo contiene composti chiamati furanocumarine, una parte naturale dei meccanismi di difesa di una pianta. Le furanocumarine, alcune in particolare, possono bloccare l’effetto di un enzima nel fegato e nell’intestino tenue che disattiva i farmaci e altre sostanze chimiche estranee. Le droghe possono finire per circolare nel loro stato attivo per molto più tempo del previsto e una persona che le prende può effettivamente essere in overdose.
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Altri composti nel succo di pompelmo sembrano incasinare certe molecole di trasporto della superficie cellulare, potenzialmente bloccando una droga dall’entrare in una cellula, o impedendole di uscire. L’effetto netto? Troppo o troppo poco in circolazione nel flusso sanguigno.
Cale
Questo cibo preferito è pieno di vitamina K, di cui abbiamo bisogno per fare i coaguli di sangue. Ma se stai prendendo il warfarin a causa di un attacco di cuore, un blocco arterioso o irregolarità del battito cardiaco, devi stare attento a non esagerare con il cavolo e le crucifere come i cavoletti di Bruxelles e i broccoli.
Il warfarin impedisce al corpo di usare la vitamina K per produrre fattori di coagulazione. L’eccesso di vitamina K che potrebbe venire da un improvviso interesse per le insalate di cavolo potrebbe rendere il lavoro del warfarin molto più difficile.
Oltre al cavolo e ai broccoli, ci sono diversi studi di ricerca che esplorano l’interazione del warfarin e del succo di mirtillo. Si è scoperto che i composti nei mirtilli rossi chiamati flavonoidi possono bloccare gli enzimi disintossicanti in modo simile a come fanno le furanocumarine del pompelmo.
Cheese
Il formaggio è disponibile in così tante varietà, dalla burrata fresca al più puzzolente blues stagionato. I latticini possono interagire con diversi farmaci, ma i formaggi stagionati in particolare sono un grande no-no se stai prendendo inibitori delle monoaminoossidasi, una classe di antidepressivi.
I cibi fermentati, stagionati e invecchiati sono spesso pieni di tiramina, una sostanza chimica che fa restringere i vasi sanguigni. Gli IMAO bloccano la scomposizione della tiramina, così come si accumula, così fa la pressione sanguigna.
E l’effetto dura – alle persone che smettono di prendere gli IMAO viene detto di evitare cibi ricchi di tiramina per giorni o settimane dopo.
Banane
Questi frutti sono ricchi di potassio, un elemento essenziale per i battiti del cuore e il movimento dei neurotrasmettitori. Gli ioni di potassio sono associati a canali e pori nelle membrane cellulari che permettono alle cose di entrare e uscire da una cellula.
Per le persone con pressione alta su una classe di farmaci noti come ACE inibitori, che bloccano la conversione di una molecola inattiva in una che costringe potentemente i vasi sanguigni, uno degli effetti collaterali comuni è un accumulo di potassio. Mangiare cibi come banane e cavoli, entrambi ad alto contenuto di potassio, può peggiorare questo accumulo.
Ma gli ACE inibitori non sono gli unici farmaci che giocano un ruolo nell’equilibrio di potassio del nostro corpo. Alcuni diuretici influenzano il modo in cui i nostri reni eliminano il potassio dal corpo.
Che male fa un po’ di potassio in più? L’eccesso di potassio può incasinare il tuo battito cardiaco e altre funzioni biologiche.
Che male fa un po’ di potassio in più?