**Aggiornamento: il video completo è ora pronto!** Non c’è carenza di reazioni strane e meravigliose là fuori. Ma a volte il modo in cui due sostanze apparentemente innocue interagiscono può ancora cogliere di sorpresa, come la drammatica esplosione che si verifica quando TheBackyardScientist versa sale fuso in acqua. Date un’occhiata alla sua faccia dopo che ha fatto esplodere il suo acquario, ed è abbastanza chiaro che questo non è sicuramente quello che si aspettava accadesse.
Continuate a guardare, e potrete vedere l’intera reazione rallentata ad un glorioso 5.000 frame al secondo. E, nel caso ci fosse bisogno di ricordarvelo, per favore non provate a farlo a casa – TheBackyardScientist è già fortunato ad uscirne illeso con quelle gambe nude.
Quindi, da un punto di vista scientifico, cosa sta succedendo qui, perché sale + acqua sembra una combinazione abbastanza innocente, giusto? La risposta breve a questa domanda è che non siamo ancora del tutto sicuri, ma ci sono alcune spiegazioni possibili piuttosto interessanti.
In effetti, TheBackyardScientist ha rilasciato questo teaser nella speranza di capire cosa sta succedendo, e lo ha portato su Reddit per ottenere alcune risposte.
Ha inizialmente provato l’esperimento dopo aver visto qualcosa di simile accadere in questo video What We Made, che mostra il sale fuso innescare piccole esplosioni in acqua.
“Ho dovuto provarlo da solo. Ero estremamente curioso di sapere perché è esploso”, spiega su Reddit. Perché è una tale sorpresa? Perché, fisicamente parlando, l’acqua salata non dovrebbe mai entrare in contatto con l’acqua, grazie a qualcosa chiamato effetto Leidenfrost.
Questo effetto si verifica quando un liquido entra in contatto con una sostanza significativamente più calda del suo punto di ebollizione e forma uno strato isolante di vapore. Questo succede con l’alluminio fuso, che TheBackyardScientist versa regolarmente nell’acqua (e nelle angurie) per fare tutti i tipi di formazioni carine senza esplosioni.
Alcuni metalli, come lo stagno, causano piccole esplosioni, ma questo perché il loro punto di fusione è così basso (231,9 gradi Celsius). Ma il sale fonde a circa 800 gradi Celsius – quasi 200 gradi in più dell’alluminio – il che significa che dovrebbe facilmente essere abbastanza caldo da innescare l’effetto Leidenfrost. Allora perché sta ancora reagendo con l’acqua?
Come al solito, la comunità di Reddit ha fatto delle ipotesi piuttosto ben educate, con una bella spiegazione della causa dell’esplosione da midnight-cheeseater:
“Nelle riprese al rallentatore, si può vedere che il sale fuso forma immediatamente uno strato di vapore intorno a sé quando viene versato in acqua. Questo isola la massa del sale dal raffreddamento attraverso l’effetto Leidenfrost.
Lo strato di vapore si surriscalda rapidamente, causando un grande e quasi istantaneo aumento di pressione. Sulla superficie dell’acqua, questo vapore ad alta pressione può facilmente uscire. Ma man mano che il blob di sale fuso affonda più in profondità, il vapore pressurizzato viene confinato dall’acqua che lo circonda. Questo fa sì che la pressione salga ancora di più, ancora più velocemente, finché non supera la pressione dell’acqua che lo trattiene e si ha un’esplosione.”
Questo ha senso, ma la domanda che rimane è perché questo non accade con l’alluminio, che ha un punto di fusione più basso. La giuria è ancora fuori su questo, ma per ora, la spiegazione principale è che ha qualcosa a che fare con la viscosità del sale e le aree di superficie quando interagisce con il vapore.
Aggiornamento: Il video completo è ora pronto, quindi vedi la spiegazione di TheBackyardScientist qui sotto!
**Aggiornamento: Sembra che TheBackyardScientist abbia preso il video giù per ora – speriamo con un episodio più lungo sulla sua strada presto per rispondere a tutte le nostre domande. Guardate questo spazio, lo metteremo su non appena il filmato sarà rilasciato.**