I Holiday Meltaway Cookies sono uno dei miei nuovi biscotti preferiti da fare. Puoi scommettere, caro lettore, che cambierò gli zuccherini rossi e verdi con altri colori e temi anche per le feste future.
Questi biscotti sono così facili da fare; mi vergogno quasi di me stessa per aver pubblicato questa ricetta sul mio blog. Davvero! Richiedono pochissimo sforzo e quasi nessun ingrediente. Gli Holiday Meltaway Cookies saranno senza dubbio anche i vostri biscotti preferiti.
Fidatevi di me, se state aspettando fino all’ultimo minuto per iniziare le vostre preparazioni natalizie, o se state cercando un grande biscotto ispirato alle vacanze da portare ad un potluck o da regalare ad un amico o un vicino, allora non dovreste cercare oltre. Holiday Meltaway Cookies alla riscossa!
Lo scorso Natale, il mio biscotto preferito era il mio Three Ingredient Shortbread Cookie Dough. Quella particolare ricetta è stata molto popolare l’anno scorso, e sono sicura che questa nuova ricetta di biscotti meltaway andrà altrettanto bene.
E, se il sapore del cioccolato è più il vostro genere, assicuratevi di controllare le mie palle di neve tradizionali di Terranova senza cottura. Questi ti faranno sicuramente guadagnare punti con i buongustai della tua vita!
I Biscotti Meltaway per le vacanze, però, sono in una lega a parte. Probabilmente ne ho mangiati più di quanto avrei dovuto, ma dovevo continuare a ripetere l’esperienza di fusione. Questi sono grandi quanto un morso, così puoi metterteli tutti in bocca. E si sciolgono appena; vale davvero la pena di spendere qualche caloria in più. Fidatevi!
Biscotti Meltaway Vacanze
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Ingredienti
- 1 1/2 tazze difarina
- 3/4 di tazza di amido di mais
- 1 tazza di burro, ammorbidito
- 3/4 di tazza di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di caramelle o zucchero a pioggia, colore a scelta
Istruzioni
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Iniziare preriscaldando il forno a 350 gradi. Foderare una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone. Mettete da parte.
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Aggiungete la farina e l’amido di mais in una ciotola e sbattete per amalgamare. Mettere da parte.
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Mettere insieme il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il sale e mescolare.
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Aggiungere la miscela di farina e amido di mais alla miscela di burro e zucchero. Usare la mano per impastare gli ingredienti insieme. L’impasto sarà leggero ma si raggrupperà.
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Rivolgete l’impasto in palline e rotolate le palline nelle caramelle o nello zucchero a pioggia. Sistemare su una teglia da forno a circa 2 pollici di distanza l’uno dall’altro.
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Cuocere per 10 minuti.
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Togliere dal forno e trasferire i biscotti su una griglia di raffreddamento a filo per raffreddare completamente.
