Perché fare il tuo mix di pancake fatto in casa, quando comprarlo al negozio è facile e relativamente economico? Una ragione può essere che si sta cercando di ridurre la quantità di conservanti o altri ingredienti aggiunti non necessari di tali prodotti preconfezionati.
Un’altra ragione può essere che si sta rimboccando le coperte in casa il sabato mattina e si ha davvero voglia di pancake veloci e senza fronzoli. Avere questa miscela a portata di mano – o prepararla al volo – può portare dei soffici pancake nel vostro piatto in 10 minuti o meno.
Questa miscela per pancake usa 6 semplici ingredienti, la maggior parte dei quali o tutti possono essere già nella vostra dispensa. Quando sei pronto a fare i pancake, basta aggiungere acqua, riscaldare la tua padella e sei a posto.
Puoi aggiungere le tue aggiunte preferite, come gocce di cioccolato, noci, frutta secca o fresca, o anche estratti aromatizzati. Questo è un mix così pratico da avere a portata di mano nella vostra cucina! Buon appetito!
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Ingredienti
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- 3/4 di tazza di latte secco non grasso in polvere
- 4 1/2 tazze difarina
- 1/4 di tazza di zucchero in polvere
- 2 TBS di lievito in polvere
- 1 TBS di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
- Mescolare tutti gli ingredienti. Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Eliminare quando la data di scadenza sul latte in polvere è passata.
- Per fare le frittelle, sciogliere una piccola quantità di burro (o usare lo spray da cucina) su una piastra o su una padella antiaderente a fuoco medio.
- Combinare 1 tazza di miscela secca con 3/4 di tazza di acqua e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) e mescolare fino a quando non si combina. Versare una piccola quantità di miscela (circa 1/4 di tazza) o abbastanza per creare frittelle di 4-5 pollici nella padella. (probabilmente otterrete circa 5-7 piccole frittelle da questa quantità di miscela)
- Se usate delle aggiunte come scaglie di cioccolato, noci, frutta, ecc, cospargetele su ogni frittella.
- Quando si formano delle bolle sulla superficie, girate le frittelle e cuocete ancora 1-2 minuti.
