La zuppa di lenticchie è piena di verdure e grazie all’Instant Pot si fa in un attimo! Mantieni questa zuppa vegetariana usando il brodo vegetale e salta la guarnizione di parmigiano per renderla vegana!
Come faccio la zuppa nella mia pentola istantanea?
Le pentole istantanee sono fantastiche per la zuppa. Basta aggiungere gli ingredienti, impostare la pentola istantanea su “high” e premere “go”! Le zuppe sono pronte in meno di 20 minuti.
I sapori saranno gli stessi?
Sì, ma ogni volta che fai una zuppa, se prima soffriggi gli aromi (cipolla, sedano, aglio, ecc.) prima di aggiungere il brodo e gli altri ingredienti, aiuta a costruire il sapore. L’intero punto dell’Instant Pot è, beh, che la zuppa è fatta in un istante, quindi saltiamo la costruzione del sapore qui 🙂
Cosa va nella zuppa di lenticchie?
Abbiamo una zuppa di lenticchie per la sua versatilità. Aggiungiamo cipolla, carota, sedano e aglio come base, più pomodori in scatola e timo fresco. La zuppa di lenticchie naturalmente ha anche bisogno di lenticchie. I 18 minuti di attesa sono il tempo di cottura delle lenticchie.
Posso fare una zuppa di lenticchie vegetariana?
Certo. Sostituisci il brodo di pollo con del brodo vegetale.
Funzionano anche altre verdure oltre agli spinaci?
Assolutamente. Una volta che le lenticchie sono tenere, rimuovere il coperchio della pentola istantanea e mescolare in qualsiasi verdura a foglia che ti piace – cavolo, bietole, rucola, anche senape (il nostro preferito per il loro sapore piccante) e mescolare fino a quando appassisce.