Abbiamo esaminato l’originale o la varietà con sale marino più semplice di cinque marche in busta: Angie’s Boomchickapop; Cape Cod; Popcorn, Indiana; SkinnyPop; e Smartfood.
Tutti avevano solo tre ingredienti – popcorn, olio e sale – e contenevano da 70 a 78 calorie, da 3 a 5 grammi di grassi, e da 40 a 117 mg di sodio per 2 tazze. Questo li ha messi nella categoria di valutazione Buona o Discreta per la nutrizione.
I conteggi di grassi e sodio gli sono costati una valutazione più alta, dice la nutrizionista Ellen Klosz di Consumer Reports. Ancora, uno qualsiasi dei cinque popcorns fa una scelta più sana di chip o pretzel.
Le fronti dei pacchetti vantano il conteggio delle calorie per tazza. Ma se si passa alla parte posteriore del sacchetto, si potrebbe iniziare a sentire il bisogno di una calcolatrice in mano.
Questo perché i valori elencati nell’etichetta dei fatti nutrizionali sono per 1 oncia, e la misura della tazza per quella quantità è da 3¾ a 4 tazze, a seconda della marca.
Per livellare il campo di gioco dei popcorn, abbiamo sempre usato 2 tazze nelle nostre valutazioni, che è anche quello che crediamo sia uno snack di buone dimensioni. Se mangiate un’oncia (la dimensione della porzione elencata sul sacchetto), siete nel territorio delle patatine, nutrizionalmente parlando.
Per la maggior parte, la nutrizione dei nostri popcorn testati era in linea con le loro affermazioni sulla parte anteriore del sacchetto. L’unica sorpresa è stata SkinnyPop, un marchio che ha avuto una maggiore crescita percentuale nelle vendite negli ultimi anni rispetto ai suoi maggiori concorrenti.
Dato il suo nome, un consumatore potrebbe pensare che SkinnyPop sia più basso in calorie e grassi, ma in realtà contiene più di entrambi rispetto agli altri quattro popcorn. Sul suo sito web l’azienda definisce “skinny” non come diet-friendly, ma come “utilizzando il minor numero di ingredienti puliti e più semplici possibile.”
“Anche quando sanno che un prodotto non è esattamente un alimento salutare, le persone tendono a scegliere prodotti che percepiscono essere anche un po’ più sani di altri simili – e possono mangiarne di più come risultato”, dice Temple Northup, Ph.D, che è direttore della Jack J. Valenti School of Communication presso l’Università di Houston e ha studiato gli effetti delle indicazioni sulla salute sugli atteggiamenti e le conoscenze dei consumatori.
Tutti e cinque i marchi si sono comportati bene nei nostri test del gusto. Angie’s Boomchickapop Sea Salt ha ottenuto un punteggio eccellente per il suo sapore di mais tostato e la sua consistenza croccante. Cape Cod Seaside Pop Sea Salt aveva anche un gustoso sapore simile a quello dei popcorn da film non imburrati.