Quando vuoi una torta che è un po’ diversa dalla norma ma ha ancora un gusto delicato che tutti ameranno, questa Layered Blue Velvet Cake è esattamente quello che vuoi fare. Ricca e cremosa, questa torta blu è una torta a 3 strati incredibilmente facile da fare. Ispirata a Blue Suede Shoes, se hai un fan di Elvis nella tua vita, questa è una torta divertente da preparare.
Se vuoi fare una festa Elvis, usa questa torta con Elvis Pancake Breakfast.
- Layered Blue Velvet Cake
- Qual è il sapore della Blue Velvet Cake?
- Posso usare coloranti naturali per questa ricetta?
- Ingredienti
- Come fare una torta Blue Velvet
- Layered Blue Velvet Cake
- Ingredienti 1x2x3x
- Ingredienti della torta bianca
- Ingredienti per la glassa alla vaniglia
- Ingredienti della ganache al cioccolato
- Istruzioni
- Cake Directions:
- Direzioni per la glassa:
- Direzioni della ganache
- Nutrizione
Layered Blue Velvet Cake
Perfetta per una festa Blue Suede Shoes, questa Blue Velvet Cake è blu brillante. Deliziosa e facile da fare, questa torta a strati è ottima quando si vuole qualcosa di diverso ma si vuole rimanere con un sapore che tutti ameranno. Il blu in questa torta dà un bel contrasto con la glassa bianca per fare una splendida presentazione.
Qual è il sapore della Blue Velvet Cake?
La Blue Velvet Cake è fatta usando una ricetta di torta bianca quindi il sapore è semplice o vaniglia. Questo dà alla torta una bella base se si vuole cambiare il sapore. Puoi aggiungere diversi estratti aromatizzati all’impasto della torta per dare alla torta un sapore diverso, se preferisci.
Posso usare coloranti naturali per questa ricetta?
Puoi assolutamente usare un colorante naturale per colorare la torta. Ci sono molti tipi di coloranti alimentari naturali disponibili per l’acquisto online o è possibile utilizzare il cavolo rosso per creare un colore blu. So che il cavolo rosso non è quello che viene in mente per primo quando si pensa ai coloranti alimentari naturali blu, ma è la scelta migliore.
Ingredienti
- Latte intero
- Estratto di vaniglia
- Burro di panna dolce non salato
- Zucchero
- Farina
- Cottura in polvere
- Oggetti d’uovo
- Gel azzurro colorante alimentare
- Zucchero a velo
- Estratto di vaniglia
- Panna da montare
- Gocce di cioccolato semi dolce
Come fare una torta Blue Velvet
Preparate le tortiere con spray da forno e carta da forno. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Mescolare insieme il latte e la vaniglia e metterlo da parte.
Utilizzando un mixer, sbattere insieme il burro e lo zucchero.
In una ciotola separata, sbattere insieme la farina e il lievito.
Lentamente aggiungere il latte e gli ingredienti secchi nella ciotola della miscela di burro, alternandoli. Mescolare a basso fino a quando non si combinano.
Utilizzando un’altra grande ciotola e un mixer, sbattere le uova fino a formare picchi rigidi. Poi, incorporatele nella pastella della torta
Mescolate il colorante alimentare in gel blu cielo fino a quando non è combinato
Dividete la pastella in modo uniforme tra le tre teglie e infornate per 23-26 minuti.
Lasciare raffreddare completamente le torte prima di rimuoverle dalle teglie.
Una volta che la torta è raffreddata, tagliare le cupole su ogni torta.
Porre uno strato sulla tavola della torta.
Utilizzando un mixer, fare il frosting. Sbattere tutti gli ingredienti insieme fino alla formazione di picchi rigidi.
Mettere circa 1 tazza di glassa sullo strato di torta e spianarlo. Mettere il prossimo strato di torta in cima e ripetere. Aggiungere il terzo strato di torta e glassare il resto della torta usando circa 2 tazze di glassa.
Mescolare il colorante alimentare in gel blu cielo nella glassa rimanente e mettere circa 1/2 tazza di glassa in un sacchetto per piping.
Mescolare la glassa rimanente in un grande sacchetto per piping con una punta a stella.
Trasporta delle linee di colore blu su tutta la torta usando il sacchetto usa e getta e liscia uniformemente in modo che i colori si mescolino.
Poi prepara la ganache.
Utilizzando un pentolino, riscaldare la panna pesante da montare a fuoco medio-alto fino a quando non è fumante.
Versare la panna calda sulle gocce di cioccolato in una ciotola resistente al calore e lasciare riposare per 1 minuto. Poi frullare il tutto.
Versare la ganache in una bottiglia da spremere e colare la ganache al cioccolato intorno al bordo della torta.
Utilizzando il grande sacchetto con la punta a stella, versare la glassa intorno alla parte superiore della torta.
Porre in frigo per tutta la notte prima di tagliarla a fette e gustarla con un grande bicchiere di caffè o latte.
Layered Blue Velvet Cake
Ingredienti 1x2x3x
Ingredienti della torta bianca
- 1 C latte intero
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia puro
- 1 C burro non salato ammorbidito
- 2 C zucchero
- 3 C farina
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 5 albumi grandi
- 3-5 gocce di colorante alimentare Sky Blue in gel
Ingredienti per la glassa alla vaniglia
- 3 C burro non salato ammorbidito
- 6 C zucchero a velo
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia puro
- 5-6 cucchiai di panna da montare
- Colorante alimentare in gel blu scuro
Ingredienti della ganache al cioccolato
- 1 C gocce di cioccolato semidolce
- ½ C di panna da montare
Istruzioni
Cake Directions:
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Riscaldare il forno a 350 gradi e spruzzare tutte e 3 le tortiere con spray da forno pam e mettere da parte
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In una ciotola media, sbattere insieme il latte e la vaniglia e mettere da parte
-
Usando un mixer in piedi, sbattere insieme il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso
-
In una grande ciotola, sbattere insieme la farina e il lievito in polvere
-
Alterna il latte agli ingredienti secchi e versa gradualmente nella miscela di burro.
-
Mescolando a bassa e media velocità fino a quando non sono combinati
-
Utilizzando un’altra grande ciotola e un mixer manuale, sbattere le uova fino a formare dei picchi rigidi
-
Piegare nell’impasto della torta
-
Mescolare il colorante alimentare in gel blu cielo fino a combinarlo
-
Dividere l’impasto in modo uniforme tra le tre tortiere
-
Cuocere in forno per 23-26 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito al centro
-
Lasciare raffreddare completamente le torte prima di rimuoverle dalle teglie
-
Porre le torte su un tagliere
-
Utilizzando un affetta torte, rimuovere le cupole dalle torte
-
Porre uno strato di torta sul tagliere
Direzioni per la glassa:
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Utilizzando un mixer in piedi, sbattere tutti gli ingredienti insieme fino a formare picchi rigidi. Circa 5-7 minuti
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Mettere circa 1 C di glassa sul primo strato e spianare con una spatola angolare
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Posizionare il secondo strato di torta sul primo strato di glassa
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Mettere un altro tazza di glassa sul secondo strato di torta e liscia uniformemente
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Posiziona lo strato rimanente sopra la torta
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Schiuma circa 2 C di glassa sulla torta e glassala tutta
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Mescola il colorante alimentare in gel blu cielo nella glassa rimanente
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Mescola circa ½ C di glassa blu cielo nella sacca da pasticcere
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Mescola la glassa rimanente nella sacca da pasticcere grande con punta a stella con punta a stella
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Trasporta linee di colore blu su tutta la torta usando il sacchetto usa e getta liscia uniformemente in modo che i colori si fondano
Direzioni della ganache
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Utilizzando un pentolino, scaldare la panna pesante da montare a fuoco medio-alto fino a farla sobbollire leggermente
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Versare la panna calda sulle gocce di cioccolato in una ciotola resistente al calore
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Lasciare riposare per 1 minuto prima di sbattere fino ad ottenere una crema liscia
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Versare in una bottiglia da spremere
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Far colare la ganache al cioccolato intorno al bordo della torta
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Utilizzando un grande sacchetto con una punta a stella, versare la glassa intorno alla parte superiore della torta
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Porre in frigo per tutta la notte prima di tagliarla a fette e gustarla con un grande bicchiere di caffè o latte.
Nutrizione
