Mama Maria’s Brooklyn Kitchen Nightmares New York con Sal’s Pizzeria
Di proprietà di John Esposito e affiliato alla pizzeria Sal’s, Mama Maria’s è un ristorante italiano situato a Brooklyn. Anche se John Esposito possiede attualmente questo ristorante, non l’ha fondato lui. È stato fondato dai suoi genitori Sal e Maria nel 1970. John Esposito ha assunto la proprietà di questo ristorante 20 anni dopo la sua fondazione.
Mama Maria non è l’unico ristorante che John deve gestire. A causa di questo, è abbastanza sopraffatto e ha dato la sua attenzione più alla pizzeria. Questa potrebbe essere la situazione per un po’, dato che lo staff di John crede che non abbia intenzione di cambiare.
Mama Maria’s ha iniziato bene. Tuttavia, ora, non ha un bell’aspetto. Ha un aspetto trasandato. Inoltre, le scritte del ristorante hanno dei buchi.
John non è solo il proprietario di Mama Maria’s e della pizzeria. Fa anche la pizza in pizzeria da solo. Lui, però, ha problemi ad avere il giusto numero di clienti che acquistano la pizza già prodotta. Lui dà la colpa al livello di concorrenza in questo campo. Anche se c’è una buona dose di concorrenza nel settore della pizza, non tutti quelli che lavorano con John credono che la sfida con il ristorante sia il problema dell’aumento della concorrenza. Secondo la cameriera Lori, il problema del ristorante è la cattiva gestione.
Lo stato del cibo al Mama Maria’s Brooklyn
Mama Maria’s Brooklyn è ritenuto un posto fantastico per mangiare. Tuttavia, negli ultimi tempi, non è stato associato alla migliore qualità. A volte, la pizza contiene molto grasso. Inoltre, le polpette e gli spaghetti hanno un sapore congelato. E non è tutto. I tortellini a volte sono insolitamente insipidi e anch’essi congelati.
Mentre il cibo servito da Mama Maria’s è ritenuto scarso, John sostiene che modificare il menu è qualcosa che non ha il potere di fare.
La sera di solito non è meglio della mattina. La sera, John Esposito trascorre del tempo in cucina e si assicura che i clienti ricevano il loro cibo in tempo. Questo, tuttavia, non ha un effetto sulla qualità del cibo che viene mandato fuori dalla cucina.
C’è stata una situazione in cui una vegetariana ha scoperto un pezzo di osso nel suo pasto. Inoltre, il sugo con cui aveva mangiato la pasta conteneva della carne. E non è tutto. Un cliente aveva già un’intossicazione alimentare e stava vomitando in bagno. Questo cliente ha dovuto essere portato via dal ristorante in ambulanza. Inoltre, il cliente malato stava mangiando un’aragosta che aveva un cattivo odore.
Metodo di conservazione
Come ogni altro ristorante, Mama Maria’s deve conservare il cibo. Questo ristorante, però, non conserva il cibo in modo molto igienico. Ci sono secchi di salse surgelate, carne e pasta che sembrano già alle prese con la muffa. E non è tutto. Non ci sono date o istruzioni sui contenitori dei vari articoli. Questo, quindi, rende difficile scoprire esattamente cosa sono questi articoli.
Qual è la sfida con Mama Maria’s
Essendo stato fondato nel 1970, Mama Maria’s ha mantenuto lo stesso speciale per molti anni. Anche se questo non è l’unico problema di questo ristorante, è semplicemente la prova che John non si è mosso dal passato.
Cosa è stato fatto per Mama Maria’s?
Mama Maria’s non è più così male come prima. Ora ha una nuova insegna e un cambiamento all’interno. Ora, questo ristorante ha tovaglie personalizzate e nuova arte. Inoltre, c’è stato un aggiornamento atteso da tempo sul suo menu. Come ha voci fresche sul suo menu, così come le opzioni più piccole.
Dopo aver attraversato un grande cambiamento nel suo sistema Mama Maria’s è stato rilanciato. Al rilancio c’erano scrittori, blogger e critici alimentari che sono venuti a documentare l’evento. Questo rilancio ha fatto sì che i clienti dessero un sacco di commenti positivi e Mama Maria’s sta cominciando a scalare di nuovo la lista dei ristoranti di successo.
L’effetto del rilancio
La vita al ristorante Mama Maria’s Brooklyn non si è fermata al suo rilancio. Gli affari sono continuati. Questa volta, però, non si tratta di affari come al solito. Il menu ora contiene alcuni dei preferiti dei vecchi clienti. Indipendentemente dall’esistenza di alcuni dei piatti più amati dai vecchi clienti, il menu rivisto è ancora in uso. Tuttavia, ci sono state un paio di modifiche ai piatti serviti ai clienti. Ciò che questo implica è che c’è spazio sia per i vecchi che per i nuovi clienti per avere un tempo incredibile a pranzo in questo ristorante.