Sandwich al cetriolo e avocado: questo panino vegetariano fresco e semplice è fatto con cetrioli, avocado, lattuga, germogli e formaggio di capra alle erbe. È ottimo per il pranzo o la cena.
Lo sapevate che agosto è il mese nazionale dei panini? Ha senso, fa troppo caldo per cucinare, è tempo di tornare a scuola, e gli orti estivi traboccano di prodotti freschi che sono sicuri di migliorare qualsiasi panino. Agosto è davvero il momento perfetto per farsi un panino!
Al momento sto amando questo sandwich di cetrioli e avocado perché è fresco, semplice e il pasto perfetto per una calda giornata estiva.
Per fare un buon panino, bisogna iniziare con del buon pane. Noi amiamo usare Dave’s Killer Bread, è il nostro preferito. Per questo sandwich di cetrioli e avocado, mi piace usare il loro pane 21 Whole Grains and Seeds. È ricco di cereali integrali e semi. Ogni fetta contiene cinque grammi di fibre e cinque grammi di proteine.
Per preparare il panino, spalmo il formaggio di capra alle erbe sulle fette di pane. Assicuratevi che il formaggio di capra sia a temperatura ambiente in modo che si spanda facilmente. Se non riuscite a trovare il formaggio di capra alle erbe, potete usare del normale formaggio di capra e mescolarci delle erbe tritate. Basilico, rosmarino o timo sarebbero tutte buone opzioni.
Poi, strato il sandwich con bontà verdi: lattuga, cetrioli, avocado e germogli. Do anche alle fette di cetriolo e alle fette di avocado una spruzzatina di succo di limone fresco. Impedisce che l’avocado si scurisca e dà al panino una bella esplosione di sapore di limone. Condire il panino con sale e pepe e gustare!
Adoro gli strati verdi! Questo panino è ottimo per un pranzo o una cena facile e senza cottura ed è un ottimo modo per utilizzare i cetrioli del giardino.
Celebra il mese nazionale dei panini con questo panino ai cetrioli e avocado. È super delizioso!
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Vegetarian
Cucumber and Avocado Sandwich
Ingredienti 1x2x3x
- 4 fette di Dave’s Killer Bread 21 Whole Grains and Seeds
- 4 once di formaggio di capra alle erbe a temperatura ambiente
- 2 foglie di lattuga Romaine lavate e asciugate
- 1/2 di un grande cetriolo sbucciato e affettato
- 1 grande avocado pelato,
- Spremuta di succo di limone fresco
- ½ tazza di germogli di erba medica
- Sale e pepe nero a piacere
Istruzioni
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Spalmate il formaggio di capra alle erbe in modo uniforme su tutte le fette di pane. Prendete una delle fette e copritela con la lattuga, le fette di cetriolo e le fette di avocado. Spruzzare un po’ di succo di limone fresco sui cetrioli e sull’avocado. Aggiungere alcuni germogli e condire con sale e pepe nero, a piacere.
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Posizionare un pezzo di pane, con il lato del formaggio di capra verso il basso, in cima per unire tutti i ripieni. Ripetere con il secondo sandwich. Servire immediatamente.
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Nota: se non riuscite a trovare il formaggio di capra erborinato, potete aggiungere delle erbe al formaggio di capra normale o semplicemente usare del semplice formaggio di capra. Questo panino è migliore il giorno in cui viene preparato.
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