Witamy ponownie w Przewodniku Dobrego Jedzenia Olympia Provisions. Słyszeliście już o pysznych sposobach wykorzystania pasztetu na lunch, o korzyściach, jakie pikle mają dla zdrowia, a w tym tygodniu zamierzamy opowiedzieć Wam o naszym salami! Każdy, kto jest Team Keto, ten jest dla Ciebie. Sprawdź 3 Powody, dla których Salami jest zdrowe poniżej, i kliknij tutaj, aby dodać salami do swojego planu posiłków dzisiaj.
1. Jest pełne dobrych tłuszczów.
W przeciwieństwie do naszych konkurentów, w naszym salami używamy odchudzonego udźca wieprzowego, ręcznie krojonego czystego tłuszczu z pleców oraz osłonek z prawdziwego wieprza. Chociaż istnieją tańsze kawałki mięsa, my nigdy nie rezygnujemy z jakości na rzecz zysku lub łatwości. Biorąc udziec szynki i przycinając go do 100% chudego mięsa, zapewniamy, że nie dostaniesz żadnych gryzących kęsów ścięgien ani zbyt tłustego salami. Używając czystego tłuszczu z pleców, otrzymujemy teksturę, która powinna rozpływać się w ustach i piękny kontrast w cząsteczkach tłuszczu. Dla tych, którzy są na diecie keto, nasze salami jest idealną równowagą białka i tłuszczu i ma bardzo niską zawartość węglowodanów.
2. Fermentowane pokarmy są świetne na trawienie.
Czy wiesz, że nasze salami jest fermentowane? Zanim trafi do suchego pudełka na 21-26 dni, spędza krótki czas na fermentacji. W tym czasie tworzą się mikroorganizmy i dobre bakterie, które wspomagają zdrowie układu pokarmowego. Te bakterie i mikroorganizmy pomagają „przetrawić” niektóre składniki żywności, „dzięki czemu są one łatwiejsze do przetworzenia przez twoje jelita i składniki odżywcze do wchłonięcia, gdy je spożywasz” według Tufts University.
3. Jest wykonane z prawdziwych i naturalnych składników.
Składniki są naszą podstawą. Mamy ręcznie rzeźnika, świeże, nigdy nie mrożone wysokiej jakości wieprzowiny. Nasza wieprzowina jest wolna od antybiotyków i hormonów, i uprawiana przez rolników, którzy szanują swoje zwierzęta i środowisko. Mielimy całe przyprawy, takie jak czosnek i kminek, w dniu, w którym trafiają do naszego salami. Dlaczego więc robimy to wszystko? Jakość naszej wieprzowiny jest podstawą smaku i konsystencji naszych produktów. Wiemy również, że mielone przyprawy tracą swoją intensywność i głębię, dlatego mielimy je tuż przed dodaniem do naszego salami. To samo można powiedzieć o naszych aromatach, takich jak czosnek. Takie podejście jest pracochłonne, ale zapewnia, że każdy kęs, który bierzesz, jest pełen złożonych i jasnych smaków. Nasza obsesja na punkcie składników nie tylko zapewnia pyszny smak, ale także jest z natury zdrowsza. Z każdym naszym salami powinieneś wiedzieć dokładnie, co wkładasz do swojego organizmu. Od wieprzowiny, aż po czosnek i inne przyprawy.