O tej porze roku, ciężko jest znaleźć dobrej jakości świeże truskawki w sklepie spożywczym. Jeśli to zrobisz, w końcu zapłacisz wyższą cenę za truskawki, które przyleciały do Ciebie z odległości setek lub tysięcy mil. Kalifornia i Floryda produkują większość truskawek przeznaczonych do sprzedaży w USA. Sezon uprawy truskawek w tych stanach trwa od stycznia do listopada, a szczyt sezonu przypada na okres od kwietnia do czerwca. Poza tymi miesiącami, jagody, które można znaleźć w supermarketach mają tendencję do bycia droższymi i smakują mniej słodko.
Jak więc cieszyć się słodkim smakiem letnich jagód przez cały rok? Wykorzystaj mrożone truskawki.
Why Go Frozen
Mrożone truskawki są błyskawicznie zamrażane zaraz po zebraniu, dzięki czemu zachowują witaminy i minerały. Dzięki temu są tak samo pożywne jak świeże, jeśli nie bardziej. W momencie, gdy jagoda jest zbierana, zaczyna tracić wartości odżywcze. W miesiącach zimowych świeże jagody w sklepie spożywczym zostały przetransportowane na dużą odległość i mogą mieć mniej niż 50% oryginalnych składników odżywczych. Wybierając mrożone truskawki otrzymasz więcej witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Korzyści z truskawek
Truskawki są pełne błonnika, witamin i przeciwutleniaczy. Jedna porcja truskawek – osiem jagód – dostarcza więcej witaminy C niż pomarańcza. Truskawki są również dobrym źródłem potasu, folianów, błonnika i polifenoli, rodzaju przeciwutleniaczy.
Mrożenie truskawek
Najlepszy czas na zamrożenie własnych truskawek to szczyt sezonu jagodowego, od kwietnia do czerwca. Kup kilka dodatkowych ćwiartek i zamroź je, aby zachować je na zimowe miesiące. Najpierw obłup jagody, usuwając szypułki i układając je w pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia. Włóż je do zamrażarki na noc lub do momentu, aż staną się twarde, a następnie przenieś je do plastikowej torby lub pojemnika do przechowywania. Mrożone truskawki można przechowywać do sześciu miesięcy. Możesz również kupić wstępnie zamrożone jagody, szukaj marek z jednym składnikiem – truskawkami.
How to Use Frozen Strawberries
Here are six of my favorite ways to use frozen strawberries.
- Put them in a smoothie or milkshake. Spróbuj tego Clementine Strawberry Smoothie.
- Zrób truskawkowy „miły” krem. Świetna alternatywa dla lodów, zamrożone zmiksowane jagody tworzą kremowy i naturalnie słodki deser. Spróbuj Truskawkowo-Bananowego Mrożonego Jogurtu lub Pieczonego Truskawkowego Sernika Sherbet.
- Upiecz truskawkowe muffinki. Mrożone jagody dobrze sprawdzają się w wypiekach takich jak muffiny lub szybkie chleby, jak te truskawkowe muffiny czekoladowe.
- Zrób dżem truskawkowy. Jeśli raz spróbujesz świeżego dżemu truskawkowego, nie wrócisz do tego z puszki, który jest pełen cukru. Używaj go na tostach, kanapkach lub w owsiance i jogurtowych parfaitach. Ten 3-składnikowy dżem truskawkowy z chia jest prosty i szybki.
- Upiecz cobbler owocowy. Nie ma potrzeby rozmrażania jagód przed pieczeniem, więc przepisy takie jak Triple Berry Cobbler lub Very Berry Cobbler powstają w kilka minut.
- Ugotuj je w sosie. Ten prosty kompot owocowy jest idealnym dodatkiem do naleśników, gofrów, a nawet kurczaka.
Czy podobał Ci się ten post? Bądź na bieżąco z dalszymi wskazówkami dotyczącymi odżywiania i ekskluzywnymi ofertami promocyjnymi – dołącz do naszego newslettera.