Alkohol nie zawsze jest najłatwiejszym napojem do przełknięcia, zwłaszcza gdy jest podawany samodzielnie jako strzał, a nawet gdy jest podawany czysty z lodem. Właśnie wtedy sensowne jest znalezienie odpowiednich kombinacji napojów alkoholowych, które pozwolą Ci pozbyć się ostrego smaku pojedynczego strzału lub łyku – nie zabijając przy tym tego alkoholowego buzzu.
Chaser 101: Chase Away the Taste
Zastanawiasz się, czym dokładnie jest chaser? Chaser to napój spożywany bezpośrednio po wypiciu łyka lub kieliszka – lub kilku kieliszków – mocnego trunku. Chasery mają za zadanie zneutralizować smak czystego alkoholu, tak aby nie był on tak bardzo palący. Zapoznaj się z najlepszymi chaserami do wódki i innymi najlepszymi mieszankami alkoholi, aby zmniejszyć ból związany z piciem, popijaniem lub piciem czystego alkoholu.
Wybierz idealne połączenie
Najczęstszym powodem użycia chasera jest wyeliminowanie smaku czystego alkoholu. Wykorzystaj w pełni możliwości miksera, wybierając to, co najlepiej pasuje do konkretnych twardych trunków. Tonic, na przykład, działa jak nuta goryczy, która jest świetna do ginu lub wódki. Woda gazowana lub seltzer to orzeźwiający sposób na stonowanie cięższego napoju, a także świetny sposób na lekki koktajl w połączeniu z wódką lub tequilą.
Soków na słodki sukces
Tequila działa również dobrze z sokiem grejpfrutowym lub sodą, szczyptą soli i klinem limonki. Sok pomarańczowy jest klasycznym połączeniem z ginem, wódką lub rumem. Wybierz świeżo wyciskany sok pomarańczowy, który jest zdrowszy i ma niższą zawartość cukru. Sok grejpfrutowy o ostrym smaku neutralizuje kwiatowe nuty ginu, a także świetnie komponuje się z rumem lub tequilą. Sok z limonki, główny składnik kwaśnej mieszanki, to dodatek, który pasuje do prawie wszystkich rodzajów twardych trunków.
Praca z whiskey
Według Drew Breena, kierownika baru w restauracji Jianna w Greenville w Południowej Karolinie, whiskey z jej „chłodnym, miękkim i słodkim profilem” świetnie nadaje się do łączenia z miodem, cytryną i żółtym chartreuse. Piwo imbirowe lub piwo imbirowe najlepiej pasuje do bourbona i whiskey. Piwo imbirowe ma tendencję do bycia nieco słodkim, podczas gdy piwo imbirowe ma pikantną nutę. Sok z ogórków to kolejny zaskakująco dobry chaser do popijania zaraz po strzale whiskey.
Take the Vice Out of Vodka
Wszechstronność wódki, trunku, który jest w zasadzie bez smaku, oznacza, że może być sparowany z prawie każdą kombinacją chaser. Sok pomarańczowy jest klasycznym sokiem, ale każdy sok owocowy działa równie dobrze, jak soki ananasowe lub żurawinowe. Wódka może być również ścigany z łykiem mrożonej herbaty, strzał espresso lub nawet wody z cytryną lub limonką.
Go Green for a Great Shot
Dla tych prowadzących zdrowy (lub zdrowsze) styl życia, rozważyć użycie zielonego soku lub smoothie jako chaser po każdym jasnym twardego alkoholu, takich jak wódka, gin lub tequila. Seler, ogórek, szpinak, jarmuż w połączeniu z imbirem i / lub cytryny może dodać zdrowego kopa, a smak chaser będzie natychmiast maskować smak liquor.
Wybierz idealną truciznę dla swojego podniebienia, wybierając kombinację chaser, który działa najlepiej z twardego alkoholu w menu. Dobrą zasadą jest to, że jasne alkohole, takie jak wódka, gin i tequila mogą i idą dobrze z szerokiej gamy wszechstronnych kombinacji chaser, podczas gdy ciemniejsze alkohole, takie jak rumy, whisky i bourbony mają tendencję do trzymać się najlepiej ze słodyczą soków z owoców tropikalnych, coli i piwa imbirowe lub sodas. Znajdź właściwe dopasowanie, które powie na zdrowie chaserom!