Ostatnia aktualizacja: 6 czerwca 2018
Click here for 8 facts about chicken meat that will turn your stomach
85-90% z 650 milionów kurczaków hodowanych na mięso w Australii każdego roku jest hodowanych fabrycznie:1 intensywnie zamkniętych przez całe swoje krótkie życie w kurnikach z dziesiątkami tysięcy innych. Statystyki własne przemysłu ujawniają, że w wyniku obecnych metod produkcji około 4% ptaków rocznie cierpi i umiera przedwcześnie w kurnikach.2
Popyt na tanie mięso kurcząt spowodował wprowadzenie szybko rosnących szczepów drobiu. Obecnie kurczaki hoduje się selektywnie, aby rosły w tempie trzykrotnie szybszym od naturalnego, w wyniku czego są zabijane już od piątego tygodnia życia.3
Konsekwencje tego szybkiego i nienaturalnego wzrostu są dla wielu ptaków tragiczne. Ponieważ ich ciała rosną zbyt szybko, chodzenie, a nawet stanie może stać się trudne z powodu kulawizny lub zwichniętych stawów. Młode ptaki mają ciała dorosłych, co wywiera ogromny nacisk na ich serca i niedojrzałe szkielety.
Kurczaki dzisiaj zostały selektywnie wyhodowane, aby rosły przy trzykrotnym wzroście ich naturalnej wagi. Szybki wzrost może powodować kulawizny i niewydolność serca.
Co roku około 26 milionów kurcząt4 ma umrzeć w kurnikach z powodu chorób, urazów i głodu, gdy nie mogąc utrzymać swojej nienaturalnej wagi, nie mogą dotrzeć do żywności i wody. Większość z tych ptaków umiera z powodu niewydolności serca i płynu w płucach – te ważne narządy nie są w stanie nadążyć za ich szybkim wzrostem.
Dla tych, którzy przeżyją, aby osiągnąć wagę ubojową, standardy przemysłowe pozwalają na trzymanie ptaków w ilości 20 sztuk na metr kwadratowy – jest to równoznaczne z tym, że każdy ptak jest zmuszony do życia na przestrzeni kartki papieru A4. Przez cały okres ich krótkiego życia budki nie będą czyszczone i będą powoli gromadzić grubą warstwę żrących odchodów, które mogą boleśnie poparzyć ich piersi i stopy.
Około 26 milionów australijskich kurczaków umiera w szopach każdego roku z powodu chorób, urazów i głodu, gdy nie mogąc utrzymać swojej nienaturalnej wagi, nie mogą dotrzeć do pożywienia i wody.
- „Mięso kurczaków z wolnego wybiegu stanowi od 10 do 15% produkowanych kurczaków, przy czym mniej niż 1% całkowitej produkcji to również mięso organiczne.” Oświadczenie Australian Chicken Meat Federation, dostęp: www.chicken.org.au/page.php?id=6
- „W ciągu życia stada brojlerów ginie tylko około 4% kurcząt. Dzieje się to z przyczyn naturalnych lub selektywnego uboju”, oświadczenie Australian Chicken Meat Federation, dostęp: www.chicken.org.au/page.php?id=6
- „Pierwszy zbiór może nastąpić już w 30-35 dniu”, ibid
- Applying 4% industry mortality figure to the number of meat chickens slaughtered in Australia, July 2016-June 2017, Australian Bureau of Statistics (2017), dane dostępne na: www.abs.gov.au
Keen to enjoy food that’s kind to chickens?
Join 1 in 3 Aussies in cutting out or cutting back on meat, with our free veg starter kit – full of tips and recipes.
.