Free Press

Cajun Shrimp Pasta to fettuccine i świeże krewetki w pysznym kremowym sosie przyprawionym przyprawami kreolskimi. To danie jest wystarczająco łatwe do przygotowania na jeden wieczór, a jednocześnie wystarczająco eleganckie dla towarzystwa.

Moja córka i ja jesteśmy wielkimi fanami krewetek i jest to jedno z naszych ulubionych dań. Kiedy wszedłem do naszego lokalnego sklepu spożywczego i zobaczyłem krewetki jumbo gulf na sprzedaż, wiedziałem dokładnie, co będę gotować. Ten makaron Cajun Shrimp Pasta jest wystarczająco łatwy nawet dla początkującego kucharza. Jest absolutnie przepyszny i możesz dostosować przyprawę creole do swoich upodobań. For a complete meal serve with Sauteed Mushrooms and Onions and a bowl of Strawberry Ice Cream

How to clean shrimp

Arrange a clean area to work near the kitchen sink. Potrzebna będzie zimna bieżąca woda. Jeśli głowy są nadal przymocowane do krewetki, znajdź pierwszy zawias w skorupie za oczami i przetnij tam, aby usunąć głowy. Większość sklepów spożywczych i marketów usuwa głowy przed sprzedażą.

Aby pozbawić krewetki skorupy pociągnij za nogi, a skorupa zacznie się odklejać. Możesz usunąć ogon lub zachować go do dań takich jak koktajl z krewetek. Teraz weź mały nóż do parowania i wykonaj płytkie nacięcie na środku grzbietu do górnej krawędzi ogona. Aby usunąć czarne jelito, spłucz zimną wodą grzbiet krewetki i potrzyj, aby żyłka łatwo wyszła. Osusz krewetki papierowymi ręcznikami i odstaw do lodówki aż będą gotowe do gotowania.

Jak zrobić makaron Cajun Shrimp Pasta?

Najpierw ugotuj fettuccine zgodnie z instrukcjami podanymi w opakowaniu i dobrze odsącz.

W międzyczasie przygotuj krewetki, obierając je, usuwając ogony i usuwając głąb. Dobrze osuszyć krewetki i posypać przyprawą creole. Teraz na dużej patelni roztopić trochę masła na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i gotuj przez pięć minut, następnie dodaj krewetki i gotuj przez dwie do trzech minut, przewracając je w połowie. Dodaj czosnek na patelnię z krewetkami w ostatnich trzydziestu sekundach gotowania i stale mieszaj. Nie tłocz krewetek na patelni. W razie potrzeby talerz szalotki, krewetki i czosnek, a następnie dodać trochę masła do patelni i gotować pozostałe krewetki.

Usuń krewetki, szalotki i czosnek na talerz, dodaj bulion z kurczaka do patelni i gotować, aby zmniejszyć o połowę. Zeskrobać dno patelni, aby usunąć wszelkie brązowe kawałki. Zmniejszyć ogień do minimum, dodać śmietanę i gotować do zredukowania o połowę. Często mieszaj sos i wrzuć parmezan, gdy osiągnie optymalną grubość. Doprawić do smaku większą ilością przyprawy creole. Dodaj krewetki i szalotkę z powrotem na patelnię z sosem. Na koniec dodać ugotowany makaron fettuccine z powrotem na patelnię i wymieszać. Na wierzchu posyp świeżą lub suszoną pietruszką.

Jak sprawdzić, czy krewetki są ugotowane

Krewetki gotują się niewiarygodnie szybko. Jeśli są rozgotowane, stają się gumowate, nie są tak dobre, a może tylko ledwo znośne. Kiedy krewetki są gotowe, zmieniają kolor na jasnoróżowy na zewnątrz i nie są już półprzezroczyste, ale bardziej białe. Innym sposobem na rozpoznanie, kiedy krewetki są ugotowane, jest ich zwinięcie w kształt litery „C”, ale nie chcemy, aby ta litera „C” była zbyt ciasna. Głowa i ogon nie powinny się dotykać. Musisz być gotowy do działania i zdjąć je z patelni tak szybko, jak to możliwe. Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś krewetek, kup trochę więcej niż wymaga tego przepis i zrób próbę z kilkoma krewetkami w maśle na średnim ogniu. Zostańcie tam razem z krewetkami. One poruszają się bardzo szybko.

Pomocne wskazówki dotyczące robienia makaronu Cajun Shrimp

• Dla najlepszych rezultatów czas zakończenia gotowania fettuccine, aby zbiegło się z krewetkami i sosem.
• Użyj świeżo startego parmezanu, a nie tego z puszki, ponieważ ma on więcej smaku i lepiej się topi.
• Jeśli to w ogóle możliwe, użyj świeżych, dużych krewetek. Lubię używać krewetek w ilości 21-25 sztuk. Nie przegotowuj ich. Potrzebują tylko około 1-1 1/2 minuty z każdej strony. They will be added back to the pan in the final step of the recipe.
• Finely chopped onions can be substituted for the shallots if needed.
• Creole or Cajun seasoning will work for this recipe. If you are sensitive to salt than watch how much you use or find a low or salt free version.

Cajun Shrimp Pasta is my idea of a perfect meal. Absolutnie pyszny, szybki, niezawodny i łatwy. Umieść to na swojej liście too try i daj mi znać, czy cieszysz się tak bardzo jak my!

Inne przepisy na makaron, które pokochasz!

• Easy Skillet Chicken Alfredo Pasta
• Bacon Asparagus Cajun Pasta
• 20 Minute Creamy Mushroom Chicken Pasta
• Easy Skillet Baked Ziti
• Ginger Chicken Stir Fry

Na polowaniu na więcej pysznych przepisów? Śledź Small Town Woman na Facebooku, Pintereście i Instagramie.

Ten post został pierwotnie opublikowany 28 września 2018 roku i został ponownie opublikowany 15 maja 2020 roku z nową zawartością.

Print

https://www.smalltownwoman.com/wp-content/uploads/2019/05/Beth-1.pdf.