Free Press

Sos rybny jest rodzajem przyprawy, która jest produkowana z małych ryb lub kryla, zarówno sfermentowane. Produkt ten jest szeroko stosowany w krajach azjatyckich, gdzie jest tak samo powszechny jak olej słonecznikowy dla nas.

Tak długo, jak ten środek spożywczy zawiera dużo soli, która działa jako konserwant, jego żywotność jest dość długa. Normalnie, butelka z takim sosem może z łatwością żyć na twojej półce przez miesiące!

Czy sos rybny się psuje? Dowiedzmy się tego!

Jak przechowywać sos rybny?

To może być zaskakujące dla tych, którzy nie są zaznajomieni z tą przyprawą tak bardzo, ale sos rybny jest przechowywany bardzo podobnie do sosu sojowego i teriyaki!

Ponieważ produkt ten zawiera znaczną ilość soli, zapobiega ona szybkiemu psuciu się przyprawy. Z tego powodu przepisy dotyczące przechowywania tej przyprawy będą takie same, jak każdego innego słonego sosu:

1. Ten środek spożywczy jest ok, aby trzymać go na półce w szafce kuchennej lub przerzucić do szafki lub spiżarni
2. Upewnij się, że poziom ciepła wokół niego nie jest zbyt wysoki, na poziomie zwykłego pokoju lub nieco niższym
3. Unikaj wystawiania butelki na bezpośrednie działanie światła
4. Odsuń przyprawę jak najdalej od obiektów grzewczych
5. Po otwarciu zbiornika z przyprawą, sprawdź dwukrotnie, czy jest szczelnie zamknięty, aby uniknąć utleniania i dalszego psucia
6. Po otwarciu produktu zaleca się przechowywanie zbiornika w lodówce, aby zachować aromat żywności

Niemniej jednak, pomimo tego, że przyprawa do ryb powinna trafić do lodówki po otwarciu, nie stresuj się, jeśli zapomnisz jej na stole na dzień lub dwa! Ten produkt spożywczy jest niezwykle trwały i nic mu się nie stanie.

Jak długo wytrzymuje sos rybny?

Oczywiście, każdy kto używa tej przyprawy, chce znać długość życia tego produktu.

Wiele osób myli się z datą przydatności do spożycia podaną na butelkach, ponieważ myślą, że jest to data ostatecznego użycia i sos zepsuje się następnego dnia po wydrukowanej dacie.

To nonsens! Data ta wskazuje jedynie, do kiedy produkt zachowa swoją najlepszą jakość i nawet jeśli później zacznie tracić swoje właściwości i siłę działania, nie stanie się szkodliwy.

Ultimate Guide to FISH SAUCE – Hot Thai Kitchen

As for the duration of its lifespan, here everything hangs upon whether the tank is unscrewed or not.

Aby ułatwić porównanie, sprawdź poniższy wykres.

.

	spiżarnia/szafka	lodówka
Nieotwierane	Konsumowalne przez rok po upływie terminu ważności	Odradzanie nie jest konieczne
Otwarte	Jednorazowe przez 3.6 miesięcy	Przechowywać bezpiecznie przez rok i dłużej

A dodatkowo, pamiętajmy, że ten rodzaj produktu może być dobry znacznie dłużej, jeśli będziemy go przechowywać w odpowiednich warunkach. Należy jednak pamiętać, że jego moc będzie się zmniejszać z czasem.

Jak sprawdzić czy sos rybny jest zły?

Bycie w stanie odróżnić stary produkt od zepsutego jest koniecznością, aby uchronić się przed spożyciem zepsutego jedzenia.

Nawet jeśli przyprawy rybne prawie nigdy nie będą naprawdę zepsute, zwróć uwagę na następujące objawy zepsucia:

How It’s Made – Thai Fish Sauce

1. Wszelkie ślady pleśni lub drożdży na powierzchni produktu
2. Ślady pleśni lub drożdży na szyjce butelki
3. Zauważalne zmiany w kolorze
4. Zauważalne zmiany w jego aromacie

Jednakże, ten produkt jest nieco podstępny, ponieważ czasami, podczas starzenia się, może mieć pewne cechy, które ludzie mają tendencję do wyjaśniania jako zepsucie.

Co mamy na myśli?

Jeśli Twój sos ma wyraźne kryształy na dnie zbiornika lub zauważysz mętne obszary pływające w jego wnętrzu, nie martw się! Jest to całkowicie naturalne i normalne. Kryształki to po prostu cząsteczki soli, a unosząca się „mgła” to białko!

Jakie są korzyści zdrowotne tego produktu?

Nie jest to coś, co przychodzi na myśl w pierwszej kolejności, ale sos rybny jest w rzeczywistości bardzo zdrową rzeczą!

Mimo, że nie jest tak bogaty w składniki odżywcze, lista jego korzyści zdrowotnych jest całkiem imponująca!

1. Składa się z dużej ilości białka, którego nasze ciała potrzebują do tworzenia tkanek
2. Ma wystarczającą ilość wapnia, aby pokryć nasze dzienne zapotrzebowanie
3. Obniża ciśnienie krwi
5. Obniża
6. Zawarte w niej aminokwasy stymulują produkcję insuliny
7. Regularne spożywanie tego produktu spożywczego wzmacnia nasz system odpornościowy

Najlepszy sos rybny do stosowania w gotowaniu

Więc, jeśli dodamy trochę tego do naszego codziennego jedzenia, dostaniemy całkiem sporo zysku. Poza tym, produkt ten jest szeroko stosowany w różnych potrawach.