Free Press

Jump to recipe

Smażony kurczak to amerykański klasyk. Bez względu na to, gdzie jesteś w kraju, jest częścią kulinarnego krajobrazu, a kiedy jest zrobiony dobrze, nic go nie pobije. Chrupiące panierowanie otaczające soczystego, doskonale ugotowanego kurczaka jest tak satysfakcjonujące, jak to tylko możliwe. Jedynym problemem jest to, że nie jest keto-friendly.

The breading na typowym smażonego kurczaka jest zwykle wykonane z białej mąki, jajka, a może trochę mąki kukurydzianej, w zależności od tego, gdzie jesteś w kraju. Oczywiście, biała mąka i mąka kukurydziana nie przejdzie keto muster, ale to nie wyklucza możliwości korzystania z niektórych pysznych keto smażonego kurczaka.

Istnieją pewne wielkie keto przyjazne substytuty dla mąki i mąki kukurydzianej, że może nie myślałeś o i to jest, gdzie ten przepis keto smażonego kurczaka przychodzi w porę.

Baked, Not Fried

Nie będziesz potrzebował frytownicy wypełnionej zbyt przetworzonym olejem roślinnym do tego przepisu, ponieważ nie smażysz go na głębokim tłuszczu – pieczesz go.

Rest assured though, this low-carb, gluten-free, keto fried chicken recipe tastes just like your old favourites and even gets golden brown and crispy like the classic versions.

This low-carb meal is great for anyone following a keto diet because it has less than 1 total carb per serving. Możesz użyć tej nisko-węglowodanowej receptury na panierkę do wszystkich rodzajów dań głównych na bazie kurczaka, niezależnie od tego, czy są to podudzia, skrzydełka kurczaka, udka czy piersi.

Jest to całkowite uszczęśliwienie tłumu i może nawet zmienić twoich sceptycznych przyjaciół w wyznawców keto.

Następnym razem, gdy twoi przyjaciele będą chcieli wyrwać kurczaka, panierkę, frytownicę i szkodliwe oleje roślinne, takie jak olej rzepakowy, zaproponuj ten przepis.

Ten keto „smażony” kurczak jest:

• Pikantny
• Smakowity
• Chrupiący
• Gorący

Główne składniki w tym przepisie na kurczaka low-carb to:

• Kurczak
• Kruszone skórki wieprzowe
• Jajka

Opcjonalne przyprawy:

• Tymianek
• Papryka
• Czosnek w proszku
• Pieprz kajeński

Możesz zadać sobie pytanie, skąd się biorą skórki wieprzowe. To sekretny składnik – są one bazą do panierki. Najłatwiejszym sposobem na ich rozdrobnienie jest umieszczenie ich w papierowej lub plastikowej torbie, a następnie użycie wałka do ich spłaszczenia. Aby kopnąć ten przepis w górę notch, wybierz smak skórek wieprzowych, które wiesz, że kochasz, jak BBQ lub chili lime.

3 Health of Benefits of Baked Keto Fried Chicken

Smażony kurczak nie jest prawdopodobnie pierwszym jedzeniem na twojej liście, gdy szukasz zdrowych opcji. W rzeczywistości, kiedy zrobić staromodny sposób, to rodzaj przeciwieństwa. Ta wersja smażonego kurczaka, jednak, oferuje kilka wielkich korzyści zdrowotnych.

#1: Wspiera zdrowie serca

Gdy myślisz o smażonym kurczaku, zdrowie serca może nie być pierwszą rzeczą, która przychodzi do głowy. Ale dzięki składnikom wybranym specjalnie dla ich właściwości prozdrowotnych, robisz swojemu ciału dobrze.

Na przykład, jajka są doskonałym źródłem karotenoidu luteiny. W rzeczywistości, żółty kolor w środku twoich jaj pochodzi od tego składnika odżywczego. Luteina znajduje się również w kwiatach nagietka, nadając im ten wspaniały złoty kolor.

Ale prawdziwa korzyść z luteiny to nie tylko jej zdolność do wzmacniania koloru jaj i kwiatów – badania pokazują, że może ona również zwiększyć zdrowie serca.

W przeglądzie systematycznym dotyczącym związku między spożyciem luteiny a zdrowiem układu sercowo-naczyniowego naukowcy doszli do wniosku, że wyższe spożycie luteiny w diecie wiąże się z obniżonym ryzykiem chorób serca i udaru.

Innym składnikiem wspomagającym zdrowie serca jest czosnek. Badania pokazują, że czosnek i jego aktywne składniki mogą poprawić kilka markerów chorób serca, w tym wysokie ciśnienie krwi, poziom trójglicerydów i poziom cholesterolu. Wybierz jaja hodowane na pastwiskach, aby uzyskać najwięcej składników odżywczych.

#2: Zwiększa odporność

Czosnek jest czołowym biegaczem, jeśli chodzi o rośliny zwiększające odporność. Kiedy czosnek jest miażdżony, uwalnia związek zwany allicyną, który był tematem kilku badań związanych ze zdrowiem układu odpornościowego.

Alicyna jest tylko jednym z wielu związków zawartych w czosnku, które mogą wspierać zdrowie układu odpornościowego. Spożycie czosnku zmniejsza czas trwania i intensywność przeziębień i grypy i może to zrobić poprzez wzmocnienie funkcji komórek odpornościowych.

Aby zmaksymalizować korzyści płynące z czosnku w tym przepisie, dodaj trochę świeżego mielonego czosnku do czosnku w proszku.

Papryka jest kolejną dobrą dla ciebie przyprawą w tym przepisie. Zawiera związek o nazwie kapsaicyna, który nadaje tej papryce jej pikantny, gorący smak. Badania wykazują, że kapsaicyna może wspomóc Twoje mechanizmy obronne i zwiększyć zdolność organizmu do obrony przed chorobami autoimmunologicznymi.

#3: Pomaga w kontroli wagi

Pasture-raised chicken is an excellent way to supply your body with much-needed protein that’s essential for optimal health.

Wielokrotne badania wykazały, że zdrowa ilość białka w diecie może pomóc Ci kontrolować wagę poprzez zwiększenie uczucia sytości, a także wzmocnienie dziennego spalania kalorii.

Pieprz kajeński jest doskonałą przyprawą wspierającą Twoje cele związane z utratą wagi. Badania pokazują, że może on poprawić Twój metabolizm i może pomóc w redukcji stanów zapalnych, które często przyczyniają się do przyrostu masy ciała.

Tips for Prepping Your Keto Fried Chicken

This keto fried chicken recipe is simple yet super flavorful. A dzięki czasowi przygotowania wynoszącemu zaledwie 15 minut i czasowi gotowania 40 minut, będziesz mieć go na talerzu w mniej niż godzinę.

Przygotowanie składników i narzędzi pozwoli Ci zaoszczędzić czas na dłuższą metę.

Do tego przepisu będziesz potrzebować blachy do pieczenia ze stojakiem do pieczenia na górze. To jest klucz do uzyskania chrupiącej konsystencji po obu stronach każdego kawałka. Zbierz również papier pergaminowy lub folię aluminiową, dwie miski, płytkie naczynie i trzepaczkę.

Rozgrzej piekarnik, wyłóż blachę papierem pergaminowym lub folią i umieść stojak do pieczenia na wyłożonej blasze.

Podczas gdy piekarnik się rozgrzewa, osusz udka kurczaka papierowym ręcznikiem i odłóż je na bok. Następnie chwyć jedną z misek i dodaj wszystkie suche składniki, używając trzepaczki, aby delikatnie je połączyć, aż będą w pełni wymieszane.

Przenieś połowę tej mieszanki do płytkiego naczynia.

Chwyć drugą miskę i dodaj jajko, przyjazny dla keto majonez, ostry sos i musztardę. Używając tej samej trzepaczki, połącz mokre składniki.

Ta następna część to miejsce, gdzie dzieje się magia. Chwyć jeden z pokrojonych kawałków kurczaka i zanurz go w jajku, pokrywając go równomiernie, a następnie zanurz go w płytkim naczyniu z mieszanką suchych składników.

Smażony kurczak hack: Użyj jednej ręki do mokrych składników i jednej ręki do suchych, aby zapobiec zbrylaniu się i bałaganowi.

Przenieś panierowanego kurczaka na stojak do pieczenia i powtórz proces z resztą udek z kurczaka.

Jeśli zaczniesz kończyć suchą mieszankę składników, po prostu dodaj zarezerwowaną mieszankę z wcześniej.

Po zakończeniu procesu upiecz kurczaka, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni Fahrenheita. Prawdopodobnie zajmie to około 35-40 minut, w zależności od grubości udek kurczaka.

Gdy kurczak jest gotowy, pozwól mu lekko ostygnąć przed podaniem.