Żadne badania nie wykazały, że dieta alkaliczna może podnieść pH krwi.
Jednakże niektóre badania sugerują, że dieta alkaliczna może poprawić zdrowie, choć nie w sposób, w jaki twierdzą jej zwolennicy. Diety alkaliczne zmniejszyć spożycie osoby tłustych i przetworzonych mięs, a oni zachęcają ludzi do jedzenia więcej owoców i warzyw. To oferuje kilka korzyści zdrowotnych.
Oto niektóre z korzyści, które zwolennicy diety alkalicznej mogą twierdzić, a badania naukowe albo wspierające lub obalające je:
Promowanie utraty wagi
Wiele strategii może pomóc ludziom schudnąć.
Ostatnio, utrata wagi zależy od spożywania mniejszej ilości kalorii niż się spala. Diety niższe w tłuszczu i kalorii może promować utratę wagi, ale tylko wtedy, gdy osoba pozostaje aktywna fizycznie i je zdrową dietę z odmianą.
Dieta alkaliczna ma tendencję do być niskokaloryczna, więc może pomóc ludziom schudnąć.
Poprawa zdrowia nerek
Podniesienie pH moczu może poprawić zdrowie u niektórych osób.
Według badań z 2017 roku typowa dieta ludzi w Stanach Zjednoczonych jest bardzo kwaśna. Może to stanowić wyzwanie dla nerek. Dla osób z chorobą nerek, dieta o niższej kwasowości może poprawić objawy lub nawet spowolnić przebieg choroby.
Dla większości osób z przewlekłą chorobą nerek nie ma potrzeby przestrzegania konkretnej diety alkalicznej. Zamiast tego, po prostu ograniczenie białka, takiego jak mleko, mięso i ser, może pomóc.
Zapobieganie rakowi
Niektórzy zwolennicy tej diety twierdzą, że może ona odwrócić raka lub wspomóc chemioterapię. Nie ma dowodów naukowych na poparcie tych twierdzeń, a żadne badania nie przeprowadziły bezpośrednich testów tego twierdzenia.
Jednakże istotne dowody z badania z 2010 r. sugerują, że zmniejszenie spożycia mięsa i spożywanie większej ilości owoców, warzyw i pełnych ziaren może zapobiegać rakowi.
Badanie to uwzględniało dane z 2010 r. z European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition. Stwierdzono, że spożywanie witaminy C, witaminy A, błonnika i diety w stylu śródziemnomorskim może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
Amerykańskie Towarzystwo Onkologiczne (ACS) zaleca dietę podobną, ale nie identyczną, do diety alkalicznej. ACS radzi unikać przetworzonej żywności, napojów bezalkoholowych i wielu pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu. Zamiast tego korzystniej jest stosować dietę bogatą w owoce, warzywa i pełne ziarna.
Leczenie lub zapobieganie chorobom serca
W Stanach Zjednoczonych choroby serca są główną przyczyną zgonów. Czynniki stylu życia, w tym złe odżywianie i niski poziom aktywności są głównymi sprawcami.
Dieta alkaliczna może naturalnie podnieść poziom hormonu wzrostu, ale badania są wstępne i niejednoznaczne. Badania wykazały, że hormon wzrostu wspiera skład ciała i obniża czynniki ryzyka chorób serca.
Diety alkaliczne mają również tendencję do bycia niskotłuszczowymi i niskokalorycznymi, naturalnie promując zdrową wagę ciała i obniżając czynniki ryzyka chorób serca. Redukują one również lub eliminują czerwone i przetworzone mięsa, usuwając z diety główny czynnik przyczyniający się do chorób serca.
Poprawa poziomu hormonu wzrostu
Poprawa zdrowia serca jest tylko jedną z potencjalnych korzyści posiadania wyższego poziomu hormonu wzrostu. Poprawa poziomu hormonu wzrostu może również promować lepsze funkcjonowanie mózgu, zwłaszcza pamięci i cognition.
Niektóre dowody sugerują, że hormon wzrostu poprawia ogólną jakość życia.
Jednakże dowody łączące diety alkalicznej do wzrostu poziomu hormonu wzrostu jest słaby. Niektóre badania wykazały, że korygowanie wysoce kwaśnego środowiska za pomocą konkretnych suplementów, takich jak wodorowęglan, może promować zasadowość, ale to niekoniecznie oznacza, że dieta alkaliczna ma podobne korzyści.
Poprawa bólu pleców
Niewielka ilość badań sugeruje, że uzupełnianie diety minerałami alkalicznymi może pomóc w objawach bólu pleców.
Badania te nie testują bezpośrednio korzyści płynących z diety alkalicznej, więc nie ma pewności, czy żywność alkaliczna może pomóc w przewlekłym bólu.
Zapobieganie osteoporozie
Osteoporoza jest głównym czynnikiem ryzyka złamań kości, szczególnie u osób starszych i kobiet. Niektórzy zwolennicy tej diety twierdzą, że zmniejsza ona ilość wapnia traconego z moczem, a to obniża ryzyko osteoporozy. Jednakże, żadne dowody naukowe nie potwierdzają tego twierdzenia.
To powiedziawszy, spożywanie większej ilości owoców i warzyw może poprawić zdrowie kości. Diety alkaliczne są bogate w te pokarmy. Mają one również tendencję do niskiej zawartości białka, które wspiera zdrowie kości i mięśni.
Jest więc mało prawdopodobne, że dieta alkaliczna może zapobiec osteoporozie. Ekstremalnie niskobiałkowe diety alkaliczne mogą być również czynnikiem ryzyka osteoporozy. Lepszą strategią jest spożywanie większej ilości chudego białka, owoców i warzyw.
Promowanie zdrowych mięśni
Ludzie mają tendencję do utraty masy mięśniowej wraz z wiekiem.
To zwiększa ryzyko upadków i złamań u danej osoby, a także może przyczynić się do osłabienia i przewlekłego bólu. Badanie z 2013 roku oferuje wstępne dowody na to, że dieta alkaliczna może poprawić zdrowie mięśni.
Badacze zbadali 2689 kobiet w długoterminowym badaniu bliźniąt. Stwierdzili niewielki, ale znaczący wzrost masy mięśniowej wśród kobiet stosujących bardziej alkaliczną dietę.
.